Яєчні бурякові буряки для 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 30 мл желе в пакетику або виготовленого з гелеутворювачем
  • . 12 зайвих свіжих яєць
  • . 1 варена буряк
  • . квітка солі
  • . свіжомеленого перцю
  • . 6 щіпок паростків люцерни

Підготовка

Покладіть яйця в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин з першого кип’ятіння.

осіб

Яйця відразу освіжити під холодною водою, щоб припинити готування, і очистити їх від шкірки.

Наріжте буряк невеликими кубиками. Приготуйте желе відповідно до інструкцій на упаковці, додайте нарізану кубиками буряк і змішайте їх з желе.

Розлийте трохи желе в 6 склянок, поставте в холодильник на 15 хвилин, потім покладіть яйця, сіль і перець, залийте залишок желе нарізаною кубиками буряком, яка забарвила желе.

Остудіть протягом 4 годин, а потім прикрасьте паростками люцерни безпосередньо перед подачею.

Фокус

Можна також додати 1 стиглий, але твердий авокадо, нарізаний, як буряк, дуже дрібними кубиками або 1 невеликий кабачок, також нарізаний кубиками і бланшований протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді.