Яєчня з грибами, шпинатом та козячим сиром
Це здорове яєчне блюдо, що розсипається зі смаком, легко приготувати і робить швидке харчування ідеальним у будь-який час доби.
Інгредієнти
Харчова цінність
- 8 яєць
- 2 ст. 1 ст. Ложка (30 мл) молока
- 1/2 ч. Л. (2,5 мл) кожна сіль і перець, розділені
- 2 ст. (30 мл) олії ріпаку
- 0,3 фунта нарізаних грибів
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Щіпка пластівців гострого перцю
- 4 склянки (1 л) дитячого шпинату
- 1 с. 1 ст. Ложка (15 мл) вершкового масла
- 1/3 склянки (75 мл) кришеного козячого сиру
- 1/4 склянки (60 мл) свіжого цибулі, дрібно нарізаної
Додати в коробку з рецептами
Підготовка
У мисці збийте яйця, молоко та половину солі та перцю. Заповідник.
На середньому вогні розігрійте олію у великій сковороді, що не прилипає; варити гриби, часник, пластівці гострого перцю та залишок солі та перцю протягом 6 - 8 хвилин, або поки гриби не стануть м’якими та золотистими. Перемішайте шпинат і масло; варити 2-3 хвилини, або поки шпинат не в’яне.
Залийте яєчну суміш овочами. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Коли яйця почнуть варитися, обережно очистіть їх з боків і дна сковороди, щоб утворилися великі ніжні грудочки. Варити, поки яйця не загуснуть і більше не буде видно рідких яєць. Посипте козячим сиром та цибулею. Подавайте негайно.
• За бажанням додайте до грибної суміші дрібно нарізану свіжу зелень, наприклад, чебрець, розмарин або шавлію.
• Замініть козячий сир фетою, рікоттою або брі.
• Замініть дитячий шпинат на листя дитячої капусти або руколи.
• Додати суміш нарізаних грибів; сорти креміні або ґудзикових грибів, шиїтаке, гливи або портобелло - це чудовий вибір.