Як акуратно розпушити кокос
Родика Дірзу, середа, 11 грудня 2019 р., 16:25 Останнє оновлення понеділок, 03 лютого 2020 р., 18:23
Дотримуючись кількох правил, купуючи кокос, вибирайте його ретельно. Ось як легко розслабити кокос і що з ним можна зробити, щоб насолодитися усіма його харчовими якостями.
Як розслабити кокос
Кокосовий горіх трясеться, і рідина всередині повинна бути почута. Важливо бути важким і мати три чорні точки, розташовані у формі трикутника, цілими, без уражень. Наявність товстої оболонки відривається не дуже просто. Однак, якщо ви будете слідувати нашим інструкціям, ви досягнете успіху без зусиль. Ось три кроки:
Потім, діставши дві половинки, ти робиш із серцевини маленький трикутник ножем і звідти починаєш розв’язувати білу серцевину. Якщо ще є коричнева шкірка, очистіть її за допомогою овочезахисної машини.
Що ви робите з кокосовою серцевиною
Серцевину можна їсти як таку, її можна натерти на тертці та зневоднювати і використовувати для приготування тортів, а можна виготовити з кокосового молока. Свіжу серцевину можна зберігати в холодильнику кілька днів, у кокосовій воді, у закритому посуді.
Як роблять кокосове молоко
інгредієнти: 100 г кокосової стружки, 200 мл води
Приготування кокосового молока: кокосові пластівці залишають для зволоження чашкою кип’яченої води (приблизно 10 хвилин для зволоження. Вилийте все в блендер і збивайте 1 хвилину, а потім процідіть отриману рідину (молоко).
Пластівці повертають у блендер ще однією склянкою кип’яченої води і перемішують. Знову процідіть і змішайте дві рідини. Ви також можете ароматизувати за бажанням фрукти, ваніль, корицю).
Зберігати в холодильнику у скляній тарі максимум 3 дні. За ніч над ним утворюється тверда плівка - кокосове масло, яке можна використовувати в різних вегетаріанських стравах або як косметичний продукт.