Яєчню з кабачками я готую, отже, і є

яєчню

Мфарракет Кусса

Цей рецепт я знайшов у приємній ліванській кулінарній книзі під редакцією Hachette. Я люблю яйця та кабачки, тому це ідеально для мене!

Для 4 осіб/Підготовка: 10 хв./Приготування їжі: 25 хв

500г кабачків

8 яєць з вільного вигулу

Сіль і перець з млина

1 Очистіть, подрібніть, посоліть і поперчіть цибулю. Підсмажте їх у каструлі з олією.

2 Помийте кабачки і наріжте їх невеликими кубиками, а потім додайте до цибулі. Залийте половиною склянки води і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, не накриваючи кришкою.

3 Розбийте яйця по одному на кабачки і варіть 2–3 хвилини, помішуючи. Подавайте зі шматочком східного хліба (ліванський, лаваш).

Я пропоную цей ліванський рецепт "Приготування їжі для миру", організований моєю подругою Софі з чудового блогу "Ніжність на кухні", вона пропонує супроводжувати її, вітати та вшановувати жителів країни в національний день.