Ягода обліпихи вітамін С їжа
Ягоди обліпихи є цінним джерелом вітаміну С протягом усього року
Не тільки красиво дивитися, але і чудово Користь для здоров'я - це обліпихова ягода. Він багатий цінними інгредієнтами, і перш за все вражає одним надзвичайно високий вміст вітаміну С.. Ягідку обліпихи слід вважати дуже здоровою їжею цілий рік бути використаним.
Рослина верби під назвою обліпиха
Кущ обліпихи в науковому плані має ботанічну назву Hippophae rhamnoides відомі. Він належить до сімейства вербових рослин і спочатку був базується в Непалі. Сьогодні кущ обліпихи також росте в наших регіонах, переважно в Німеччині Узбережжя Північного та Балтійського морів, в дюнах островів перед ним і в Шварцвальді.
Його улюблений грунт - піщаний, що пояснює його назву. Завдяки численним колючкам він захищає свої яскраво-оранжеві плоди, що дозрівають восени. Це так Збирати ягоди дуже складно: Як механічний, так і ручний збір плодів, багатих вітамінами, особливо складний. Але за допомогою спеціального процесу, при якому заморожують цілі гілки, а потім обтрушують заморожені плоди, ягоди обліпихи можна збирати для подальшої переробки.
Вітамін С бомба і всебічне, коли справа стосується здоров'я
Свіжих обліпихових плодів більше, ніж 450 мг вітаміну С на 100 г їстівних плодів лимони, апельсини, ківі або перець, відомі як постачальники вітаміну С багаторазово! Це головна причина високого цінність диких фруктів для здоров'я. Але є й інші важливі для здоров’я речовини: ягода обліпихи є однією з небагатьох рослинних продуктів, яку вона також містить Вітамін В12.
Його поглинання є життєво важливим, оскільки воно використовується для поділу клітин і Потрібно утворення крові. Оскільки в іншому випадку він міститься лише у продуктах тваринного походження особливо вегани Ось хороший природний засіб для надходження цього вітаміну. Також зміцнення імунітету Вітамін Е, вітамін К, що зміцнює кістки, і бета-каротин для здоров’я очей та шкіри містяться у значних кількостях. Плюс мінерали та мікроелементи, а також це Біофлавоноїд кверцетин, поглинач радикалів, який є антиоксидантом, а також протиканцерогенним (протираковий) працює.
Цінність для здоров’я ягоди обліпихи.
Деякі позитивні наслідки для здоров’я, які можуть мати ягоди обліпихи, вже згадувались у зв’язку з інгредієнтами. У центрі досліджень та досліджень Але головне - це високий вміст вітаміну С. Вітамін, також відомий під науковою назвою аскорбінова кислота, бере участь у багатьох процесах в організмі людини. Імунна система, метаболізм, Опора та сполучна тканина, Загоєння ран - все залежить від достатнього надходження вітаміну С.
Перш за все, вітамін діє як антиоксидант зміцнює імунну систему і захищає від інфекцій, застуди, грипоподібних інфекцій. Але захист від раку слід також підтримувати загальним зміцненням імунної системи і тим самим роблячи організм більш стійким. Багато досліджень вивчали вплив аскорбінової кислоти, і є вагомі докази того, що вітамін є цільовим Захист клітин може доставляти, а також прискорювати розпад холестерину (і тим самим захищати від серцево-судинних захворювань). Шкіра, м’язи, кістки та суглоби також захищені, а також утворюються речовини-месенджери для безперебійної роботи Функціонування нервової системи підтримує. Крім того, це збільшує засвоєння організмом заліза з їжею. Тому можливі наслідки для здоров'я надзвичайно різноманітні.
Обліпиха - поживні речовини
Обліпиха не тільки одна справжня бомба з вітаміном С., але ви також можете насолоджуватися цим безтурботно, оскільки це дуже низькокалорійний - за умови, що ви використовуєте його несолодким. 100 мілілітрів соку містять лише 42 кілокалорії, що відповідає 176 кілоджоулям. На 100 мілілітрів обліпихового соку, залежно від сорту та ступеня стиглості:
- 3,0 грама вуглеводів- 2,0 грама жиру- 1,0 грама білка
Крім того, є вітаміни і Містять мінерали, головний інгредієнт - вода. Жир переважно у формі поліненасичених жирних кислот важливий для серцево-судинної системи, але також для мозку та центральної нервової системи. Вони захищають від шкідливих відкладень в судинах і боротися з вільними радикалами.
Скільки вітаміну С потрібно організму?
Ягода обліпихи може зробити значний внесок у надходження вітаміну С і тим самим захистити від різних захворювань. Але яка кількість потрібна організму? Німецьке товариство з питань харчування (DGE) рекомендує здоровим дорослим близько 100 мг на день. Препарати з чистого плоду обліпихи пропонуються із спожитою кількістю
100 г на добу вже значно перевищує це значення. Люди в стресових ситуаціях, хронічно або гостро хворі, Курці або спортсмени отримують більшу дозу рекомендується. Однак точне значення не наводиться. Натомість ортомолекулярна медицина стає зрозумілішою: Лінус Полінг, хімік та лауреат Нобелівської премії, покладається на 10 000 мг на день для профілактики та лікування захворювань. Однак така кількість не може бути поставлена через їжу.
Обліпиха як кулінарний оздоровчий пакет
Сирі плоди обліпихи майже не їстівні, тому ягоди зазвичай використовують як сік, як сухофрукти або як чай пропонується. Ці препарати добре підходять як постачальники поживних речовин.
Як приготувати обліпиху
Можна використовувати ягоди обліпихи їсти свіжим, Але з ягід можна також готувати сік, вино та лікери, десерти, Мюслі або смузі бути використаним. Ягоди дуже придатні для приготування варення. Перебувають у висушеному вигляді Ягоди обліпихи корисні до чаю, але також підходить для мюслі. Також до ситних страв, Наприклад, для дичини та птиці можна використовувати ягоди обліпихи, однак також використовуйте сік. Обліпиха також використовується у виробництві таких косметичних засобів, як мило, Добавки для ванни та маски для обличчя використовується.
Що слід враховувати, купуючи вироби з обліпихи
Продукти з обліпихи пропонуються переважно у вигляді соку, чаю, сухофруктів та варення. Продукти, в яких ви можете використовувати Судові магазини, магазини здорового харчування, Купуйте органічні магазини та в органічному відділі супермаркетів. Продукти повинні органічно вирощений приходьте, гарантується, що вони позбавлені шкідливих речовин.
Вирощуйте обліпиху самостійно
Ти маєш сад, можна обробляти обліпиху самостійно. Рослини можна придбати в розплідниках та розплідниках. Рослини є абсолютно невибагливий, вони віддають перевагу сонячному розташуванню і процвітають добре на піщаному грунті. Рослини не шкодують морозу та вітру; Поливати рослини теж не потрібно. Ягоди слід використовувати обережно, в кращому випадку урожай в рукавичках, щоб ти не поранився на колючках.
Висновок
Рецепти з обліпихою
Безалкогольний напій з обліпихою (для чотирьох осіб)
¼ літра обліпихового соку
Майже ѕ літра мінеральної води (за смаком, з вугільною кислотою або без)
Мед або кленовий сироп для солодощі
Для прикраси може бути нарізаний мигдаль, волоті червоної смородини або
Листя м'яти
Помістіть у глечик сік, мінеральну воду, мед або кленовий сироп і перемішайте
Вам все добре. Цей напій особливо смачний у спекотні дні
Кубики льоду.
Мюслі з обліпихою (одна порція)
1 склянка вівсяних пластівців1 столова ложка свіжих або сушених ягід обліпихиІзюм, мигдаль, висушений кокос, якщо хочетеЅ мангоМожливо кленовий сироп або мед для підсолоджуванняПриблизно 150 грам натурального йогурту
Наріжте манго невеликими кубиками і добре перемішайте всі інгредієнти.
Мюслі перед вживанням повинні просочитися приблизно 20 хвилин.
Йогурт з обліпихою (для чотирьох осіб)
1 кг натурального йогурту1 склянка свіжих або сушених ягід обліпихи1 столова ложка родзинок1 столова ложка подрібнених волоських або фундукаМожливо, якийсь мед або сироп агави для підсолоджування
Якщо ви використовуєте сушені ягоди обліпихи, замочіть їх на ніч
а потім злийте його. Не потрібно лікувати свіжі ягоди. Перемішайте їх
Йогурт з ягодами, родзинками та горіхами. Кожен може, якщо хоче, долучитися
Підсолодити мед або сироп агави. Цей йогурт не просто смачний
Десерт, але він також підходить як закуска для тих, хто зголоднів
зрідка.
Чатни з обліпихою (на дві склянки по 250 мілілітрів)
200 грам свіжих ягід обліпихи
200 грам помідорів з біфштексу1 невелика цибулинаЯкщо хочете, 1 невеликий перець чилі75 мілілітрів яблучного оцту2 столові ложки сиропу агави