Яблуко з корицею, запечене в меду із заливкою рікотти - Marsmaedchen
На даний момент я намагаюся їсти мало, щоб взагалі не було глютену. (Вас цікавить додатковий пост про це?) Звичайно, це трохи засмучує Різдво, коли ви всюди бачите рецепти печива. Але на вихідних я знайшов засіб, оскільки Різдвяний сезон може зробити більше, ніж різдвяне печиво та яблука, печені, наприклад. Це відбувається набагато швидше, ніж пара печива, здоровіше, і, як відомо, яблуко на день тримає лікаря подалі. Ви помічаєте, що я намагаюся трохи прикрити своє утримання від печива?
У будь-якому випадку, у неділю у нас були смачні запечені яблука з корицею та медом та заливка рікотта. Яблуко було дещо іншим, ніж класичне печене яблуко з марципановою начинкою, але також значно нижчим за калоріями і не таким солодким.
Мене надихнув рецепт із книги "Рецепти щастя: приготування їжі без глютену з Елеонорою *" Елеонори Озіч - до речі, абсолютна рекомендація щодо придбання. В даний час я дуже закоханий у цю кулінарну книгу, і вона, безсумнівно, стане для кожного, чиє тіло вважає, що з глютеном все в порядку.
Перевага цієї версії запеченого яблука полягає в тому, що у вас майже завжди є інгредієнти в холодильнику та коморі - а якщо у вас немає рікотти, кварк або йогурт можна використовувати в якості заправки.
Інгредієнти (на 4 порції запечених яблук):
2 яблука
2 ст. Ложки меду
1 чайна ложка кориці
2 ст. Л. Гарячої води
мелена ваніль *
1 щіпка солі
1 апельсин
4 ст. Ложки рікотти
- Спочатку ви розрізаєте яблука навпіл і ложкою видаляєте серцевину. Потім можна помістити половинки яблук у форму для запікання або на деко.
- Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву.
- Змішайте мед з корицею, водою, ваніліном і щіпкою солі, щоб зробити соус з корицею. Тепер можна намазати соус яблуками. Неважливо, чи щось із цього піде не так.
- Вичавіть апельсин і влийте сік у форму для запікання, щоб яблука могли тушкуватися.
- Тепер запечене яблуко можна поставити в духовку на 20 хвилин, поки воно не стане гарним, м’яким і злегка підрум’яниться.
- Для подачі покладіть на кожну тарілку одне запечене яблуко, додайте столову ложку рікотти і полийте соусом із форми для запікання. Готово!
* Партнерське посилання: якщо ви купуєте товар за цими посиланнями, я отримую невелику комісію, яка допомагає мені фінансувати цей блог. Дякую!