Ягоди годжі - "Еліксир молодості" Екзотична їжа Духовний щоденник
Родом з Азії, ці червоно-оранжеві ягоди споживаються століттями, головним чином завдяки вірі, що вони запобігають старінню і надають фізичну силу.
Ягоди годжі є важливим джерелом вітаміну С, його кількість близька до тієї, яку пропонує обліпиха. Він також містить значну кількість важливих мінералів, серед яких ми можемо вказати: залізо, кальцій, мідь та цинк.
Відомо, що ягоди годжі - це плоди, що містять найбільшу кількість антиоксидантів, здатні боротися з багатьма недугами, з якими людина стикається протягом усього життя. До того ж вони є справжнім коктейлем з вітамінів.
Ягоди годжі або гімалайська ожина червоні, а розмір ізюму трохи більший.
Вони мають солодкуватий, злегка кислуватий смак, ідеально підходить для вживання з молоком і крупами, йогуртами і навіть десертами. Ягоди годжі дуже добре поєднуються з яблуками, ананасом та апельсином. Ягоди годжі - це швидкопсувні фрукти, тому їх не можна транспортувати у свіжому вигляді, тому їх сушать. Сухе стає доступним де завгодно та будь-коли З сухофруктів також можна приготувати смачний чай з багатьма оздоровчими властивостями.
Серед переваг ягід Годжі можна відзначити: збалансовує рівень цукру в крові, допомагає у дієтах для схуднення; засіб від головного болю, зупиняє пухлини; зменшує токсичний ефект хіміотерапії, захищає печінку, запобігає нудоті у вагітних.
Ягоди годжі протипоказані тим, хто має алергію на пилок та тим, хто проходить антикоагулянтне лікування.
Ягоди годжі можна їсти сирими або сушеними, вареними; вони можуть однаковою мірою входити до складу чаїв або вин.