Яблуко - манго - різотто з креветками від головного кухаря BDA

інгредієнти

250 г.	Рис (рис різотто)
250 г.	Манго (и) з банки (злита вага)
1	Цибуля (іменник)
1	Зубчики часнику)
300 г.	Креветки)
6-й	Яблука, солодкі
1 жменя	Ізюм
кориця
цукор
олія

підготовка

Для початку почистіть шкірку, серцевину і наріжте яблука на невеликі шматочки, а цибулю і часник наріжте кубиками. Наріжте манго на шматочки.

Доведіть трохи води до кипіння в каструлі, додайте шматочки яблук і варіть до порівняно грубого яблучного соусу. Переконайтеся, що яблучний пюре в кінці є відносно рідким. Потім додати цукор за смаком

Нагрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю, часник, а потім креветки. Знову вийміть креветки, додайте на сковороду рис і потійте його.

Змішайте 400 мл яблучного соусу зі 100 мл води і залийте ним рис. Поставте кришку на сковороду і дайте всій їжі варитися близько 20 хвилин на найменшому вогні, час від часу помішуючи і додаючи при необхідності тире води та трохи яблучного соусу.

Коли рис майже стане м’яким (найкраще спробувати ще і ще), додайте манго, родзинки та креветки. Якщо потрібно, додайте дуже невелику кількість води та яблучного пюре і дайте йому варитися, поки рис не стане абсолютно м'яким. Ви повинні переконатися, що рідина майже повністю звариться, коли рис стане м’яким.

В кінці заправте все це корицею і трохи цукру і подавайте на розігріті тарілки.

---