Яйце - непереносимість - кулінарна книга Тані без глютену

Ті, хто не переносить яйця, можуть відмовитися від веганських альтернатив.

1 куряче яйце можна замінити на:
- Змішайте 2 чайні ложки крохмалю і 3 чайні ложки води
- 3 ст. Ложки яблучного пюре
- Змішайте 2 чайні ложки розпушувача, 2 чайні ложки води та 1 чайну ложку олії
- 1 чайна ложка меленого лляного насіння, змішана з 4 чайними ложками води
- 3 ч. Ложки горіхового масла
- 3 ст. Ложки шовкового тофу
- 1 ст. Л. Насіння чіа та 3 ст. Ложки води, змішаних між собою
- 1 чайна ложка порошку-замінника яєць і 2 чайні ложки води ручним міксером, збитим до піни
- пюре з 1/2 банана

Ті, хто терпить перепелині яйця, можуть замінити одне куряче яйце на 5 перепелиних. Перепелині яйця підходять як частина дієти з низьким вмістом гістаміну.

3 коментарі

Ого, це чудовий альтернативний список! Дуже дякую!

Привіт Таня,
і що, на вашу думку, є найбільш підходящим замінником яєць? Зараз ми вегани/клейковина, і я справді не хочу обійтися без ваших чудових тортів та пирогів. Зараз ви все одно нічого не робите 😉

---