Ягідний чай
Для ягідного чаю використовують такі інгредієнти, як ожина, малина, чорниця, квіти гібіскуса та шматочки дикого яблука та шипшини.
На відміну від інших різновидів чаїв, чорний чай зазнає повного окислення після в’янення, висихання та скручування плодів. Завдяки цьому цей чай має надзвичайно сильний смак, консистенцію та аромат.
Чай з чорних ягід трохи солодкий, соковитий.
Спосіб приготування ягідного настою такий:
- покласти в чайник по чайній ложці сушених ягід на кожну чашку;
- Налийте в чайник гарячої води і залиште накритим на 3 - 7 хвилин.
Чим довший період настоювання, тим сильніше смак чаю.
Навіть якщо молоко і крапля цукру підвищують смак цього чаю, його дозволяється пити відразу, навіть не додаючи нічого. Інший спосіб споживання - «холодний». Миску з чаєм можна поставити у більшу миску з холодною водою, куди можна покласти кубики льоду після того, як чай у мисці охолоне.
Ягідний чай допомагає травленню та приємно розслабляє. Якщо влітку вживати холод, це зменшує відчуття спраги. Його можна вживати навіть дітям через значну кількість вітамінів.
Смачний рецепт, який може приготувати кожен, хто хоче насолодитися цим смаком:
- підготуйте миску гарячого чаю, наприклад, для 6 осіб;
- трохи шоколадного сиропу;
- гіркий вишневий сік;
- збиті вершки;
- тертий шоколад;
- гіркі вишні.
Для приготування змішайте чай з соком та сиропом у мисці. Добре перемішайте, а потім додайте збиті вершки, шоколадну стружку та вишню.
Ягідний настій також можна приготувати з сушених на сонці фруктів. Деякі рецепти вимагають, щоб температура води становила 70 градусів, виміряна кухонним термометром, якщо перед приготуванням настою був доданий цукор. Народна медицина приписує потовиділення, заспокійливі та розслаблюючі властивості.
Влітку можна готувати ще більшу кількість і зберігати в холодильнику для холодного споживання. Це приємний напій, здатний підсолоджувати та ароматизувати вечори.