Яйця, фаршировані печінковим паштетом - Рецепти приготування від А до Я.
інгредієнти
- Яйця 1000 кг
- Свиняча печінка 0,500 кг
- Цибуля 0,300 кг
- Олія 0,100 л
- Перець 0,002 кг
- Коньяк 0,050 л
- Зелений салат 0,250 кг
- Марар 0,050 кг
- Сіль 0,050 кг
Категорія рецептів:
Рецепт яєць, фаршированих печінковим паштетом
Яйця збирають, миють і варять у мисці з водою. Яйця сильно киплять. Після закипання покладіть їх у холодну воду і очистіть від шкірки. Потім розріжте їх навпіл і видаліть жовтки.
Цибулю почистити, нарізати скибочками і обсмажити на сковороді в розігрітій олії. Для цього додайте печінку, нарізану на менші шматочки, і залиште застигати приблизно на 10 хвилин. Печінка та цибуля зливають жир, охолоджують і двічі витягують через м’ясорубку разом із жовтками.
Склад поміщається в миску і додається коньяк, мелений перець, сіль і дрібно нарізаний кріп. Все добре перемішайте, поки не утвориться паста, якою заповнюються половинки яєць, які потім складаються в цілі яйця. Фаршировані яйця розкласти на блюді, прикрасивши листям салату.
Харчові цінності на порцію 100 г.
- Протид 24,84
- Ліпіди 19,67
- Вуглеводи 5.43
Подібні рецепти:
Яйця, фаршировані печінкою
Рецепт закуски для яєць, фаршированих печінкою, цибулею, часником і ромом
Яйця, фаршировані гірчицею та жовтком
Рецепт яєць, наповнених сумішшю гірчиці, жовтка та зелені, прикрашених майонезом та прикрашених салатом - "Яйця казино" - угорський рецепт
Яйця, фаршировані м’ясом
Рецепт яєць, фаршированих яловичим фаршем, зеленню та гірчицею
Яйця, фаршировані сиром та зеленню
Рецепт яєць, фаршированих сумішшю сиру, жовтка, зелені, масла та гірчиці - болгарський рецепт