ЯБЛУКИ - ХАРЧОВІ ТА ЗДОРОВІ ВЛАСТИВОСТІ ЯБЛУК

Народна медицина говорить, що яблуко на день дозволить вам надовго залишатися здоровим. Лікарі та дієтологи також переконані у здоровій силі яблук. Вони рекомендують з’їдати щонайменше 2 шматочки цього фрукта на день - вранці для краси, ввечері для здоров’я. Дізнайтеся про харчові та оздоровчі властивості яблук.

Яблука є фруктом, відомим століттями. Їх часто їли до нашої ери. Здається, перші яблука виросли приблизно в 65000 р. До н. навколо Червоного моря і Каспійського моря. Яблучні фрукти вони відразу стали делікатесом і стали застосовуватися природною медициною. Яблука прибув до Румунії близько 16000 р. до н. Сьогодні ми є одним з провідних виробників цього фрукта у світі.

Поживні властивості яблук

Харчові цінності яблук визначаються їх різновидом. На них впливає також ріст і розмір плодів. В яблука ви знайдете такі поживні речовини, як клітковина, вуглеводи, білки, жири. Плід також багатий вітамінами: С, А, Е, К, фолієвою кислотою, ніацином, тіаміном та рибофлавіном. Говорячи про харчова цінність яблук, не можна забувати про мінерали. Ми знаходимо в них: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк.

Харчові властивості яблук

Цінність здоров’я яблук вони дуже великі. Найважливішими є:

Інший цілющі властивості яблук включають: надходження калію та заліза, знекислення, зміцнення нервової та кровоносної системи, поліпшення функції печінки, діуретичний ефект, зменшення набряків на ногах, зменшення ревматичного болю в суглобах, лікування діареї та виразкової хвороби, дезінфекція запалення порожнини рота.

Знижуючі властивості яблук

Останнім часом багато про що говорять ослаблюючі властивості яблук. Насправді ці фрукти можуть допомогти вам схуднути. Однак слід пам’ятати, що сидіти на дієті для схуднення, яблука їх не можна вживати у великих кількостях. Цей фрукт містить багато цукру, що може ускладнити схуднення. Приємно знати, що яблуко середнього розміру зі шкіркою містить близько 50 калорій.

Види яблук

На ринку ви знайдете багато яблук. Сортів цього фрукта надзвичайно багато. Кожен вид має різні властивості для здоров’я, а також застій. Окремі сорти яблук відрізняються за розміром, формою, кольором, смаком та ароматом. Перед покупкою варто переконатися, що ми вибираємо яблука, які нам сподобаються.

Тверді, соковиті та солодкі яблука, тобто ті, що на десерт - це ті, які можна їсти сирими; їх також можна додавати в страви, де вони повинні залишатися у вигляді твердих шматочків; сорти яблук які відповідають цим критеріям: Golden Delicious, Jonagold, Romus 4, Florina, Generos.
Кислі яблука, такі як Топаз, ідеально підходять для випічки, варіння та приготування їжі; швидко готуватися; оскільки підкислює страви, їх можна використовувати замість оцту та додавати до борщу або капустяного супу;
Столові яблука, мають непрямі властивості - ви можете їсти їх сирими, додавати в страви, переробляти на соки або консерви.

Як їсти яблука?

Найкраще їсти очищені яблука. Нижче цього в плодах накопичується велика кількість клітковини і майже половина вітаміну С. Варто знати, що найменше поживних речовин, наприклад вітаміну С, міститься в стиглих яблуках, які ростуть на сонячній стороні дерева. Яблука термічно оброблені втрачають свої поживні властивості.