Яйця - одна з найкращих страв для здоров’я Блог Ерік Фавр

Яйця - це їжа з різних ферм, яка використовується як просте харчування або як інгредієнт майже у всьому світі. Отже, вживання яєць стало звичкою для деяких людей. Тим не менш, ви все одно повинні знати, що ця їжа має багато важливих переваг для здоров’я. Ця їжа є багатий білком. Тож настав час відповісти на запитання: Чому яйця є одними з найкращих продуктів харчування? І які його переваги ?

Переваги яєць

Кількості вітамінів і мінералів в яйці достатньо, щоб знати, що воно пропонує цікаві переваги. Але найважливішими в його складі є білки, які в основному містяться в білому. Справді, яєчний білок є важливим джерелом усіх незамінних амінокислот у хорошому співвідношенні для оптимального використання. Ці амінокислоти здатні запобігти руйнуванню м’язів, заощадити глікоген, а також наростити м’язову масу.

Якщо говорити науково, яйце вважається їжею великої біологічної цінності. Останній використовується для позначення якості білків, а також швидкості їх використання для розвитку тканин. З найкращою біологічною цінністю 93,7 за шкалою 100, яйце справді є тією їжею, яка полегшує засвоєння білка м’язами, порівняно з іншими цільними продуктами.

Мабуть, тому бодібілдери приймають яєчний білок як основний продукт свого раціону.

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Чому ви повинні їсти яйця? ?

Існує кілька причин, що сприяють споживанню яєць. Ось лише декілька:

Сприяти схудненню

Згідно з дослідженнями, представленими в 2008 році в Міжнародному журналі ожиріння, було показано, що яйце, з’їдене на сніданок, пов’язане з низькокалорійною дієтою, сприяє зниженню ваги, і це з короткою затримкою, ніж очікувалося.

Пам’ятайте, що яйця належать до сімейства найбільш ситих продуктів, оскільки вони мають більший вплив на насичення. Тому ця якість робить їх найкращими союзниками для зменшення споживання калорій.

Корисний для пам’яті

Яєчний жовток є важливим джерелом холіну, амінокислоти, яка не дуже відома в яйцях, але яка відіграє важливу роль. Ця поживна речовина бере участь у розвитку мозку, включаючи створення ацетилхоліну. Останній є нейромедіатором, який бере участь у пам’яті, а також може уповільнити прогресування хвороби Альцгеймера.

Добре для зору

Поряд з холіном у яйцях також багато лютеїну. Тим часом останній є антиоксидантом у групі каротиноїдів, що відіграє важливу роль у роботі очей. Це дозволяє прояснити і загострити зір.

Корисний для крові

Нові еритроцити утворюються завдяки наявності фолієвої кислоти або вітаміну В9. Ви повинні знати, що яйця багаті цим вітаміном. Останній бере участь у створенні ДНК, а також амінокислот, необхідних для розвитку клітин. Якщо є дефіцит фолієвої кислоти, людина ризикує отримати сильну анемію.

Відмінно підходить для шкіри, волосся та нігтів

Містять вітаміни групи В та Омега 3, яйця можуть допомогти тим, хто жадає красивої, здорової шкіри, волосся та нігтів.

Що містить яєчний білок ?

Білий колір - улюблена частина культуристів, оскільки він містить набагато більше білка, половину з якого складає альбумін.

Для того, щоб білки належним чином засвоїлися, важливо знати, що ідеально їсти варене яйце, а не сире біле, яке деякі люди схильні ковтати. Виявляється, ця остання звичка небезпечна для вашого здоров’я. Приготування страв дійсно важливо, щоб повністю скористатися користю яєць.

Жовтий, чому ти повинен це їсти ?

На відміну від білого, який не має ні холестерину, ні жиру, яєчний жовток є хорошим джерелом хороших холестеринів, хороших ліпідів та інших корисних поживних речовин, таких як омега 3, цинк, лютеїн, холін, а також вітамін D. Останній видається важливим для культуристів, оскільки це вітамін у співпраці з холестерином допомагає сприяти набору м’язів, а також виробленню більшої кількості тестостерону.

Чи потрібно добре варити яйця перед тим, як їх їсти ?

Після того, як близько 30 років тому ентеробактерії типу сальмонели заразили яєчники курей, зараз 4,5 мільйона яєць на рік заражаються цими фатальними бактеріями. Кількість вбитих людей щороку через споживання забруднених яєць оцінюється між 200 і 500.

Хвороба викликає нудоту, спазми шлунка, діарею, а також проблеми з нирками.

Як вже було сказано раніше, основною причиною зараження є вживання зараженого яйця, яке згодом не було належним чином приготовлене або просто з'їдене в сирому вигляді.

Отже, щоб запобігти небезпеці сальмонельозу, дуже важливо ретельно варити яйця, перш ніж їх споживати, і ніколи не їсти їх сирими, незалежно від того, заражені вони чи ні, оскільки це небезпечно.

Крім того, не забувайте мити руки з використанням мила та добре чистити кухонні приналежності, особливо ті, які контактували з сирим яйцем.

Поради щодо правильного приготування яйця

Важливо знати, що лише варені яйця можуть забезпечити повноцінний білок завдяки варінню. З іншого боку, білки сирих яєць засвоюються не повністю.

Існують різні способи приготування яєць, а саме зварені круто, всмятку, варені або варені та яєчня тощо. Але для того, щоб мати повноцінну користь від білків, ідеальне приготування - м’яке або пашот. Дійсно, якщо жовток переварити, як, наприклад, укрутую, наприклад, яйця в цьому випадку білки засвоюються менше.

Також пам’ятайте, що зберігання яєць у холодильнику не впливає на їх засвоюваність.