Яйця з гірчичним соусом Маміні рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт яєць з гірчичним соусом - це страва старих добрих часів і подається класичним способом із домашнім картопляним пюре.
Це просте вегетаріанське блюдо завжди має дуже смачний смак, не надто обтяжливо і таким чином є збалансованим легким обідом для дорослих та дітей разом із салатом.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Яйця з гірчичним соусом слід шукати першого Картопляне пюре Піклуватися про.
Для цього приготуйте картоплю борошняного або принаймні переважно воскового сорту з картоплею піджака.
Процідіть картоплю, дайте їй ненадовго випаруватися, а потім почистіть шкірку.
Налийте трохи молока в каструлю і розігрійте його.
Очищену картоплю пресуйте через прес для картоплі прямо в казан з гарячим молоком.
Додайте масло і більше молока і перемішуйте віночком або ложкою, поки у вас не з’явиться легке, але тверде картопляне пюре.
Залежно від виду картоплі, можливо, вам потрібно трохи менше або додаткового молока, ніж зазначено вище.
Нарешті, приправити сіллю і накрити кришкою і зберігати тепло.
Яйця відварити занадто круто, потім коротко промити під холодною водою, зігріти.
Випадково приготуйте гірчичний соус:
Плюс до цього гірчичний соус Налийте молоко, бульйон і вершки в каструлю меншого розміру.
Вмішайте віночком зважений кукурудзяний крохмаль у молочну суміш.
Тепер нагрійте все це, постійно помішуючи, і варіть його до трохи густого соусу.
Додати гірчицю і добре розмішати.
Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим перцем.
Ви також можете додати трохи більше молока, вершків або бульйону залежно від ваших уподобань.
Подрібніть свіжу зелень, таку як петрушка або цибуля-лук, або зріжте крес ножицями.
Служити:
Покладіть порцію картопляного пюре на кожну тарілку.
Полийте їх гірчичним соусом, покладіть зверху 2 - 4 очищених половинки яєць ще теплими і піднесіть до столу, посипавши свіжою зеленню.
Свіжий зелений салат з ним смачний.
Ця проста страва особливо благородна, якщо замість цього ви їсте круті яйця, яйця-пашот Якщо людей більше, ви можете подвоїти або потроїти зазначені інгредієнти.
Порція яєць з гірчичним соусом (2 половини яйця) та картопляного пюре містить приблизно 450 ккал та приблизно 21 г жиру