Картопляне пюре з рибним філе в трав’яному покриві - рецепти - рецепти - споживачі - WDR - рецепти -

Мартіна Міт та Бернд Нойнер-Дуттенхофер

Елегантний, тонкий, тонкий і швидкий прийом їжі на двох.

Завантажте рецепт

Приготуйте картопляне пюре, як описано, і розташуйте мазером посередині тарілки для подачі.
Посоліть і поперчіть рибу з обох боків і приправте цедрою лимона. Наріжте дуже дрібно зелень і перетворіть в них рибу, щоб вона навколо була схожа на паніровану зелень.
На антипригарній сковороді розігрійте масло з невеликою кількістю олії, а потім обережно обсмажте рибу з обох сторін. Риба готується максимум через дві хвилини, після чого м’ясо побіліло і забезпечує легку стійкість до м’якого натискання пальцем.
Розкладіть по картопляному пюре, полийте освітленим вершковим маслом і в самому кінці посипте свіжим цибулею цибулею.

Напій: Келих білого вина, ситний білий або білий Піно Нуар.