Вегетаріанство Megatrend Ці перераховані компанії пропонують разом з Beyond Meat в
Згідно з веб-сайтом https://www.gesundheit.de, вегетаріанська дієта сходить до філософа Піфагора і включає вчення про те, що люди повинні їсти виключно або переважно їжу рослинного походження. Це означає, що вегетаріанство не є новим явищем, але вже деякий час набирає популярності (див. Графіку).
Частка вегетаріанців/веганів серед населення (у%)
Джерело: Leonteq Securities AG
Згідно з інформацією gesundheit.de, слід розрізняти різні форми вегетаріанства, які можна диференціювати за пропорцією дозволеної їжі тваринного походження та видом та складанням рослинного раціону. Відповідно до цього ово-лакто-вегетаріанці їдять не м’ясо/рибу, а яйця та молочні продукти. Лакто-вегетаріанці не їдять м’яса, риби або яєць, а вегани їдять лише продукти рослинного походження.
Продовжуючи, бути або стати вегетаріанцем означає не лише особливу дієту, але, зрештою, також певний спосіб життя. Вегетаріанці не утворюють єдиної групи людей, оскільки причини, форми та цілі їх харчування досить різні. З одного боку, аспекти здоров'я відігравали важливу роль для вегетаріанців, а також використовуються як терапевтичний засіб при цивілізаційних захворюваннях, наприклад B. Застосована надмірна вага. З поживної та фізіологічної точки зору дієта, яка в основному не містить м’яса, також зменшує споживання жиру та білків, що також корисно для здоров’я. Іншими причинами вегетаріанства є z. Б. прагнення зменшити споживання забруднюючих речовин через цільовий вибір їжі або екологічні причини для збереження природних ресурсів природи. Інші спонукання до вегетаріанства також можуть мати релігійний або етичний характер (не вбивати тварин за людське існування).
Причини альтернативних харчових звичок, наведені учасниками опитування, проведеного на замовлення швейцарської вегетаріанської та вегетаріанської асоціацій Swissveg, повинні, згідно з оцінкою спеціаліста зі структурованих інвестиційних продуктів Leonteq, застосовуватися за межами національних кордонів. Тому добробут тварин було визначено домінуючим мотивом. Інші мотиви - це етика, охорона навколишнього середовища, світове харчування та обізнаність про здоров'я (див. Графіку). Лише цей список показує, що дискусія про правильне харчування є одним із головних глобальних питань майбутнього.
Причини відмови від м’яса у Швейцарії (частка респондентів у%)
Джерело: Leonteq Securities AG
Справжня історія зростання
З огляду на повідомлення про катастрофічні умови у тваринництві, пожежі в тропічних лісах Амазонки, голод або постійні зміни клімату, зростання обізнаності не є несподіванкою. Хорошим прикладом є знаменитості та так звані інфлюенсери. Крім усього іншого, голлівудська зірка Бред Пітт та американська співачка Бейонсе сповідували б вегетаріанство. У Китаї є навіть урядова рекомендація утриматися: у новій директиві про їжу Пекін закликає 1,3 мільярда жителів країни зменшити споживання м'яса наполовину.
Як далі пояснює Леонтек у цій статті, що зростає тенденція до здорового, гуманного та рослинного харчування також має економічні наслідки. Споживачі давно перестали знаходити вегетаріанські та веганські продукти лише в невеликих спеціалізованих магазинах. Відповідні товари тепер були частиною пропозиції добре укомплектованого роздрібного продавця. Як приклад даної тези подано посилання на Migros: На веб-сайті швейцарського лідера галузі можливий цілеспрямований пошук веганських товарів. На запит migros.ch випльовує понад 500 статей.
Компанія Acumen Research and Consulting (ARC) опублікувала прогноз для світового ринку в середині року. У 2018 році його обсяг відповідно становив 12,8 млрд. Дол. Американські дослідники вважають, що середній річний темп зростання бізнесу до 2026 року складе 9,1%. Якщо вони мають рацію, на кінець прогнозованого періоду ринок складе близько 24,3 мільярда доларів, за даними Leonteq.
Зараз більшість продажів припадає на Північну Америку. У 2018 році континент мав частку 31%. За повідомленням ARC, Азіатсько-Тихоокеанський регіон складе землю. Експерти бачать у регіоні 11,5% найвищих середньорічних темпів приросту. Що стосується типу вегетаріанської або веганської їжі, то домінували молочні продукти. У 2018 році вони становили б половину світових продажів. Близько 65% населення світу страждають непереносимістю лактози, що є основним фактором, що сприяє зростанню попиту на альтернативні молочні продукти, пише ARC.
Ринок замінників м’яса за країнами
Джерело: Leonteq Securities AG
Вегетаріанський індекс налічує 17 учасників
Не дивно, що такі перспективи висунули на перший план харчову промисловість. Наприклад, молочний гігант Danone просунувся у сегмент зростання із поглинанням американського спеціаліста Whitewave. Окрім гігантів галузі, на ринку овочів було багато менших та спеціалізованих постачальників. Експерти Leonteq приходять до такого висновку: Окреслені зміни повинні бути стійкою тенденцією в прямому розумінні цього слова. Цього можуть чекати не лише споживачі, що опікуються здоров’ям. З огляду на позитивний прогноз, багато інвесторів, швидше за все, отримають апетит.
На даний момент називається найвидатніший представник у списку вегетаріанства Beyond Meat Inc. (ISIN: US08862E1091, 131,31 дол. США). Акції американських виробників продуктів харчування, що замінюють веганські м'ясні продукти, торгуються лише з 2 травня 2019 року, але порівняно з ціною випуску в 25 доларів за акцію, вартість збільшилася, незважаючи на різку корекцію зниження протягом останніх тижнів. Слід зазначити, однак, що капіталізація Beyond Meat приблизно в 37 разів перевищує продажі, які очікуються на 2019 рік.
Які інші перелічені компанії можуть бути віднесені до цього сегменту, можна дізнатись у вегетаріанському індексі Swissquote, поточний склад якого станом на 7 жовтня 2019 року, включаючи зважування окремих запасів, наведено в таблиці нижче. Цей новий орієнтир спеціально шукає запаси, які отримають велику користь від світової тенденції до харчування на рослинній основі.
Щоб отримати право на включення до індексу, за словами Леонтека, компанія повинна отримувати принаймні 90% свого доходу від вегетаріанства. "Ми не думаємо, що найближчим часом споживачі приймуть виробників продуктів харчування, які пропонують овочеві гамбургери на додаток до курячих пальців", - пише в аналізі спонсор індексу Swissquote. Навпаки, компаніям у певний момент доведеться вибирати між м’ясним та рослинним портфелем. Новий індекс спирається на фахівців із самого початку.
Вегетаріанський індекс Swissquote: Поточний склад - станом на 7 жовтня 2019 року