Ягоди годжі в капсулах - ефект не доведений

Ягоди годжі рекламуються як супер ягоди. Однак при його використанні слід звернути увагу на кілька речей.

Коротке:

Ягоди годжі багаті вітаміном С і кальцієм - на 100 грам, але це розглядається загальним споживанням, можливо, 25 г (з майже 100 ккал).
Склад харчових добавок, що містять годжі, часто невідомий, а ефект не доведений.
Продукти годжі - залежно від їх походження - все ще сильно забруднені пестицидами.
З обережністю рекомендується приймати ліки, оскільки можливі небезпечні взаємодії.

Що стоїть за рекламою ягід годжі?

Сушені ягоди годжі, порошок годжі або капсули часто рекламують як справжнє відчуття здоров'я та омолоджуючого ефекту. Нібито вони дарують енергію, підтримують серцево-судинну систему, зміцнюють імунну систему, допомагають при підвищеному артеріальному тиску та проблемах сну, пропонують оптимальний захист клітин, нейтралізують шкоду, заподіяну вільними радикалами, і допомагають "у вічній боротьбі з передчасним старінням внаслідок стресу та впливу навколишнього середовища". Крім того, вони також повинні допомагати при захворюваннях очей, таких як дегенерація жовтої плями.

Європейський орган з безпеки харчових продуктів EFSA перевірив подані дослідження та виявив для усіх заяв, пов'язаних зі здоров'ям, що вимагаються для годжі (англійською мовою wolfberry), що немає причинно-наслідкового зв'язку між заявами та споживанням ягід годжі.

На що слід звернути увагу, використовуючи ягоди годжі?

(Сушені) годжі-Ягода: За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), немає причин, чому здорові люди повинні обмежувати споживання ягід годжі, незважаючи на існуючі невизначеності - крім високого вмісту цукру (46 г на 100 г). Слід визнати, що токсикологічних досліджень, що відповідають звичайному стандарту, бракує, але в даний час немає жодних ознак шкідливого впливу на людину. Немає даних щодо груп ризику (діти, вагітні жінки).
Переконайтеся, що зокрема ягоди годжі з Китаю перевіряються на наявність шкідливих речовин (пестицидів, токсинів цвілі, таких як афлатоксини та охратоксин А, важкі метали). Тут допомагає позначення "DIN EN ISO 9001". Цей стандарт, який широко використовується в управлінні якістю, визначає мінімальні вимоги до системи управління якістю. Він супроводжує всі основні операційні процеси та випробовує їх, включаючи: з метою задоволення вимог замовників та відповідних законодавчих та нормативних вимог. В іншому випадку запитайте у виробника.
Що містить годжі Харчові добавки: На сьогодні не можна робити жодних тверджень щодо побічних ефектів, оскільки відсутні стандарти для приготування екстракту, а також відсутні токсикологічні дослідження щодо окремих продуктів. Особливо це стосується довгострокової безпеки. Якщо ви все-таки хочете вживати харчові добавки, що містять годжі, вам обов’язково слід дотримуватися рекомендацій виробника. Він несе відповідальність за безпеку продукту за умови дотримання рекомендацій.
Однак слід бути обережним, якщо регулярно приймаєте ліки. Існує попередження про небезпечні взаємодії з деякими «розріджуючими кров» (антикоагулянтами) препаратами (антагоністами вітаміну К), такими як фенпрокумон (Marcumar®) та варфарин (Coumadin®). Здається, ягоди годжі блокують розпад цих препаратів в організмі, що може призвести до небезпечного накопичення активних інгредієнтів та підвищеної схильності до кровотеч. Людям, які приймають ці препарати, безумовно слід уникати ягід годжі в будь-якій формі (сухофрукти, сік, варення, дієтичні добавки).

Що таке годжі?

Ягода годжі росте на звичайній вовчій ягідці (Lycium barbarum), також відомій як шпагат звичайного диявола або китайська вовча ягода. У Китаї рослина пасльону називається Níngxià gǒuqǐ, а в англомовному світі - Годжі або Вовча ягода. Вовча ягода в основному використовується як декоративна рослина в Європі. Натомість у Китаї фрукти використовуються як у кулінарії, так і в традиційній китайській медицині. Висушені ягоди блідо-червоні, довжиною до 1 см і шириною 0,5 см. На смак вони солодкі, практично безкислотні, трохи нагадують суміш чорносливу та інжиру. Ягоди годжі сушать, продають у вигляді варення та фруктових препаратів та у формі капсул.

Які інгредієнти містяться в ягодах годжі?

В Інтернеті часто трапляються повідомлення про дуже високий вміст вітаміну С, рясний зеаксантин (оранжево-жовте забарвлення, також у кукурудзі, шпинаті, яєчному жовтку, багатьох овочах, барвник Е 161h), 18 амінокислот і 21 мікроелементів. За даними офіційної бази даних харчових продуктів США FoodData Central, 100 г сушених ягід годжі містять 349 ккал, 46 г цукру, 13 г клітковини, 190 мг кальцію, 6,8 мг заліза, 48 мг вітаміну С та приблизно 16 мг каротиноїдів (включаючи зеаксантин ).

Зі вмістом вітаміну С, який є досить високим для сушених фруктів (такий же високий і для сушеного манго), ягоди можна порівняти зі 100 г апельсинів, 100 г полуниці, 40 г червоного перцю або 75 г кольрабі. Однак, якщо поглянути на вміст вітаміну стосовно кількості енергії - 349 кілокалорій (ккал) на 100 г для сушених ягід годжі проти 32 ккал/100 г для полуниці або 18 ккал/75 г кольрабі - сушені ягоди годжі явно програють. Вміст кальцію в 1,5 рази вищий, ніж у молоці (120 мг/100 г), але вирішальним є звичайне споживання обох продуктів (200 г молока з 240 мг кальцію порівняно з 25 г сушених ягід і 48 мг).

Порошок або екстракти ягід годжі використовуються в дієтичних добавках. Використовувані екстракти не стандартизовані, точний склад, як правило, невідомий, і ефект не досліджений. Вітамін С, що рекламується в харчових добавках, що містять годжі, зазвичай додають штучно і не надходять виключно з ягоди.

Чи можуть ягоди годжі містити шкідливі речовини?

Управління хімічних та ветеринарних розслідувань у Штутгарті опублікувало дослідження, які показують, що ягоди годжі є одними з видів фруктів з більшим навантаженням пестицидів. Результат: У 2013 році всі (!) Зразки довелося відхилити, оскільки була перевищена максимальна кількість інсектициду ацетаміпрід.

У 2017 році багато зразків ягід годжі містили різноманітні (до 35) різні пестициди. Як результат, було менше перевищень для окремих осіб. Але також були виявлені неприпустимі активні інгредієнти пестицидів, такі як нікотин (в органічному продукті). І останнє, але не менш важливе, виявлення залишків спреїв від комарів (репелентів), які використовують збирачі. Попередження в європейській системі швидкого оповіщення RASFF завжди стосуються ягід годжі з Китаю,

Офіс радить бути обережними щодо якості інформації: Для деяких продуктів твердження "органічні" або "дикі ягоди годжі необроблені" було поставлено під сумнів, оскільки були виявлені залишки в середньому десяти активних інгредієнтів з частково високою концентрацією залишків.

Грінпіс також виявив високий (багаторазовий) рівень пестицидів у китайських ягодах годжі.

Окрім забруднення пестицидами, є також звіти про забруднення мікроорганізмами (посилання на: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzmittel/krankmachende-bakter-in-getitzten-blatt-und-grasprodukte-17710) Канцерогенні токсини цвілі (мікотоксини) та важкі метали (посилання на: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nem/schwer-gefaehrlich-giftige-schwermetalle-13363) для ягід годжі.

Набряк:

Нібер К.: Беррі Годжі та VKA взаємодіють. Газета лікарів (2013)

НАС. Департамент сільського господарства, Служба сільськогосподарських досліджень. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov (доступ 10 лютого 2020)

Klenow S. et al.: Оцінка ризику рослин та рослинних препаратів 2-е доповнене видання. BfR Wissenschaft 12/2013

BfArM та Інститут Пола Ерліха. Бюлетень з безпеки наркотиків (2013) Випуск 1

Шульте E: CVUA: Продовження: пестициди в ягодах годжі, CVUA Штутгарт, статус: 03.03.2010 (доступ 10.02.2020)

Scherbaum E, Marks H: Спрей від комарів як забруднення їжі. CVUA Штутгарт, станом на 16 вересня 2019 року

Eurofins: Аналіз ягід годжі. (доступ 10 лютого 2020 р.)

Європейська система швидкого оповіщення: Звіти про ягоди годжі за 2019/2020 роки (доступ 10 лютого 2020)