Ягоди та полуничне морозиво
Ягоди та мед роблять це морозиво дуже корисним і низькокалорійним десертом.
Морозиво з ягодами та полуницею містить велику кількість антиоксидантів (вітамін С, антоціани, вітамін Е), а також значну кількість заліза, кальцію та цинку.
Приготувати його дуже просто, витрати на вісім порцій низькі, і він не містить харчових добавок.
Що стосується вмісту вітамінів і мінералів, обліпиха є основним інгредієнтом цього морозива, і його не слід видаляти, хоча воно іноді може мати сильний аромат.
Щоб мати доступні плоди взимку, рекомендується купувати їх свіжими, а потім заморожувати в пакетах по 100-200 грам. Таким чином ви можете придбати ягоди, які насправді є лісовими, а не врожайними.
Іноді вже заморожені фрукти можуть містити різні харчові добавки (барвники, консерванти, ароматизатори, підсолоджувачі), і тому доцільно використовувати власні заморожені фрукти.
Інгредієнти на вісім порцій
- 100 грам чорниці;
- 50 грам малини;
- 25 грам обліпихи;
- 50 грам полуниці;
- 500 мл цільного солодкого молока;
- яйце;
- 100 грам меду;
- один пакетик ванільного цукру (10 грам).
Спосіб приготування
Готувати морозиво з ягодами та полуницею дуже просто, воно готове приблизно за 10 хвилин.
Зважте фрукти і покладіть їх у блендер. Полийте їх цільним молоком, залиште в блендері, поки фрукти не будуть дрібно нарізані.
Використовувані фрукти можуть бути свіжими або замороженими (бажано замороженими, щоб зменшити кількість крижаних пластівців - можна використовувати свіжі фрукти, які ви кладете в морозильну камеру).
На другому етапі покладіть над сумішшю сире яйце, ванільний цукор та мед і перемішуйте 1-2 хвилини.
Покладіть у кришки та поставте у морозильну камеру на кілька годин (мінімум 4).
Необов’язково: для запобігання утворенню крижаних кристалів можна інтенсивно гомогенізувати кожні 30 хвилин суміш, вже введену в морозильну камеру.
Витрати на вісім порцій морозива з ягодами та полуницею становлять від 8 до 10 RON (ціни 2013 р.).
Як подавати
Дістаньте з морозильної камери за 10 хвилин до подачі.