Приміщення Палео Дієта® Палео Дієта®
Досить просто, Палео Дієта® - це дієта, до якої людський вид найкраще пристосований. Іншими словами, коли ви їсте палео-дієту, ви їсте оптимальну їжу для вашого організму, буквально запрограмовану у вашу ДНК .
Це дієта наших предків мисливців-збирачів. Він включає основні продукти харчування, які їсть кожна людина з часу нашої першої появи понад мільйон років тому, аж до винаходу сільського господарства лише 10 000 років тому. Звичайно, багато продуктів харчування, які споживав прабатько, вже не існують. Тому сучасна палео-дієта імітує продукти, які ми споживали б у нашому історичному минулому. Це настільки близько, наскільки ми можемо дістатись до дієти, не підробленої сучасними сільськогосподарськими методами, тваринництвом або обробленою їжею, елементами, які існували лише короткий проміжок часу щодо періоду еволюції людини.
Хоча доктора Лорена Кордейна можна вважати засновником палеодієти, він любить підкреслювати, що він її не створив. Ця робота належала природі. За останні три десятиліття доктор Корден разом із багатьма своїми колегами з областей медицини, харчування та антропології, таких як Бойд Ітон і Стефан Ліндеберг, просто розкрили науку, яка є основою дієти донині. .
Коли ми порівнюємо Палео-дієту із сучасною західною дієтою, відмінності різкі. Значна частина типових продуктів харчування для західного раціону була введена лише за останні 100 - 200 років. Сюди входять рослинні олії, рафінований цукор та оброблені продукти. (Рафіноване борошно з’явилося лише після винаходу сталевих вальцевих заводів наприкінці 1800-х років.) Насправді, 70 відсотків продуктів харчування в сучасному західному раціоні було введено лише протягом останніх кількох поколінь. Через те, як нещодавно відбулися ці зміни, наш організм не мав достатньо часу, щоб розвиватися, щоб правильно засвоїти ці продукти .
Однак під час дієти The Paleo Diet ви почуватиметесь як ніколи вповноваженими, коли їсте рясну кількість поживних речовин, таких як овочі та фрукти, нежирне м’ясо та морепродукти, усуваючи при цьому запальні продукти, такі як зернові, молочні продукти, рафінований цукор, рафіновані олії та оброблені харчові продукти. Щоб отримати швидкий та простий посібник про те, що їсти, а що не їсти на палео-дієті, натисніть тут.
Поки інші примхливі дієти з’являються і зникають, а кожні кілька місяців на ринку з’являються нові, Палео-дієта залишається. Це не просто спосіб життя, а зобов’язання, яке ви будете відчувати мотивацію кожного дня, щоб зробити частиною своєї рутини. Це тому, що він базується на десятиліттях наукових досліджень, а його основні принципи визнані медичними працівниками та медичними працівниками, які твердо вірять у підтверджуючі дані. Going Paleo - це просвітницький шлях до реального підходу до здоров’я, а не «швидке вирішення».
Величезна кількість даних, що постійно зростає, настійно свідчить про те, що Палео Дієта® має широкі терапевтичні ефекти як фізично, так і емоційно, на метаболічні захворювання, аутоімунні розлади, психічне здоров'я та багато іншого. Насправді, оскільки дієта має протизапальний характер, існує дуже мало хронічних захворювань або захворювань, які не сприятливо реагують на неї.
Тепер давайте детальніше розглянемо основний принцип та переваги дієти Paleo Diet®:
Палеоміфи
Щоб дізнатись про деякі міфи палео-дієти, прочитайте наш підсумок Джейн Дізон.
Список літератури
1. Кордейн Л., Харчові характеристики сучасної дієти, заснованої на палеолітичних групах продуктів. Журнал Американської асоціації нутрицевтиків, 2002 рік. 5(5): стор. 15-24.
2. Кордейн, Л. та ін., Походження та еволюція західної дієти: наслідки для здоров’я для 21 століття. Am J Clin Nutr, 2005. 81(2): стор. 341-54.
3. Ітон, С.Б. та М. Коннер, палеолітичне харчування. Розгляд його природи та сучасних наслідків. N Engl J Med, 1985. 312(5): с. 283-9.
4. Ітон, С.Б. та С.Б. Ітон, 3-й, палеоліт vs. сучасні дієти - вибрані патофізіологічні наслідки. Eur J Nutr, 2000. 39(2): стор. 67-70.
5. Ітон С.Б., Л.Кордейн та П.Б. Ігристість, еволюція, склад тіла, конкуренція рецепторів інсуліну та резистентність до інсуліну. Попередній мед, 2009. 49(4): с. 283-5.
6. Кордейн, Л. та ін., Оцінки макроелементів у дієтах мисливців-збирачів. Am J Clin Nutr, 2000. 72(6): С. 1589-92.
7. Кордейн, Л., Палео-дієта: худніть і оздоровлюйтесь, вживаючи їжу, яку ви були призначені. Преподобний вид. 2011, Хобокен, штат Нью-Джерсі: Wiley. xv, 266 с.
8. Коннер, М. та С.Б. Ітон, палеолітичне харчування: двадцять п’ять років потому. Nutr Clin Pract, 2010. 25(6): стор. 594-602.
9. Ітон, С.Б., М.Коннер та М.Шостак, Стоун-Егерс на швидкій смузі: хронічні дегенеративні захворювання в еволюційній перспективі. Am J Med, 1988. 84(4): стор. 739-49.
10. Кордейн Л. та ін., Вульгарні вугрі: хвороба західної цивілізації. Arch Dermatol, 2002. 138(12): С. 1584-90.
11. О’Кіф, Дж. Х., молодший та Л. Кордейн, серцево-судинні захворювання, що виникають внаслідок дієти та способу життя, що суперечить нашому геному палеоліту: як стати мисливцем-збирачем 21 століття. Mayo Clin Proc, 2004. 79(1): стор. 101-8.
12. Frassetto, L., et al., Дієта, еволюція та старіння - Патофізіологічні ефекти інверсії співвідношень калію до натрію та основи до хлориду у раціоні людини після сільського господарства. Європейський журнал харчування, 2001. 40(5): стор. 200-213.
13. Ітон, С.Б., М.Дж. Коннер та Л. Корден, залежне від дієти кислотне навантаження, палеолітичне харчування та еволюційне зміцнення здоров'я. Am J Clin Nutr, 2010. 91(2): стор. 295-7.
14. Кордейн Л. та ін., Еволюційний аналіз етіології та патогенезу короткозорості, що почалася у неповнолітніх. Acta Ophthalmologica Scandinavica, 2002. 80(2): стор. 125-135.
15. Корден Л., Б.А. Уоткінс та Н.Дж. Манн, Склад жирних кислот та щільність енергії продуктів, доступних африканським гомінідам. Еволюційні наслідки для розвитку мозку людини. Дієта World Rev Nutr, 2001. 90: стор. 144-61.
16. Кордейн Л. та ін. Парадоксальний характер дієт мисливців-збирачів: на м’ясному, проте неатерогенному. Eur J Clin Nutr, 2002. 56 Додаток 1: стор. S42-52.
17. Кордейн Л., Зерно злаків: двосічний меч людства. Дієта World Rev Nutr, 1999. 84: С. 19-73.
18. Кордейн, Л., М.Р. Ідес та М.Д. Ідес, Гіперінсулінемічні хвороби цивілізації: більше, ніж просто синдром X. Порівняльна біохімія та фізіологія a-Молекулярна та інтегративна фізіологія, 2003. 136(1): стор. 95-112.
19. Lindeberg, S., et al., Палеолітична дієта покращує толерантність до глюкози більше, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Діабетологія, 2007. 50(9): с. 1795-1807.
20. Jonsson, T., et al., Сприятливі ефекти палеолітичної дієти на серцево-судинні фактори ризику діабету 2 типу: рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Кардіоваск Діабетол, 2009 рік. 8: стор. 35.
21. Клонов, округ Колумбія, Сприятливий вплив палеолітичної дієти на діабет 2 типу та інші фактори ризику серцево-судинних захворювань. J Diabetes Sci Technol, 2009. 3(6): стор. 1229-32.
22. Jonsson, T., et al., Палеолітична дієта є більш ситною на калорію, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Nutr Metab (Лондон), 2010. 7: стор.85.
23. Jonsson, T., et al., Суб’єктивна ситість та інші переживання палеолітичної дієти у порівнянні з дієтою при цукровому діабеті у пацієнтів із діабетом 2 типу. Nutr J, 2013. 12: стор. 105.
24. Ryberg, M., et al., Дієта палеолітичного типу спричиняє сильний специфічний для тканини вплив на ектопічне відкладення жиру у жінок із ожирінням у постменопаузі. J Intern Med, 2013. 274(1): стор. 67-76.
25. Boers, I., et al., Сприятливі наслідки споживання дієти палеолітичного типу на характеристики метаболічного синдрому: рандомізоване контрольоване пілотне дослідження. Здоров'я ліпідів Dis, 2014. 13: стор. 160.
26. Mellberg, C., et al., Довгострокові наслідки дієти палеолітичного типу у жінок із ожирінням у постменопаузі: 2-річне рандомізоване дослідження. Eur J Clin Nutr, 2014. 68(3): стор. 350-7.
27. Talreja, D., et al., Вплив дієти палеоліту на модифікуються фактори серцево-судинного ризику. Журнал клінічної ліпідології, 2014. 8(3): 341.
28. Whalen, K.A., et al., Оцінки палеоліту та середземноморської дієти та ризик інцидентів, спорадичні колоректальні аденоми. Am J Epidemiol, 2014. 180(11): стор. 1088-97.
29. Bligh, H.F., et al., Багаті рослинами змішані страви, засновані на принципах палеолітичної дієти, мають суттєвий вплив на інкретин, пептид YY та реакцію ситості, але виявляють незначний вплив на гомеостаз глюкози та інсуліну: рандомізоване дослідження з гострими ефектами. Br J Nutr, 2015. 113(4): стор. 574-84.
30. Frassetto, L.A., et al., Метаболічні та фізіологічні покращення від споживання палеолітичної дієти типу мисливців-збирачів. Eur J Clin Nutr, 2015. 69(12): стор. 1376.
31. Manheimer, E.W., et al., Палеолітичне харчування при метаболічному синдромі: систематичний огляд та мета-аналіз. Am J Clin Nutr, 2015. 102(4): стор. 922-32.
32. Pastore, R.L., J.T. Брукс та Дж. Вуглецеве, палеолітичне харчування покращує концентрацію ліпідів у плазмі крові у дорослих з гіперхолестеринемією більшою мірою, ніж традиційні дієтичні рекомендації щодо здорового серця. Nutr Res, 2015. 35(6): с. 474-9.
33. Долан С, К.А., Девіс Н, Маркофскі М., Ефекти 8-тижневого дієтичного втручання Палео на запальні цитокіни, на конференції Американського фізіологічного товариства, Запалення, імунітет та серцево-судинні захворювання. 2016: Вестмінстер, Колорадо С. 40-41.
34. Fontes-Villalba, M., et al., Палеолітична дієта знижує концентрацію лептину в плазмі натще більше, ніж дієта при цукровому діабеті у пацієнтів з діабетом 2 типу: рандомізоване перехресне дослідження. Кардіоваск Діабетол, 2016. 15: стор.80.
35. Talreja, D., et al., CRT-800.00 Дослідження рослинної, середземноморської, палеолітичної та тиревої дієти. 2016 рік. 9(4 Додаток): стор. S61.
36. Whalen, K.A., et al., Оцінки палеоліту та середземноморської дієти навпаки пов’язані з біомаркерами запалення та окислювального балансу у дорослих. J Nutr, 2016. 146(6): стор. 1217-26.
37. Afifi, L., et al., Дієтична поведінка при псоріазі: результати, про які повідомляє пацієнт із США Національне опитування. Dermatol Ther (Heidelb), 2017. 7(2): стор. 227-242.
38. Антон С.Д. та ін., Вплив популярних дієт без конкретних цільових показників калорійності на результати втрати ваги: систематичний огляд результатів клінічних випробувань. Поживні речовини, 2017. 9(8).
39. Blomquist, C., et al., Ослаблене запалення низького рівня після тривалого дієтичного втручання у жінок з ожирінням у постменопаузі. Ожиріння (Срібна весна), 2017. 25(5): стор. 892-900.
40. Irish, A.K., et al., Оцінка рандомізованого контрольного випробування модифікованого палеолітичного дієтичного втручання при лікуванні рецидивуючо-ремітуючого розсіяного склерозу: пілотне дослідження. Degener Neurol Neuromuscle Dis, 2017. 7: стор. 1-18.
41. Lee, J.E., et al., Мультимодальне, нефармакологічне втручання покращує настрій та когнітивну функцію у людей з розсіяним склерозом. J Am Coll Nutr, 2017. 36(3): стор. 150-168.
42. Otten, J., та ін., Переваги палеолітичної дієти з контрольованими вправами на жирову масу, чутливість до інсуліну та глікемічний контроль і без них: рандомізоване контрольоване дослідження серед осіб із діабетом 2 типу. Diabetes Metab Res Rev, 2017. 33(1).
43. Stomby, A., et al., Дієта палеоліту з комбінованою аеробікою та вправами на стійкість та без них збільшує функціональні реакції мозку та об’єм гіпокампа у пацієнтів із діабетом 2 типу. Невроски старіння, 2017. 9: стор.391.
44. Eur J Nutr, 2018. 57(8): с. 2877-2886.
45. Genoni, A., et al., Палеолітична дієта знижує стійкість споживання крохмалю, але не впливає на концентрацію триметиламіну-N-оксиду в сироватці крові у здорових жінок. Br J Nutr, 2018: стор. 1-14.
46. Otten, J., et al., Неоднорідна реакція жиру печінки та скелетних м’язів на поєднання палеолітичної дієти та фізичних вправ у людей із ожирінням з діабетом 2 типу: рандомізоване контрольоване дослідження. Діабетологія, 2018. 61(7): с. 1548-1559.
47. Уолс, Т. та ін., Дієтичні підходи до лікування втоми, пов’язаної з РС: порівняння модифікованого палеоліту (ліквідація Уолса) та дієти з низьким вмістом насичених жирів (Свонк) щодо сприйняття втоми у осіб із рецидивуючим розсіяним склерозом: протокол дослідження для рандомізованого контрольованого дослідження. Випробування, 2018. 19(1): с.309.
Команда Paleo Diet® включає групу вчених, журналістів та розробників рецептів, які залишаються на передових напрямах науки про харчування, зокрема палеолітичного харчування. Ми сподіваємось повідомити вам останні новини та дослідження, які допоможуть вам зрозуміти, як дотримуватися дієти, оптимізувати своє здоров’я та харчуватися поживними та смачними стравами Палео.