Яєчний пиріг соковитий з олією - найкращий! Просто смачно

інгредієнти

    • 5 яєць
    • 250 грам цукру
    • 2 пакетики ванільного цукру
    • 250 мл олії
    • 250 мл яєчного лікеру
    • 250 г борошна
    • 1 пакет розпушувача
    • 1 щіпка солі
  • Крім того

    Чи може піч краще знати, чи ваш торт ідеальний, ніж ви?

    пиріг

    У бабусі Куні вдома завжди було три речі: торт з яєчним яйцем з олією, Mon Chéri та солодощі. Останній захований у білій порцеляновій коробці. Той із золотими квітами на кришці. Сьогодні банку на моєму комоді. Як чудовий спогад про той час. Я все ще відчуваю солодкий запах яєчного пирога. Наче я вчора був із нею. Тим не менше, я люблю раз у раз освіжати пам’ять про бабусину класику випічкою, теплою в духовці. Не може нашкодити. Але принаймні двічі на рік. На Великдень та Різдво це обов’язково. Мій найголовніший посуд для випікання: рецепт яєчного ніжка бабусі Куні. Завдяки цьому бісквіт гарантовано буде соковитим! І кожного разу. Тому я люблю обходитися без будь-яких чичі. Ні заливки, ні крихти, ні крапок крему - як це має місце з яєчним ликерним пирогом. Я лише просіюю ще трохи цукрової пудри над ним. НЕ більш. Як пиріг з яєчним соком стає соковитим? Просто стільки заздалегідь: Олія в тісті не випадково. Решту я тобі зараз скажу.

    • 1. Що робить пиріжки з яєчним соком соковитими?
      • 1.1. Яка олія для яєчного пирога?
    • 2. Як зробити пиріг з яєчних ягід?
      • 2.1. Дві поради щодо найсоковитішого кляру з маслом
      • 2.2. Випікайте пиріг з яєчним яєць на скількох градусах?
        • 2.2.1. Яєчний пиріг повинен бути таким соковитим
    • 3. Рецепт вашого яєчного пирога на сковороді
      • 3.1. Найсоковитіший яєчний лікерний торт з підносу
    • 4. Є ще! Яєчний пиріг з ...
    • 5. Яєчний пиріг скільки триває термін зберігання?
    • 6. Це у вашому яєчному пирозі
      • 6.1. Скільки алкоголю містить пиріг після випікання?
      • 6.2. Скільки калорій має пиріг з яєчного лікеру?
    • 7. SOS! Уникайте випадків з тортами
      • 7.1. Чому мій торт з яєчним крахом руйнується?

      Що робить торт з яєчних лікерів соковитим?

      Я щойно згадав про це: Запорукою соковитості є масло в клярі. Ні масла, ні зілля, ні містичного інгредієнта. Додайте таку ж кількість яєчного яйця, і ваша удача в торті буде запечатана. Олія також зарекомендувала себе в лимонному торті Сіни та шоколадних булочках. Чому так?

      Олія містить на 20 відсотків більше жиру, ніж масло. Це також зробить ваш пиріг більш вологим після випікання. Потім консистенція тіста хрустка. Так більш компактний і тістоподібний. Майже так, ніби торт був ще трохи сирим. На відміну від, наприклад, шматка мармурового торта. Особисто мені це дуже подобається. Коли перед собою я маю витончені тістечка або морозиво з тіста для печива із шматочками кляру, я просто не можу втриматися. Я повинен схопити його!

      Яка олія для яєчного пирога?

      Для випічки можна використовувати багато кулінарних олій. Вирішальним фактором є смак. Це повинно для солодкої випічки, м’якої до несмачної бути. Точка диму менш важлива, хоча піч гаряча. Чому? Під час випікання випічка досягає близько 150 ° C. Це пов’язано з вологою в тісті. Однак температура диму у багатьох масел зазвичай вище. Навіть оливкової олії.

      Як зробити яєчний пиріг?

      Яєчний пиріг - досить швидка цифра. Саме так, як мені це подобається. Готується надзвичайно просто та неймовірно добре. Тому що все, що вам потрібно зробити: Змішайте інгредієнти в тісто, вилийте їх у форму для хлібців і поставте в духовку. Щоб переконатись, що вам вдалося приготувати вишуканий соковитий яєчний лікерний торт, ось кілька коротких порад для вас.

      Дві поради щодо найсоковитішого кляру з маслом

      Яєчний пиріг з олією - запорука соковитості. Але якщо ви будете дотримуватися цих двох порад щодо підготовки, ви опинитесь на небесах:

      1. Збийте яйця, цукор та ванільний цукор до піни. Засоби для вас: Перемішуйте одну хвилину на яйце. Коли об’єм маси подвоїться, вона готова до наступних інгредієнтів.
      2. Сухі інгредієнти лише митьскласти під тісто. Поки таке тісто не зійдеться. Підказки з білого борошна ще можна побачити.

      Потім викладіть тісто у деко. Неважливо, круглий він чи квадратний. Бабуся Куні завжди випікала його традиційним способом на сковороді. Але я вважаю за краще готувати яєчний пиріг на сковороді з короваями як коробковий торт, як класичні горіхові торти.

      До речі: жовтий яєчний жовток ви легко можете зробити самостійно. Не тільки смачний торт у торті, але й у вашому торті - як і у цього крапельного яєчного яйця. Але також над морозивом або на вафлях. Гарно упакований у склянку, його також можна взяти як сувенір або подарунок друзям.

      Так і робите 1 літр лікеру:

      • 8 яєчних жовтків С 200 г цукрової пудри, М'якоть стручка ванілі, щіпка солі і кориця Збивайте приблизно 4 хвилини до піни.
      • 250 мл зернаабо горілка і 250 мл вершків перемішати.
      • Яєчна суміш на гарячій водяній бані Збивайте близько 6 хвилин, поки яєчний лікер не загусне і не стане кремовим.
      • Перелийте в стерилізовану пляшку в гарячому стані і дайте охолонути. Зберігати в холоді та всередині 4 тижні споживати.

      Якщо вже говорити про те, щоб зробити це самостійно: пряник також чудово підходить для вашого кляру під час Адвенту. Це відразу вдихає трохи різдвяного смаку у ваш торт.

      Випікайте пиріг з яєчним яєць на скількох градусах?

      Я завжди випікаю торт 180 ° C нагрівання зверху/знизу. Результат потім знаходиться на журнальному столику протягом 40-50 хвилин. Найсоковитіший яєчний лікерний пиріг з короваю - такий, як повинен бути. Але оскільки кожна піч випікається по-різному, найкраще провести тест паличками. Тоді ви в безпеці. Якщо на паличках нічого не прилипає - торт разом. Або ще простіше: нехай працює PerfectBake Assist від Bosch.

      Яєчний пиріг повинен бути таким соковитим

      Я знаю: специфікація часу випікання від 50 до 60 хвилин дає багато можливостей. Якщо ви хочете бути в безпеці, нехай дасть піч датчику Bosch виконати свою роботу. Просто виберіть Assist і виберіть страву “Торт у формі”. Піч автоматично вимкнеться, коли торт стане ідеальним. Попрощайтеся з сухою випічкою!

      Рецепт вашого торта з яєчним яйцем на сковороді з батонами

      Найсоковитіший яєчний лікерний торт з підносу

      Я також люблю спекти класику на підносі для великої кава-брейку. 16 шматків торта швидко можуть стати 24 штуками. Досить, щоб зробити родину та друзів щасливими. Підготовка залишається незмінною, тому:

      1. Відкрийте духовку 180 ° C нагрівання зверху/знизу попередньо нагріти. Застеліть деко пергаментним папером.
      2. 7 яєць С 250 грам цукру і 1,5 пакетики ванільного цукру Збивати до піни. 375 мл олії і 375мл яєчного лікеру додавати поступово.
      3. 400 г борошна С 1 пакет розпушувача і 1 щіпка солі перемішати і скласти в кляр. Просто перемішуйте, поки тісто просто не зійдеться. Покладіть на деко і випікайте в гарячій духовці близько 30 хвилин, залиште охолоджуватися.

      Для того особливого повороту я також складаю сюди кілька шматочків шоколаду. Так само, як і з яєчно-ликерним пирогом Сіни з підносу. До речі, я також отримав від неї підказку про те, як я можу в найкоротші терміни перетворити простий яєчний пиріг на торт. Натомість торт після випічки Покрити компотом з вишні та збитими вершками -завершена. Перейдіть до її рецепту, і ви отримаєте ще більше порад щодо торта 2 в 1, включаючи фотографії.

      Давайте продовжувати, ми можемо зробити це краще! Яєчний пиріг з ...

      Час від часу вам потрібно трохи більше? Більше шоколаду, більше фруктів, більше заливки? Як вам звучить торт з яєчного лікеру з цими додатковими елементами?

      • З шоколадною стружкою в клярі
      • З такими фруктами, як вишня, мандарини або абрикоси
      • З мигдалем, фундуком або горіхами макадамії
      • З шоколадним ганашем, лимонною глазур’ю або глазур’ю з яєчних лікерів
      • З посипаним верхом, як ці булочки з яєчним яйцем

      Яєчний пиріг скільки триває термін придатності?

      Друзі в гості в неділю, а у вас немає часу спекти у вихідні? Просто приготуйте свій торт за кілька днів до цього. Олія в клярі змушує пиріг з яєчного лікеру служити довше. Ти можеш приблизно три-чотири дні зберігати в холодильнику. Звичайно, випічка найкраще смакує, коли вона свіжоспечена. Але в цьому випадку ви навряд чи відчуєте якусь різницю.

      Моя порада проти сухого пирога: Розріжте його посередині. Таким чином, ви можете зібрати решту назад разом після кавової вечірки. Тоді кінці висихають не так швидко. Скління також допомагає. Це закриє пори на поверхні. Глазур - це як захисний шар на торт.

      До речі: Ви також можете дуже добре заморозити свій яєчний пиріг. Або у великому мішку для морозильної камери, або в загорнуту харчову плівку. Ось такий він Може зберігатися до трьох місяців. Якщо вам хочеться пирога, розморозьте його при кімнатній температурі - et voilà, все одно соковитим і смачним.

      Це у вашому яєчному пирозі

      Якщо ви спілкуєтеся з бабусею Куні, то це з яєчним пирогом. Дійсно. Навіть коли я і моя сестра були маленькими ласунами. Це нам не зашкодило. Чи все ще є алкоголь у торті після випічки? У будь-якому випадку калорій, це точно.

      Скільки алкоголю містить пиріг після випікання?

      Як зараз - чи повністю випаровується спирт під час випікання чи в торті залишились залишки? Немає чіткого так чи ні. Справа в тому, що: Чи міститься і скільки алкоголю в торті, залежить від кількох факторів. Наприклад, скільки яєчного яйця ви використовуєте для кляру. Або як довго випікається торт. І перш за все при якій температурі. Оскільки застосовується наступне: чим сильніше і довше спирт нагрівається, тим більше він випаровується. Скільки коштує ваш торт, можна лише здогадуватися. Однак він все одно матиме низький залишковий вміст алкоголю.

      Якщо ви хочете бути в безпеці, тому що є люди з ласунами: лише той Замініть яєчний ваніль соусом з ванілі. На смак так само добре!

      Скільки калорій має пиріг з яєчного лікеру?

      Не будемо обдурювати себе. Торт плюс яєчний лікер виробляє досить багато калорій. Точніше, 396 ккал на 100 г. Вуглеводи (40 г) складають найбільшу частину цього. Далі жир у 22 г. Але це не так драматично. Я бачу це розслабленим. Поки ви не з’їдете весь торт відразу. Але це може бути важко, я знаю! На наступній сесії випічки у списку будуть тістечка з низьким вмістом вуглеводів. Цей вибір смакує навіть без пшеничного борошна, цукру тощо.

      SOS! Уникайте випадків з тортами

      Чому мій торт з яєчним крахом руйнується?

      У мене теж було: спочатку мій торт піднявся, але трохи пізніше він провисає. Чому так? Важко сказати. Існує кілька причин, за якими торт може бути мішок. Ось кілька порад, щоб уникнути цього сценарію:

      • Перевірте термін придатності харчової соди. Якщо термін його дії вже закінчився, він більше не працюватиме належним чином. Також дотримуйтесь зазначеної суми. Занадто багато розпушувача змусить тісто швидко піднятися, але потім зруйнується, як гаряче повітря.
      • Зверніть увагу на кількість олії. Ще один ковток, і ваше тісто буде занадто важким, щоб правильно піднятися.
      • Тримайтеся подалі від дверцят духовки. Випадкове відкриття доставить торт холодного шоку. Проводьте тестування паличками лише до кінця часу варіння. Або нехай увімкнеться датчик випічки PerfectBake від Bosch. Він завжди знає, коли твій пиріг ідеально спечений.
      • Найвищий пріоритет: Не розмішуйте тісто. Змішуйте інгредієнти лише до отримання однорідної маси.