Яйця вгорі або у формі небезпечні для здоров’я
В останні роки яйця були визначені як їжа з високим вмістом холестерину, якої слід уникати будь-якою ціною. Ми всі знаємо, що коли в нашому організмі занадто багато «поганого» холестерину (ЛПНЩ), він може зберігатися в артеріях, що призводить до серцево-судинних захворювань або інфаркту.
У той же час холестерин є важливою складовою кожної клітини людського організму. Він впливає на різні процеси організму, наприклад, гормональні.
Міф про холестерин та яйця
Більшість відповість, що яйця впливають на рівень холестерину в організмі. Це один з найпопулярніших міфів про їжу. Вживання холестерину в їжі не підвищує рівень холестерину в організмі. Причиною цього є те, що печінка виробляє понад 95% холестерину в крові. Коли ми споживаємо крупи, цукор, газовані напої чи інші продукти, багаті на цукор, вони швидко перетворюються на цукор. Ці цукри не є необхідними для нашої кровоносної системи, і з цієї причини вони «переміщаються» до печінки, де перетворюються на насичені жири. Підвищений рівень холестерину є наслідком надмірного споживання круп і цукру майже завжди, не стільки від споживання яєць та жирів.
Холестерин і жири в яєчних білках і жовтках
Яйце містить близько 200 мг холестерину, при цьому вся кількість знаходиться в жовтку. Оскільки рекомендований добовий прийом холестерину становить 300 мг, багато людей уникають жовтка і їдять лише яєчний білок. Непогано, яєчні білки є чудовим і корисним джерелом білка, але в меню здорової людини точно є місце для цілого яйця. Баклажани складаються в основному з води (87%) і білка (13%), не містять холестерину і майже не містять жиру. В останні роки було доведено, що дві третини жиру в яйцях надходять з так званих ненасичених жирів, корисних для людського організму.
Багате джерело вітамінів і мінералів
Яйця є багатим джерелом вітаміну А, Е і К. Яєчний жовток - одна з небагатьох продуктів, яка є природним джерелом вітаміну D. Речовини, яких нам не вистачає в раціоні, такі як фолієва кислота, залізо та вітамін В12, можна отримати через яйця. Ці цінні вітаміни благотворно впливають на весь організм - на зір, регенеративні функції, кісткову систему та допомагають у боротьбі з вільними радикалами.
Яйця корисні для печінки
Окрім вітамінів, в яйцях містяться різні корисні для печінки речовини, наприклад, холін, який покращує пам’ять і виводить токсини з печінки. Треба пам’ятати, що люди з проблемами печінки не повинні смажити яйця або прикрашати майонезом. Яйця не рекомендується вживати людям з камінням у нирках.
Їжа, придатна для фізично активних людей
Яйце середнього розміру містить близько 7 г повноцінного білка. Це означає, що м’язи засвоюють білок з яєць набагато легше, ніж м’ясо, наприклад. Це робить яйця чудовою їжею для фізично активних людей, які «годують» велику м’язову масу.
Яйця - це низькокалорійна їжа з низьким вмістом жиру
Незважаючи на те, що яйця містять велику кількість холестерину, вони містять лише 80 калорій. Якщо ви чули, що яйця товстіють, це неправда, і вони часто присутні в дієтах верхньої форми. Жовток містить сірку, яка стимулює обмін речовин і допомагає процесу спалювання жиру. Це також благотворно впливає на детоксикацію організму. Сірка також важлива для здоров’я шкіри, нігтів і волосся.
Яйця не збільшують ризик серцево-судинних захворювань у здорових людей
Показано, що вживання яєць у помірних кількостях не збільшує ризик серцево-судинних захворювань у здорових людей. Кількість яєць, які ми можемо з’їсти, залежить від того, з чим ми їх поєднуємо, які наші харчові звички та фізична активність. Здорова і активна людина може з’їдати 3 яйця на день, якщо вона не зловживає вуглеводами та іншими білками тваринного походження. Але якщо ви страждаєте на цукровий діабет або серцево-судинні захворювання, вам слід бути обережними щодо вживання жовтка.
Як я розумію, яйця не є шкідливими для здоров’я і не можуть бути причиною будь-якої хвороби. Проблеми виникають, коли ми недостатньо обізнані та не знаємо меж. Спробуйте знайти рівновагу. Надмірне споживання або повна депривація приховують небезпеки, незалежно від того, що ви їсте. Їжте в міру!
Якщо у вас ще немає особистої дієти, ви можете замовити її тут.
Якщо ваша відповідь так, ми раді, що ви нас знайшли! Наша місія - допомогти вам набрати та підтримувати ідеальну вагу, годуючи вас здоровим способом. Це цілком можливо за допомогою дієти, розробленої спеціально для вас. Ми сподіваємось, що це буде нам корисно.