Яйця з рецептом шпинату - Смажений яєчний шпинат Thomas Sixt Food Blog
Сьогодні я покажу вам свій рецепт яєць зі шпинатом. Це класика німецької кухні: багато хто з нас знає смажені яйця з вершковим шпинатом та картоплею як традиційну страву у Великий четвер та Страсну п’ятницю.
Я покажу вам препарат із безліччю покрокових фото, а відео супроводжуватиме вас, як ідеально приготувати смажені яйця під час приготування.
Нехай вам спокушається готувати, ми сьогодні залишимо заморожений шпинат у супермаркеті і приготуємо все свіже. Сподіваюся, вам сподобалось читати, везіти і мати приємний апетит!
1. Яке яйце добре поєднується з цією стравою?
Яйце можна приготувати як пашот, яєчню, запечене яйце або яйце в мисці.
Всі варіанти смакують смачно, я вважаю за краще дотримуватися відомого смаженого яйця, і я покажу вам приготування в наступному відео.
Готуємо смажене яйце: потрібен час, гарна сковорода, масло і терплячий кухар ...
На цьому етапі я хотів би додати підказку для гурманів. У сезон трюфелів можна покласти трюфель з кількома яйцями в склянку на три дні. Закрийте банку і поставте в холодильник.
Яйця вбирають трюфельний аромат і смачно смакують.
Крім того, використовуйте олію білого трюфеля, капніть олію над стравою! За допомогою нього ви викликаєте на столі чудовий аромат!
2. Приготуйте гарніри
Триває підготовка смаженого яйця, тепер давайте розберемося з гарнірами, які вам слід приготувати спочатку.
Яєчна страва готується дуже швидко, і якщо картопля все ще плаває у воді, обдягнувши шкіру, вона просто не підходить. Я коротко підсумував для вас тут кроки роботи ...
- Відваріть картоплю з шкіркою в підсоленій воді
- Додайте кілька стеблинок петрушки і трохи насіння кмину, тоді картопля буде смачніше
- Злийте і очистіть картоплю після варіння, покладіть їх на сковороду з маслом.
- Поки картопля вариться, підготуйте листя шпинату.
- Свіжі потужні листові синусові листки вже на вашій кухні.
- Будь ласка, кілька разів промийте листя шпинату в холодній воді.
- Видаліть зів’яле листя, залиште черешки (з високим вмістом клітковини) на листках, вони все одно змішуються!
- Наріжте дрібно кубиками цибулю або цибулю-шалот і трохи часнику.
- Приготуйте масло або топлене масло, а також органічні вершки або соєвий крем.
- Потіти цибулю і часник до безбарвного кольору
- Додайте сушений шпинат і варіть з кришкою близько трьох хвилин.
- Змішайте трохи кукурудзяного крохмалю в холодній воді, додайте до листя шпинату вершки, приправте за смаком і перемішайте.
- Тепер підготуйте смажене яйце, а потім ... подавайте до столу!
Яйце-пашот на листі шпинату - ще один варіант. Тут оточений дикими травами квіти. Я покажу вам рецепт в іншому місці.
2.1 Підготовка відео про приготування листя шпинату
Давним-давно я зробив відео про приготування на камері. Він показує вам приготування овочів Попай як приклад. Просто подивіться мені через плече, поки я готую, відео займає лише 5 хвилин ...
3. Яйця зі шпинатом рецепт
Поки що добре, зараз ви добре підготовлені. Нижче ви знайдете покрокові інструкції з безліччю фотографій.
Надішліть мені своє кулінарне запитання за допомогою функції коментарів у кінці сторінки!