Яєчна запіканка з низьким вмістом вуглеводів зі шпинатом та паприкою - корисна, вегетаріанська основна страва
Яєчна запіканка з низьким вмістом вуглеводів зі шпинатом та паприкою
Яєчна запіканка - це прекрасна страва, багата білками, яку особливо швидко і легко викликати. Як тільки всі інгредієнти опиняться у формі для запікання, цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів випікається як би сам.
Інгредієнти на дві порції
3 зубчики часнику | 1 цибуля-шалот | 1/2 перцю жовтого | 1/2 червоного перцю | 1/2 чайної ложки розмарину дрібно нарізаного | 20 грам листя шпинату | 1 щіпка куркуми, дрібно натертий | 3 яйця | 100 грам кефіру | 2 рівні столові ложки мигдалевого борошна (не знежиреного) | Сіль і перець | трохи мускатного горіха
підготовка
- Подрібніть часник, цибулю-шалот і болгарський перець та ароматизуйте розмарином. Змішайте крупно нарізаний дитячий шпинат і приправте куркумою. Розлийте суміш у дві невеликі посудини, що не захищають духовку.
- Збийте яйця з кефіром і вмішайте мигдальне борошно. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом і полийте овочі.
- Розігрійте духовку до 180 ° Цельсія і випікайте запіканку на середній решітці протягом 12 хвилин. Подавайте запіканку, при необхідності посипте трохи тертим пармезаном і насолоджуйтесь.
Порада: Ви можете приготувати цю запіканку у багатьох варіаціях. Також він чудово смакує з мангольдом та помідорами, з брокколі та кедровими горішками або з савойською капустою, імбиром та гливою.
Ще смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів: