Яєчня все; Amatriciana - безкоштовне тлумачення; Смачна їжа

Яєчня all’Amatriciana - безкоштовне тлумачення

Є кілька вдалих шлюбів, а інші - менш. Я знаю, про що кажу, я живу в швейцарському кантоні з найвищим рівнем розлучень (наукова дужка: у 2013 році було укладено 744 шлюби проти 505 розлучень ... на вашому місці я б одружився в іншому місці). Особисто я вважаю, що кулінарні шлюби набагато менш ризиковані; ми намагаємось поєднати речі X і Y, якщо це добре, настільки краще, якщо не сміття. Немає майнової спільноти, немає нещасних дітей, немає абияких аліментів на дитину (все це намагаючись також не отруїтися).

На цьому етапі месьє Еф був повністю переможений пишним поглядом мадам Соус Аматріціани, вони живуть щасливо і мають багато дітей під час недільного ранкового сніданку. На нашу радість.

[Яєчня все’Amatriciana]

Час підготовки: 10 млн

Інгредієнти (для 2 осіб, для полудня)
120 г панчетти (італійський бекон) або бекон на грилі,
1 невелика цибулина
1 банка подрібнених очищених помідорів (близько 400 г)
3 яйця
Солоний перець
Орегано або італійські спеції
Тертий пармезан або пекоріно (Або якщо ви хочете трохи оригінальності: свіжий козячий сир)

Підготовка

Збийте злегка яйця, посоліть і поперчіть. Заповідник. Цибулю крупно подрібніть.
Поставте сковороду нагріватися без жиру. Коли сковорода стане гарячою, покладіть пальцету грубо розбиту пальцями (або бекон, нарізаний шматочками). Нагрівайте, поки жир не утворить плівку на дні сковороди.
Додайте цибулю і дайте пасерувати, поки вона не стане напівпрозорою. Додайте помідори, варіть 2 хвилини, помішуючи.
Додайте збиті яйця і постійно помішуйте, поки два препарати добре не змішаться (не припиняйте помішувати, інакше у вас буде омлет ...). Потім приправте орегано та за потреби скорегуйте приправу до солі/перцю. Подавати з тертим пармезаном.
Якщо ви хочете порушити правила, але це смачно, можете додати столову ложку-дві свіжого козячого сиру.!