Як банани впливають на рівень цукру в крові - інформація про здоров’я
Як банани впливають на рівень цукру в крові
Коли у вас діабет, важливо підтримувати рівень цукру в крові якомога стабільнішим.
Хороший контроль рівня цукру в крові може допомогти запобігти або уповільнити прогресування деяких основних медичних ускладнень діабету.
З цієї причини важливо уникати або мінімізувати продукти, які викликають високий рівень цукру в крові.
Незважаючи на те, що вони є здоровими фруктами, банани мають достатньо вуглеводів та цукру - основних поживних речовин, що підвищують рівень цукру в крові.
Отже, чи слід їсти банани, якщо у вас діабет? Як на вас впливає рівень цукру в крові?
Банани містять вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові
Якщо у вас діабет, важливо знати кількість і тип вуглеводів у вашому раціоні.
Це пов’язано з тим, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові більше, ніж інші поживні речовини, а це означає, що вони можуть сильно вплинути на контроль рівня цукру в крові.
Коли рівень цукру в крові підвищується у людей, які не страждають на цукровий діабет, організм виробляє інсулін. Це допомагає організму переміщати рівень цукру в крові до клітин, де він використовується або зберігається.
Однак цей процес не працює належним чином у діабетиків. Натомість або організм не виробляє достатньо інсуліну, або клітини стійкі до виготовленого інсуліну.
Якщо не вжити належних заходів, це може призвести до продуктів з високим вмістом вуглеводів, які спричиняють високі стрибки цукру в крові або високий рівень цукру в крові, що шкодить здоров’ю.
93% калорій в бананах надходять з вуглеводів. Ці вуглеводи мають форму цукру, крохмалю та клітковини.
Один банан середнього розміру містить 14 грамів цукру і 6 грамів крохмалю.
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Банани містять багато вуглеводів, які підвищують рівень цукру в крові більше, ніж інші поживні речовини.
Банани також містять клітковину, яка може зменшити стрибки цукру в крові
Окрім крохмалю та цукру, банан середнього розміру містить 3 грами клітковини.
Кожен, включаючи діабетиків, повинен вживати достатню кількість харчових волокон через потенційну користь для здоров’я.
Однак клітковина особливо важлива для людей, які страждають на діабет, оскільки вона може сприяти уповільненню травлення та засвоєння вуглеводів. .
Це може зменшити стрибки рівня цукру в крові та покращити загальний контроль рівня цукру в крові.
Одним із способів визначити, як вуглеводівмісна їжа вплине на рівень цукру в крові, є перегляд вашого глікемічного індексу (ГІ).
Глікемічний індекс класифікує продукти залежно від того, наскільки і як швидко підвищується рівень цукру в крові.
Бали складають від 0 до 100 з наступними класифікаціями:
- Низький ГІ: 55 або менше.
- Середній ГІ: 56-69.
- Високий ГІ: 70-100.
Дієта, заснована на продуктах з низьким вмістом ГІ, вважається особливо корисною для людей з діабетом 2 типу. .
Це пов’язано з тим, що продукти з низьким вмістом ГІ засвоюються повільніше і спричиняють вищий рівень цукру в крові замість високих піків.
Загалом банани оцінюють від низького до середнього за шкалою ГІ (від 42 до 62, залежно від стиглості).
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Окрім цукру та крохмалю, банани містять певну клітковину. Це означає, що банановий цукор засвоюється і засвоюється повільніше, що може запобігти стрибкам цукру в крові.
Зелені (недозрілі) банани містять стійкий крохмаль
Тип вуглеводів у вашому банані залежить від дозрівання.
Зелені або незрілі банани містять менше цукру і більш стійкий крохмаль.
Стійкий крохмаль - це довгі ланцюги глюкози (крохмалю), які «стійкі» до травлення у верхніх відділах травної системи .
Це означає, що він працює подібно до клітковини і не призведе до підвищення рівня цукру в крові.
Однак вони можуть допомогти годувати дружні бактерії в кишечнику, які пов’язані з поліпшенням метаболічного здоров’я та кращим контролем рівня цукру в крові.
Насправді, недавнє дослідження щодо контролю рівня цукру в крові у жінок з діабетом 2 типу виявило кілька цікавих результатів. Ті, хто отримував добавки із стійким крохмалем, мали кращий контроль рівня цукру в крові, ніж ті, хто не проходив проходження протягом 8 тижнів. .
Інші дослідження виявили, що стійкий крохмаль має сприятливу дію на людей, хворих на цукровий діабет типу 2. Це включає підвищення чутливості до інсуліну та зменшення запалення. .
Роль стійкого крохмалю при діабеті 1 типу менш зрозуміла.
JOS LINE:зелені (недозрілі) банани містять стійкий крохмаль, який не підвищує рівень цукру в крові і навіть може поліпшити довгостроковий контроль рівня цукру в крові.
Вплив банана на рівень цукру в крові залежить від його зрілості
Жовті або стиглі банани містять менш стійкий крохмаль, ніж зелені банани, і більше цукру, який засвоюється швидше, ніж крохмаль.
Це означає, що повністю стиглі банани мають більш високий ГІ, і це призведе до підвищення рівня цукру в крові швидше, ніж зелених або незрілих бананів.
JOS LINE:стиглі жовті банани містять більше цукру, ніж зелені незрілі. Це означає, що вони спричиняють більш високе підвищення рівня цукру в крові.
Важливий розмір порції
Вологість - це не єдиний фактор, коли мова заходить про кількість цукру у вашому банані.
Розмір також має значення. Чим більше банан, тим більше вуглеводів ви отримаєте.
Це означає, що більший банан матиме більший вплив на рівень цукру в крові.
Цей ефект розміру порції називається глікемічним навантаженням.
Глікемічне навантаження обчислюється шляхом множення глікемічного індексу їжі на кількість вуглеводів у порції, а потім ділення цього числа на 100.
Оцінка менше 10 вважається низькою, 11–19 - середньою та більше 20 - високою.
Ось приблизна кількість вуглеводів у різних розмірах бананів:
- Дуже маленькі банани (6 см або менше): 18,5 грам.
- Маленький банан (довжиною близько 6–6,9 дюймів): 23 грами.
- Середній банан (довжина 7–7,9 дюймів): 27 грам.
- Великий банан (довжина 8–8,9 дюймів): 31 грам.
- Дуже великі банани (9 дюймів і більше): 35 грам.
Якби всі ці банани були повністю дозрілими (ГІ із 62), то їх глікемічне навантаження становило б від 11 для невеликого зайвого банана до 22 для занадто великого банана.
Щоб рівень цукру в крові не піднімався занадто високо, важливо пам’ятати про розмір з’їденого банана.
JOS LINE:Розмір банана, який ви їсте, визначає його вплив на рівень цукру в крові. Чим більше банан, тим більше вуглеводів ви будете споживати і тим вище буде збільшуватися рівень цукру в крові.
Банани безпечні для діабетиків?
Більшість загальних рекомендацій щодо діабету рекомендують здорову, збалансовану дієту, яка включає фрукти.
Це пов’язано з тим, що споживання фруктів та овочів пов’язано із покращенням здоров’я та меншим ризиком захворювань, таких як хвороби серця та деякі види раку.
Діабетики мають ще більший ризик розвитку цих захворювань, тому важливо вживати достатню кількість фруктів та овочів. .
На відміну від рафінованих цукрових продуктів, таких як цукерки та тістечка, вуглеводи у таких фруктах, як банани, містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали.
Зокрема, банани забезпечують вас клітковиною, калієм, вітаміном В6 та вітаміном С. Вони також містять антиоксиданти та корисні рослинні сполуки. .
Нещодавнє дослідження розглядало вплив обмеження плодів на контроль рівня цукру в крові у 63 людей з діабетом 2 типу .
Вони виявили, що поради людей вживати не більше 2 штук фруктів на день призводили до того, що люди їли менше фруктів.
Однак вони також виявили, що вживання менше фруктів не покращує контроль рівня цукру в крові, втрату ваги або обсяг талії.
Для більшості хворих на діабет фрукти (включаючи банани) є здоровим вибором.
Виняток з цього - якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом вуглеводів для контролю діабету. Навіть невеликий банан містить близько 22 грамів вуглеводів, що може бути занадто великим для вашого плану дієти. .
Якщо ви можете їсти банани, важливо звернути увагу на зрілість і розмір банана, щоб зменшити вплив на рівень цукру в крові.
JOS LINE:Такі фрукти, як банани, є здоровою їжею, яка містить клітковину, вітаміни та мінерали. Ви можете включити банани у свій раціон, навіть якщо у вас діабет.
Як їсти банани при цукровому діабеті
Якщо у вас діабет, цілком можливо насолоджуватися фруктами, такими як банани, як частина здорового харчування.
Якщо ви любите банани, такі поради можуть допомогти зменшити їх вплив на рівень цукру в крові:
- Відстежуйте розмір порції: Їжте менший банан, щоб зменшити кількість споживаного цукру за один прийом.
- Вибирайте твердий, майже стиглий банан: вибирайте не надто стиглий банан, щоб вміст цукру було трохи нижче.
- Продовжуйте споживання фруктів протягом дня: розподіліть споживання фруктів, щоб допомогти зменшити глікемічне навантаження та зберегти рівень цукру в крові стабільним.
- Їжте їх разом з іншими продуктами: насолоджуйтесь бананами з іншими продуктами, такими як горіхи або цілий йогурт, щоб уповільнити травлення та засвоєння цукру.
Якщо у вас діабетик, майте на увазі, що всі продукти, що містять вуглеводи, можуть по-різному впливати на рівень цукру в крові людей.
Тому, можливо, ви захочете відстежувати, як споживання бананів впливає на рівень цукру в крові, і відповідно коригувати свої харчові звички.