Яйця Зоряне сяє новим торговим залом - Gailtal Journal OnlineGailtal Journal Online - St
Св. Стефан - "З грудня 2017 року наші клієнти мали змогу зручно входити до новоспеченої торгової площі з вулиці", - каже Стефан Стерніг. "На додаток до оптимізації торгової площі, якість життя нашої родини також значно покращилась завдяки новому будинку".
Живіть, продавайте та оптимістично працюйте в новій будівлі. «У новому будинку розміщена житлова зона продажу, а також приміщення для переробки. Цей перший крок оптимізує етапи переробки для сортування, пакування та продажу наших яєць. Цього року заплановано будівництво суміжного залу, - радісно говорить Сабіне Стерніг.
Чули вже? Локшина власного виробництва від Edling
«Велика подяка регіональним будівельним компаніям за швидку та чисту реалізацію будівництва. Оскільки ми самі виробляємо місцеві продукти, ми дуже цінуємо наші компанії в долині і без жодних питань використовували їх для будівництва », - говорить Стефан Стерніг. На додаток до всього планування житлових приміщень, приміщень для продажу та обробки, Клаус Ледерер з Plancompany відповідав за координацію підрядників, які виконували будівництво. Компанія PORR ідеально налаштувала оболонку в найкоротші терміни, і установка та встановлення вікон могли початися швидко, що порадувало компанії Steiner та Hasslacher Fenster. Відомий підприємець Gailtal Леонхард Штаттманн забезпечив ідеальне покриття для підлоги, а Є. П. Шуллер з Hermagor забезпечив правильне освітлення. «Ми були раді переїхати до нашого нового будинку приблизно через сім місяців. Знесення старої будівлі, будівництво нової та тим часом проживання у старому приміщенні біля стайні. До речі, утримання курчат та виробництво - це може бути стік! "
У 1969 р. Батько розпочав першу переробку кошари для худоби і дав нове місце 1600 несучкам. Вже в 1973 році вся худоба зникла, а 3000 курей несучок переїхали в Едлінг. З 1995 року Стефан Стерніг керує фермою з близько 6000 курей-несучок, а його син Даніель Стерніг в даний час закінчує підготовчий курс для господарів птиці та сільського господарства, окрім роботи на фермі. Родина Стернігів особливо пишається своїм прямим маркетингом. Зрештою, приблизно половина яєць продається безпосередньо з ферми, і це не те, що Карінтія може сприймати як належне. З новим торговим залом також можна збирати яйця практично "цілодобово".
Цикл на фермі в Едлінгу розпочинається в полі, де не лише кукурудза для курей-несучок, а й спельта та ячмінь вирощують приблизно на 42 га загальної площі обробітку. Для того, щоб мати можливість гарантувати свіжі яйця круглий рік, у конюшнях можна знайти курей чотирьох вікових груп. Кожні три-чотири місяці обмінюється близько 1000 курей, щоб ідеально дотримуватися циклу несучості. Двічі на день щойно відкладені яйця прямують із великої конюшні з дряпанням та кладкою до сортувальної установки на фермі. Там яйця відокремлюють за вагою та сортують у яєчні коробки.
Яйця стерніга з Едлінгу відомі далеко за кордоном протягом багатьох років. І все-таки в сім’ї є не тільки свіжі курячі яйця. Домашнє зерно не тільки згодовується несучкам, але і переробляється на повноцінне борошно. Різні цільнозернові борошна, включаючи борошно з спельти, подрібнює Стефан Стерніг. Власне борошно, свіжі яйця на фермі - як могло бути інакше - родина Стерніг виробляє власні макарони з найкращими інгредієнтами з власної ферми.
Сімейне господарство Стернігів - навряд чи впізнаване
Каринтія, країна насолоди, також підтримує Стефана Стерніга в його зусиллях і надає керівництво. Бренд - кулінарний путівник Карінтії для всіх, хто хоче робити регіональні покупки! Близько 420 виробників, каринтські страви для гурманів та торгові партнери мають "ліцензію" на Карінтійський Генусланд, і, отже, відповідають найважливішому кулінарному посланню, а саме "безпечній, цінній та справжній карінтській їжі". Тому кожен виріб Genussland Carinthia перевірений на якість та має прозоре походження - саме відповідно до критеріїв походження в Карінтії бренду Genussland Carinthia!