Ягершніцель (версія НДР)

Макарони (найкраще Пенне) Кухар.
Для мисливця шніцель що ДжагдурстПаніруйте скибочки і смажте їх до хрусткої скоринки.
Для соусу в великій кількості вершкового масла, подрібненого цибуля Смажте їх до напівпрозорості, а потім використовуйте борошно та воду, щоб зробити рум. З чимось Томатна паста Зробіть міцний кисло-солодкий соус (приблизно чверть трубки), велику щіпку солі, трохи перцю і велику кількість цукру та лимонного соку.
Готово. Серйозно - ось і все - швидко і смачно.

дешево
НДР
плоть
Макарони
соус
зроблено швидко
Томатний соус
ковбаса

34 коментарі

jochen karr 26 лютого 2010 (8:56 ранку)

Культура закладу освіти та навчання НДР ! Це було єдине, що я їв із зростаючим ентузіазмом у дитинстві! Тоді, я думаю, локшину ще називали макаронами

bastler 23 квітня 2010 (12:37 вечора)

так як чудово - так було завжди! Я збираюся зварити велику полювану ковбасу! Дружба!

Алекс 9 червня 2011 (21:17)

Вибачте, але мене вже ніщо не дивує!
Той, хто їде на машині з пресованих трусів, також смажить ковбасу і стверджує, що це шніцель!
Це взагалі не працює, незважаючи на братів і сестер!
Ковбаса - це ковбаса, а шніцель - це шніцель. Зроблений із справжнього, справжнього м’яса. так від мертвої тварини і так!

Алекс 9 червня 2011 (21:20)

….Вибачте знову! Також не існує ГДР-версії шніцеля.
Існує італійська, північнонімецька і, для мене, сенегальська (зроблена з антилопи чи чогось іншого) версія шніцеля! Але версії з жодною ковбасою НЕ існує.

Марі, 10 вересня 2011 р. (14:42)

О Алекс,
ти навіть не знаєш, чого втрачаєш через своє бурчання =)
Не має значення, як це називається, головне, щоб він був смачним ^^
І це робить! Seeeehrrr добре =)

Чоловіче, я тепер голодний 😀

Йорг, 2 лютого 2012 р. (16:08)

@Alex
Якщо ви так засмучені смаженою ковбасою, то, справедливості заради, зробіть це з терміном Ягершніцель із заходу Республіки!
Правильний мисливський шніцель (див. Малюнок вище) навіть має щось спільне з полюванням з точки зору інгредієнтів,
але яке відношення має грибний соус до мисливського шніцеля? Мисливці ходять шукати гриби? Я не сміюся! І шніцель теж не від мисливця!

І чесно!? Що ти засмучений Вже спробували? Ні? Вам це не подобається в принципі? Тому що це йде зі сходу? Добре тоді! З такими, як ти, це також було б "Перли для свиней!"

Маркус 13 квітня 2012 р. (13:39)

На заході також немає Ягершніцеля. Первісна назва була Шніцель на честь Ягерарта (є також інші страви). На той час це було виведено з того, що мисливець приносив гриби з лісу, щоб поїсти їх після полювання.
Обидва типи мисливського шніцеля зараз перелічені в кулінарних книгах. Шніцель Оссі, як правило, все ще в стилі НДР, а у Вессі є лише Ягершніцель. Обидва насправді помиляються:-)))

Свен, 27 липня 2012 р. (12:54)

Вибачте, але що це за ідіот Алекс?! Ковбаса вийшла. Я вірю в мертву тварину, як і в її м’ясо. Ніхто не говорив, що ґдрський шніцель - це шніцель (до речі, широко поширена західна версія також виготовляється не зі свинини та не з телятини;-)). І я думаю, що це просто чудово і смачно. Зніміть штори з Дженоссе:-))))

Свен, 27 липня 2012 р. (12:55)

@ Йорг: великі пальці вгору 🙂

Ekkard Bäuerle 8 листопада 2012 р. (12:08 вечора)

Я живу в колишній радянській зоні вже більше десяти років, але ти ніколи не звикнеш до цього "мисливського шніцеля", виготовленого із скибочок ноги з дешевою локшиною в соусі. Так само мало, як яйця в гірчичному соусі та свинячі рульки, обидва з яких тут дуже популярні. На щастя, на кожній автомагістралі «Нової п’ятірки» є парові ролики американської імперіалістичної культури а-ля Burger King та McDonalds - для мене це острови цивілізації!

Той, хто має щось проти скарги 30 листопада 2020 (17:31)

Ви виглядаєте так, товсті, як більшість американців.
До речі, гамбургер приходить не з Гамбурга.

Пауле, 12 листопада 2012 р. (13:11)

Цитата:
Олексій каже:
9 червня 2011 р. О 21:17

Пауле, 12 листопада 2012 р. (13:29)

Маркус Мені найбільше подобається його коментар, і він цілком вірний. На заході зробили мисливський шніцель з “Ягерарта”, а на сході з їжі, яку мисливці брали з собою та розігрівали над вогнем у стеклах - мисливський шніцель. І те, і інше насправді неправильно в понятті слова.
Але те, що пише Еккард Бауерле, - це соборна вершина дурості. Ніжні диски? А? А рулька свинини зі сходу? Eisbeinmeister - це, мабуть, баварці, а кисло-солодкі яйця завжди були німецькою стравою. Але я розумію його, коли він їсть Mc-Doof, бо ви втрачаєте смакові рецептори для домашньої кухні. Американці також їдять все зі своїм брудним арахісовим маслом, їдять з мішка на вулиці, гуляючи. Ну, я пощаджу себе цивілізацією чи американці хочуть продиктувати нам смак? Ви можете повернутися в землю конусоїдів або посидіти в полі і погризти свою популярну кукурудзу на качані, хто вас зупинить?

Ekkard Bäuerle 12 листопада 2012 (15:10)

Хм, ні, я залишаюся тут, я зараз Ереносі. І до речі, дякую за запитання, дорогі зонові пари! Горезвісний "Іноземець-Вессі та ін." Вийти важко з вашого дизайну, незважаючи на присутність тут усіх груп, мабуть, менше одного відсотка, що все одно вимагає - як і вивчення базової арифметики цивілізаційної іронії ... Ну, не хвилюйся, залишайся як ви! Як би там не було: той, хто думає, що паніровані м’ясні кружечки з Летшовасером на їжу, оскільки вони раніше були за сибірським колючим дротом, очевидно, також їсть бідних маленьких західних дітей. Харчування, Паульхен!

Paule 12 листопада 2012 р. (15:26)

@ Ekkard Bäuerle
Мій спосіб писати пішов лише завдяки вашій провокаційній заяві про машини та їжу в НДР, тепер ви кажете: «Іноземці та Вессі виїхали», «Дріт із сибірської бритви» «Західні діти їдять» Що це має означати? Вся Німеччина програла війну, і західній частині не потрібно представляти себе сьогодні переможцем, їй просто стало простіше і було вирішено розділитися на кращу половину Німеччини, ніж 4 держави.
До базових арифметичних часів у 1987 році Фінляндія перебрала шкільну систему НДР і назавжди залишилася Пізаером, і де стоїть ФРН зі своєю імперською шкільною системою Бісмарка? Стільки про це. Для вас НДР, мабуть, була десь у Росії, а електроенергія виробляється в стінах будинку, тому що там також є розетки. Гаразд.
Вийдіть зі свого статусу "все відомо" та прийміть інший, тоді ви зможете поговорити.
Наприклад, я не люблю жаб'ячі лапки, але ніколи не сказав би французові, що той, хто їсть щось подібне, їсть і дітей, чи в США є їхнє арахісове масло, я не повинен його їсти. Мене засмучує ваше диктаторське бурчання проти всього, що є Сходом. Ми живемо сьогодні, засмучуємось сьогодні у виробників проти гнилого м’яса та пресованого формованого м’яса, тоді ви робите щось хороше.

Paule 12 листопада 2012 р. (15:49)

@Ekkard,
До речі, ви, здається, дуже молода людина, яка довго не бачила історії і має ще менше знань з історії. Але є вікі, Інтернет та книги. До речі, ваші внески мають мало спільного з поясненням історії походження слова "Ягершніцель". Але якщо ти такий розумний і вважаєш, що все західне - це так добре, а все східне - так погано, то поясни мені, будь ласка, наступні запитання, які суперечать твоїм твердженням.
- Автомобілі, виготовлені із запресованих трусів, їздять і сьогодні, ніколи не відкликавши їх, як це прийнято сьогодні у виробників автомобілів, чому?
- Донині стоїть телевізійна вежа, висоти якої захід ніколи не досягав, Сомалі Берлін лежить на алювіальному піску, чому?
-Шкільна система Бісмарка просто незграбна, не пристосовуючись до більш сучасних, чому?
стільки питань та багато іншого:
-Будується аеропорт, відкриття якого відкладено вже втретє, а четверте побачення вже в небезпеці, чому?
-Людина будує центральний вокзал у Берліні, де бокові прогони відпадають під час першої шторму, чому?
-Один з них будує станцію метро в (Kölln? Я думаю), куди вода потрапляє через недостатнє використання сталі та пошкодження будинків, чому?

Зараз це був несправедливий список, який, однак, відповідає істині. Той, хто розмовляє з диктатором, як ти, бачить лише одну сторону і отримує ту саму.

Пропозиція, зійдіть ще раз і напишіть смачну страву з вашого боку, але, будь ласка, не приймайте швидку їжу зі стенду.

Ekkard Bäuerle 12 листопада 2012 (16:26)

Ти справді переходиш від випікання дупи до випікання тортів, Поле. Вбудований комп'ютер Robotron ось-ось стане соціалістичним досягненням, так? Забавно, що вам довелося живити свою смачну країну чудес, щоб утримати кількох людей всередині ...

Отже, на ваше запитання: На жаль, я можу замовляти лише картки, і це не є рецептом. Але я так довго тут живу, і тому знаю всі історії від шкільних обідів до ХО до золотих бройлерів навиворіт. На відміну від інших західників, після більш ніж десятиліття я можу дозволити собі кулінарне судження, яке говорить: «Голдбройлер - це добре, Ягершніцель - це жахливо ... Жодна ковбаса на АЗС не може бути такою поганою. Баста, вибач.

До речі, щодо залізничних станцій ви дуже праві, вони на сході всі приємніші та новіші. З дітьми, звичайно, це був жаркий жарт ... але жарт тим не менше. Хоча, якщо задуматись, Ягершніцель також можна зробити з дитячих скибочок ніжок за смаком ... страви!

Пауль, 12 листопада 2012 р. (17:06)

@Ekkard.
Я приймаю вашу думку і про те, що вам не подобається східна їжа, але будь ласка, робіть все без образ. Крім того, де був сильний струм. Ви маєте на увазі сигнальні дроти на кордоні? Це була електрика дзвонового дроту. Міни та системи самострілювання були негуманними. Не говоріть про речі, про які ви не уявляєте.

На заході є багато гарних речей, а також на сході багато поганих речей. Я бачу все об’єктивно, і хто не знає минулого, не зрозуміє майбутнього.

У цьому відношенні я пропоную припинити цю суперечку між Сходом та Заходом і покласти щось у Ягершніцель для читання.
http://de.wikipedia.org/wiki/Diskussion:J%C3%A4gerschnitzel

Павло, 12 листопада 2012 р. (17:56)

@Ekkard,
Я полегшу вам це і дам ще одну пораду. Поясніть термін і походження «золотого бройлера», мені цікаво. Бо не кожна курка - бройлер. Порада, бройлер походить із США.

Ekkard Bäuerle 12 листопада 2012 р. (18:14)

Отже, я волію їсти бройлерів із смаженою соціалістичною картоплею в готелі NEPTUN у Варнемюнде! Бар для бройлерів там недешевий, але його завжди відвідують, оскільки він переповнює ціль свіжими, хрусткими фермерськими курями з зрідженим газом. Тут керівник комбінату пояснює, що термін бройлер має американські імперіалістичні корені:

Павло 13 листопада 2012 р. (9:06 ранку)

Я знаю готель Neptun, тому що він був там ще у східні часи, і термін "бройлер" справді походить із США, походить від "to бройлер", але дозволено лише 6-8 тижневих бройлерів вагою 700-1200 грам вище це Пуоларда. Звичайно, як і в багатьох речах у 1970-х, коли були створені перші приміщення для бройлерів, вони хотіли відрізнити себе від іншої німецької частини за словами. Ніхто не помічав, що одна з речей є найгіршим ворогом класу, але працівники переслідували застаріле керівництво СЕД.
До речі, йти без образ.

Ekkard Bäuerle 13 листопада 2012 (09:16)

Дуже добре, без образ і найкраще без мисливського шніцеля!

Janine 18 січня 2013 (14:26)

Геніальне. Часи, коли ми працювали Ягершніцель (школа), і старі спогади негайно повернулись…. ПРОСТО ПРОКЛІТИЙ Смачний. Я точно буду робити це вдома протягом днів ...

Роберт, 20 січня 2013 р. (16:37)

Чудово, розважальна цінність тут велика, хоча я шукав лише рецепт томатного соусу з моїм справжнім ягершніцелем, який я приготую завтра в Гамбурзі для своїх західнонімецьких колег по роботі.

Ekkard Bäuerle 20 січня 2013 р. (16:47)

Ягершніцель - остання битва відступу соціалізму: безкласова їжа!

Дядько Детлеф, 14 лютого 2013 (18:10)

@ Ekkard Bäuerle,
ні, я б сказав, навіть на підйомі!
У їдальні мого кабінету, де щодня готують до 800 порцій, ягершніцель, виготовлений із панірованих скибочок мисливської ковбаси з томатним соусом та “Spirellis”, є однією з найпопулярніших страв.
Близько 40% людей, які тут обідають, походять зі старих федеральних земель. Інша частина - звідси.
Після первинного роздратування серед невігласів це сьогодні є однією з найпопулярніших страв серед них. Так само, як ковбасний гуляш.
Їдальня кілька разів була визнана однією з найкращих у Німеччині за останні кілька років, незважаючи на чи, можливо, через шніцель у стилі НДР.

Ekkard Bäuerle 14 лютого 2013 (19:04)

Дядько Детлеф, кухня горить! Серйозно: про які зонові казки ви подаєте тут? Найкраща їдальня для панірованого рецепторного м’яса? Але це дуже пахне радіо Єреван ...

hanno 21 квітня 2013 р. (12:35 вечора)

Ekkard Bäuerle 21 березня 2013 р. (13:03)

Ханно, ти посередній кухар FDP, твої теплі рецепти помірності псують для мене всю пікантну ворожість ... "Вся німецька кухня" - це, мабуть, Міраколі з Фантою, чи не так? І на схід від нього ми мали б »Ні. 22/качка, запечена, кисло-солодка «, так? Ось що я називаю кулінарним виродком, найгіршою каютою. Ніщо подібне не може протидіяти першому удару мого подвійного безпілотника США! Шок і трепет!

Zone boy 28 березня 2013 р. (22:01)

Скажу лише одне, якщо ви знаєте це з часів ГДР, ви знаєте, який він на смак, як усі з нетерпінням чекали його, коли він був у меню, а всі інші були дурні щодо шніцеля тут чи там, це взагалі не має значення. Тоді це називалося і завжди буде в наших очах. Якщо ви знову помітите, хто не з зони ... * позіхання * виє!

Дядько Детлеф, 26 квітня 2013 р. (09:31 ранку)

Андреас, 14 серпня 2013 р. (18:04)

Я виріс з Ягершніцелем на колишньому Сході, це було швидко, і працюючій мамі потрібно було менше
Ягдвурст був якісно кращим, мав більший вміст м’яса і не мав консервантів.
Для панірування пекар використовував терті булочки, а не сухарі, як сьогодні
Раніше кетчупу навряд чи було, соус був просто рум з цукром, сіллю і трохи томатної пасти
У нас і так не було порівняння. Якщо мати добре значила, то Ягершніцель смажили на справжньому маслі. Ну, макарони та спагетті смакували так само, як і сьогодні. Ось чому
Навряд чи я думаю, що їдальня сьогодні може запропонувати таку ж якість, інакше їжа була б такою ж дорогою, як є-
Що стосується гамбургерів, я утримуюся від приготування домашніх котлет або котлет, що є чимось справжнім.
Але я їв золотого бройлера 2 тижні тому, вперше за 20 років у колишньому барі для бройлерів, дуже
смачне не має нічого спільного із смаженою куркою, просто приготуйте сьогодні Солянку з трохи більш вишуканою, використовуючи свіжі інгредієнти.
Сьогодні я їжу на смак незалежно від того, в якій країні.
Ну тоді готуйся до роботи!
Андреас

Труфель 3 вересня 2013 р. (21:02)

хто блювся на моїй тарілці?

Міха, 14 жовтня 2013 р. (8:14)

Хм, хлопці, хлопці, вчора мій любий (приїжджає з Галле) подав мені (приїжджаючи зі Швабії) цю неймовірно смачну версію Ягершніцеля! Я повинен сказати, що це смак фантастично! І це важливо, чи не так? А ще стільки смачних речей, що приходять зі сходу! Давайте об’єднаємо його із Заходом! Ось якою вона повинна бути, дружба і любов, які проходять крізь шлунок! Просто насолоджуйся, нехай воно тане в роті!

У цьому сенсі приємного апетиту Вашому Майку з Рамоною! 🙂