Яєчний салат - класичний - термальна атмосфера

класичний

    • Час підготовки
    • 20 хвилин
    • час приготування
    • 10 хв
    • кількість
    • 4-8
  • Рівень складностіЛегко

Наступний тиждень - знову Великдень, і як кожного року я з нетерпінням чекаю варених яєць, як маленька дитина. Варені яйця на Великдень - це як пряники та глінтвейн у Адвенті.

Вам це насправді не потрібно круглий рік, але коли прийде час, ви з нетерпінням чекаєте цього. Я теж почуваюся з вареними яйцями на Великдень.

Свіжоочищений і просто з невеликою кількістю солі (раніше я любив їсти його разом із Меггі, тепер, звичайно, здоровий варіант, виготовлений з водоростей і зерна, який називається кельпамаре, деякі люди вважають це трохи дивним, але хорошим ...), ця повсякденна їжа негайно вас прокидає спогади багатьох чудових сімейних свят та часи, коли я ще шукав великодні гнізда зі своїми дітьми в саду.

Потім було багато кольорових яєць, які бабусі, дідусі, тітки, дядьки та/або друзі подарували, і перш ніж ти це усвідомиш, ти кладеш варені яйця до вух.

(З тих пір, як діти вийшли з дому, я сам купую кілька різнокольорових варених яєць у магазині здорової їжі, і впевнений, що багато хто з вас пофарбовує щось разом із дітьми.)

Пізніше у вівторок після Великодня постало велике питання, що робити з усіма яйцями ... і, звісно, ​​справа зводилася до яєчного салату.

Яєчний салат? Це все ще в курсі? Чи зараз це знову вважається культовою класикою? Хтось все ще хоче їсти яєчний салат сьогодні з усіма розмовами про холестерин і калорії?

Холестерин можна сміливо ігнорувати. Якщо ви хочете прочитати більше про це, ви можете дізнатись більше про "брехню холестерину" тут.

Калорії ... інша тема ... Я люблю дотримуватися Хільдегарди фон Бінген:

«Я їжу все в міру, нічого в міру», тобто ви не їсте яєчний салат щодня, а лише на Великдень, коли яйця потрібно терміново виймати 🙂

Я особисто люблю яєчний салат, і тому я хотів би познайомити вас із моїм улюбленим сьогодні рецептом яєчного салату на Великдень.

За своїм рецептом я зробив майонез сам, по-перше, я знаю, що в ньому є, а саме свіже органічне яйце, повноцінна олія і, перш за все, без консервантів та підсилювачів смаку, а по-друге, мені це більше подобається.

(Порада: я використовую нейтральну олію, а не оливкову, оскільки це робить майонез гірким.)

Загальна кількість яєчного салату розрахована таким чином, щоб його можна було подати на 6-8 осіб, наприклад, як закваску або подати на листовому салаті. Якщо це буде основний прийом їжі, наприклад, подається з тостами або булочками, цього достатньо для 4 осіб.

Я бажаю вам багато задоволення від підготовки та багато-багато яєць у ваших гніздах, щоб ви також могли приготувати салат. 😉

О так: ви можете знайти веганську версію яєчного салату тут: