Ягода годжі, алергенний «суперфрукт»; Біомедичні реалії
Родом з Азії там, де їх споживають за їхні лікувальні властивості, ягоди годжі зараз мають дуже позитивний імідж як «здорову їжу» на полицях супермаркетів завдяки широкому маркетингу.
Цей яскраво-червоний плід, розміром від 1 до 2 см, вважається "суперфруктом", що володіє фантастичними харчовими властивостями на тій підставі, що лише він містить 18 амінокислот, 8 з яких є необхідними. Тобто, не синтезовані людський організм і тому повинен забезпечуватися їжею. Ягоди годжі також є важливим джерелом вітамінів (В1, В2, В6, С, Е), мінералів, жирних кислот, мікроелементів (кальцій, фосфор, цинк, германій) та антиоксидантів. Все поєднується, щоб надати цьому екзотичному фрукту позитивний образ корисної їжі для здоров’я, іншими словами «їжі». Але остерігайтеся алергенного потенціалу цього фрукта, підкресліть алергологів, які описують перший французький випадок харчової алергії на ягоду годжі.
Вони повідомляють у випуску Revue Française d'Allergologie за жовтень 2017 року про випадок з 44-річною жінкою, яка страждала від травлення, зригуючи, а потім болі в животі, що супроводжувалося відчуттям мурашок на кінчиках пальців, на ліктях, за шию, на лобі та вухах, через дві-три години після вживання сиру, змішаного з 15-20 сушеними ягодами годжі, фрукта, якого вона раніше ніколи не їла. Незабаром після цього вона бере трохи швейцарських ягід і ягід годжі в еквівалентних кількостях. Саме тоді, набагато швидше, ніж у перший раз, з’являються болі в шлунку та блювота, а також мурахи в руках та утруднення дихання.
Ця пацієнтка атопічна: вона сприйнята до пилку оливкових дерев та кипарисового дерева та до цвілі. Однак у неї ніколи раніше не було харчової алергії, навіть на помідори або баклажани, овочі, які вона вживає регулярно і які належать до тієї ж ботанічної родини (Solanaceae), що і ягода годжі. Аллергологічна оцінка, проведена роком раніше, показала сенсибілізацію до пилку трав, іншими словами, непридатну імунологічну відповідь (наявність специфічних антитіл IgE). З тих пір його успішно лікували десенсибілізацією до трав.
Проведений після виникнення двох негайних реакцій після споживання ягід годжі, алергічний шкірний тест (тест на укол) на два типи ягід годжі (що містять або не містять сульфітів) є позитивним. Це допомагає виключити сульфіти (додані для збереження яскраво-червоного кольору плодів) при появі алергічної реакції, що спостерігається у пацієнта. Лабораторні дослідження показують наявність у крові антитіл, спеціально спрямованих проти білків ягід годжи.
Сандрін Жакен (Sandrine Jacquenet) (Науково-дослідний інститут Генкліса, Vandoeuvre-lès-Nancy) та її колеги-алергологи з Карпентраса та лікарняного центру Еміль-Дюркгейма (Епіналь) відзначають, що їх пацієнт мав переважно травні симптоми, тоді як випадки, про які повідомляється, найчастіше мають стан кропив'янки та місцевий або генералізований свербіж (більш-менш сильний свербіж). Так само іспанська дослідниця повідомила про перехресну алергію на латекс у жінки, яка мала алергічну реакцію на ягоди годжі. Французькі алергологи не спостерігали у свого пацієнта жодних проявів при контакті з латексом.
На сьогоднішній день є лише 12 випадків алергії на ягоди годжі, перші два випадки були опубліковані в 2011 році. "Всі спостережувані реакції відбулися після прийому сухих ягід годжі у пацієнтів, які перебувають з середземноморського басейну (Іспанія та Італія)", пункт автори. Вони уточнюють, що ці алергії стосуються "як чоловіків, так і жінок, найчастіше дорослих (середній вік: 35 років), за винятком одного випадку (13-річна дитина)". Пацієнти, які їли ягоди годжі, виявили, що їх алергічна реакція проявляється швидше і з меншим споживанням, ніж коли вони їли раніше. Це змусило їх уникати вживання цього екзотичного фрукта відтепер.
Пацієнти з атопічним пилком
На сьогоднішній день усі зареєстровані випадки стосуються людей, сенсибілізованих до пилку, деякі з яких також мають історію харчової алергії. Симптоми варіюються від орального синдрому (поколювання та свербіж губ, всередині рота або горла) до важкої алергічної реакції, що вимагає ін’єкції адреналіну. Доза, необхідна для негайної алергічної реакції, зазвичай становить від 10 до 30 ягід, хоча повідомлялося про випадок пацієнта, який вживав лише одну ягоду, що, на думку авторів, свідчить про "потужність" досить значного алергену ".
Алергічна реакція інколи виникала з першим прийомом ягід годжі, що припускає, що це може бути наслідком перехресної алергії, а не нової сенсибілізації. Насправді з 12 пацієнтів, у яких розвинулась алергічна реакція на ягоду годжі, 11 виявили сенсибілізацію до кількох алергенів, переважно до пилку, але також часто до персика. Іспанське дослідження, опубліковане в 2013 р., В якому взяли участь 566 пацієнтів, які вперше виявили шкірні та/або респіраторні симптоми та/або харчову алергію, виявили, що 5,8% з них були сенсибілізовані до ягоди годжі. Крім того, 92% цих осіб, що мають антитіла IgE, специфічні для цього фрукта, також були сенсибілізовані до персика.
Статистично значущі асоціації були виділені між сенсибілізацією до ягоди годжі та пилку полину, кипарису, звичайної соди, оливкового дерева, а також до декількох продуктів (персик, помідор), не забуваючи про цвіль. Таким чином, "детальний аналіз випадків, про які повідомляється в літературі, вказує на те, що харчова алергія на ягоди годжі є головним чином наслідком сенсибілізації/перехресних алергій типу" пилок/фрукти та фрукти/латекс ", резюмують автори. І зробити висновок, що видається розумним, за сучасних знань, рекомендувати пацієнтам, які страждають алергією на пилок, сенсибілізованим до певних рослин або алергією на латекс, уникати споживання ягід годжі.
Марк Гозлан (Слідуй за мною далі Twitter Або на Facebook)
Будь-яке розмноження заборонено. Вся інформація, відтворена на цій сторінці, захищена правами інтелектуальної власності.
У другій статті алергологи з Vandoeuvre-lès-Nancy та Carpentras подають огляд алергії на ягоди годжі. Вони вказують, що для їхніх ягід вирощують два сорти ліцету: звичайний ліцей або колюча груша (Lycium barbarum) та китайський ліцій (Lycium chinense). "Світове виробництво ягід годжі забезпечується майже виключно Китаєм, переважно в регіоні Нінся на північному заході Китаю", - вказують вони. І уточнити, що «ягода годжі споживається найчастіше у висушеному вигляді, у порошку або соку. Він також використовується у складі багатьох косметичних засобів. У Франції його можна позначити під назвою ягоди годжі, китайська плата, китайська вовча ягода або тибетський годжі ".
Алергологи кажуть, що в традиційній китайській медицині травники використовують ягоду годжі разом з іншими травами «для лікування чоловічого безпліддя, проблем з диханням та втоми. Для профілактики вони використовують його для захисту печінки та нирок, а також як загальнозміцнюючий засіб для стимулювання імунної системи, зберігаючи цілісність неврологічних функцій та органів зору від наслідків старіння ".
Настав час, що алергенність цього "суперплоду", що має нібито надзвичайні властивості, стала відомою громадськості.
Щоб дізнатись більше:
Хофманн Б, Річард С, Монере-Ватрін Д.А., Жакнет С. Французький випадок харчової алергії на ягоду годжі. Преподобний о. Аллергол. 2017 жовтня; 57 (6): 430-2.
Jacquenet B, Richard C. Hofmann B. Алергія на ягоду годжі: стан справ. Преподобний о. Аллергол. 2017 жовтня; 57 (6): 426-429S.
Dutau G, Lavaud F. Нові алергени: знову і знову! Преподобний о. Аллергол. 2017 жовтня; 57 (6): 405-7.
Zauli D, Mirarchi MG. Анафілаксія, індукована ягодами Годжі. Енн Алергія Астма Імунол. 2015 червня; 114 (6): 535-6. doi: 10.1016/j.anai.2015.04.004
Carnés J, de Larramendi CH, Ferrer A, Huertas AJ, López-Matas MA, Pagán JA, Navarro LA, García-Abujeta JL, Vicario S, Peña M. Нещодавно представлені харчові продукти як нові алергенні джерела: сенсибілізація до ягід Годжі (Lycium barbarum ). Харчова хімія. 2013 15 квітня; 137 (1-4): 130-5. doi: 10.1016/j.foodchem.2012
Larramendi CH, García-Abujeta JL, Vicario S, García-Endrino A, López-Matas MA, García-Sedeño MD, Carnés J.Goji ягоди (Lycium barbarum): ризик алергічних реакцій у осіб з харчовою алергією. J Дослідіть Allergol Clin Immunol. 2012; 22 (5): 345-50
Monzón Ballarín S, López-Matas MA, Sáenz Abad D, Pérez-Cinto N, Carnés J. Anaphylaxis, пов’язаний з прийомом ягід годжі (Lycium barbarum). J Дослідіть Allergol Clin Immunol. 2011; 21 (7): 567-70. PMID: 22312943