Яйця - Ідеальний сніданок - Що таке Палео
Важливо шукати якісний білок у своєму раціоні, і яйця є частиною цього. Тому що якщо ви не вживаєте достатньо білка, збільшується ймовірність ожиріння, хронічних захворювань та погіршення роботи м’язів.
Повернемося до яєць. У США було проведено дослідження (http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/abs/ijo2008130a.html) вживання яєць на сніданок проти вживання бублика (що часто їдять у США). 152 здорових випробуваних із надмірною вагою були розділені на 4 групи:
- Група яєць - ця група їла щонайменше 2 яйця на сніданок.
- Група яєчних бубликів - ця група їла бублики на сніданок, але з такою ж кількістю калорій, як і яєчна група.
- Група яєчних дієт - ця група їла сніданки з яєць у поєднанні з дієтою, зменшеною на 1000 калорій.
- Дієтична група бубликів - ця група приймала сніданок з бубликами, а також дієту з дефіцитом калорій.
Випробувані мали дотримуватися цих кроків принаймні 5 днів на тиждень.
Через вісім тижнів досліджувані на яєчній дієті показали зниження ІМТ на 61%. Але ми знаємо, що ІМТ не дуже багато говорить про здорову вагу. Отже, ще кілька результатів тесту:
Порівняно з групою дієти з бубликом, група яєчних дієт спостерігала на 65% більше втрати ваги, на 34% більше втрати окружності талії та на 16% більше втрати жиру в організмі (це результати). Однак, на думку дослідників, вам слід звернути увагу на те, що втрата ваги під час яєчної дієти працює лише в тому випадку, якщо ви також зменшуєте калорії.
Як і у 1-й та 2-й групах, ті, хто залишається в однаковому режимі харчування, помітять незначні зміни,.
Багато людей, які дотримуються способу життя Палео, і так їдять менше калорій, споживаючи калорії з жиру/білка та зменшуючи вуглеводи (що гарантує, що рівень інсуліну в організмі не підвищується, і ви також не отримуєте пов'язаного з цим переїдання).
На підставі цих результатів можна зробити висновок, що сніданок з яєць допомагає дорослим із зайвою вагою втратити більше ваги і змушує їх почуватись більш динамічно, ніж дорослі, які їдять на сніданок сирний бутерброд (або бублик).
Ох ... і нарешті ... дослідники не побачили різниці в рівні холестерину ні з точки зору ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності), ні ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності), ні рівня тригліцеридів (чого багато людей невиправдано бояться).
Вживання яєць абсолютно не підвищує рівень холестерину: це казка.
Отже, почніть їсти яйця на сніданок завтра і не забудьте з’їсти і жовтки. Майже половина яєчного білка міститься в жовтку, а також безліч інших поживних речовин, таких як чудові корисні жири. Але обов’язково використовуйте органічні яйця, оскільки вони мають правильне співвідношення омега-жирних кислот.