Як діє лужна дієта?
Ви коли-небудь помічали, як рідко ви їсте, коли голодні? Як часто ви гризете в нагороду, влаштовуєте собі переворот із солодощами або частуєтеся пишною їжею? Наш раціон дуже змінився за останнє століття. У середні віки скарги, пов’язані з дієтою, такі як подагра, вважалися ознакою багатства. Сьогодні кожен може собі дозволити і рясну їжу Хвороби достатку є масовим явищем.
Одним із підходів до здорового пересування через надлишок їжі є такий Основне харчування. Але як працює годування себе та своєї родини відповідно до цієї концепції? І що поганого в тому, щоб уникати кислої їжі?
Що ви знайдете на цій сторінці:
Що таке лужна дієта?
100 років тому Рагнар Берг, Франц Ксавер Майр та Максиміліан Бірхер-Беннер шукали зв’язок між фізичним здоров’ям та здоровим харчуванням та знаходили рішення в лужному харчуванні. Бірхер-Беннер розробив це злакові - здоровий лужний сніданок відмінне досконалість. Звільнений лікуванням Ф. X. Майра та дослідженнями Рагнара Берга, термін хронічний ацидоз (прихований ацидоз) поширився.
У середині 1990-х лужна дієта була відкрита заново. Вчені розробили нові Кислотно-основні таблиці та обговорили вплив кислої дієти на кістки, нирки та тканини - у здорових та хворих людей. 1
Кислоти та основи не є харчовими добавками. Вони містяться у вигляді атомів у всіх продуктах харчування. Наприклад, перетравлення та розщеплення білка зі стейка виділяє амінокислоти. Хоча звичайна медицина вірить, що організм може компенсувати ці атомні коливання самостійно, прихильники лужного харчування відстоюють це, для підтримки тіла.
Основне харчування у цьому прикладі означає поєднання стейка з їжею, яка виділяє основні атоми при перетравленні. Якщо ви також їсте овочі, багаті мінеральними сполуками, що утворюють основу (наприклад, шпинат), це врівноважує кислотність з біохімічної точки зору.
Як видно з цього прикладу, лужна дієта - це не лише споживання лужної їжі. Такі відомі автори на тему лужного харчування, такі як професор д-р. Форман рекомендує a Поєднання основного та лужного діюча їжа у співвідношенні 80:20. 3
Поняття основного харчування для людей без основного захворювання досі не було науково доведено. Але боротися з цим доводиться багато вказівок та смачних рецептів які полегшують нам шлях через надлишок їжі та здорове харчування. Навіть якщо концепція лужної дієти недостатньо науково доведена - поки ви прагнете до балансу між кислою та лужною їжею і не харчуєтесь однобоко, ніщо не говорить проти цього підходу до харчування.
Що таке кислотно-лужний баланс?
Як кислотно-лужний баланс, тобто Взаємозв’язок кислот і основ в організмі описано. Він дається у вигляді значення рН. Збалансований кислотно-лужний баланс гарантує, що значення рН крові знаходиться в ідеальному діапазоні 7,35-7,45 і, отже, слаболужне. 2
Щоб компенсувати коливання значення рН крові, працюють різні Буферні системи. Підкислення організму, пов’язане з дієтою, у сенсі зміни значення рН у крові не відбувається навіть при дуже важкій та м’ясної дієті. Організм має хороші буферні механізми, щоб кров не кислила. Надлишок кислоти відфільтровується з крові у вигляді вуглекислого газу через дихання або за допомогою нирок і виводиться із сечею. Однак натуропати обговорюють з лікарями те, що важка кислотою дієта має довгострокові наслідки для здоров'я та метаболізму.
Джерело для оцінки кислотного навантаження і, отже, для одного збалансований кислотно-лужний баланс від Основне харчування Слід орієнтуватися на індекс PRAL. PRAL (потенційне навантаження на ниркову кислоту) була розроблена в 1995 р. і дає характерне значення для “потенційного кислотного навантаження на нирки”. На цій підставі a Список значень PRAL Розроблений для широкого асортименту продуктів харчування. 1 Кожна їжа зі списку має позитивне чи негативне значення, виражене в міліеквівалентах на 100 г (мекв/100). Позитивні значення - для будівельників кислот, негативні - для будівельників основи.
Лужна їжа
Як і вітаміни, наш організм не може сам виробляти мінерали. Тому їжа, що містить мінерали, життєво необхідна. Лужна їжа особливо багата на основоутворюючі мінерали, як натрій, калій, кальцій і магній. Ці основоутворювачі мають хімічний потенціал для нейтралізації кислот.
В основному: чи належить їжа до кислотоутворюючих або багатих на основи продуктів харчування, не смак вирішує: Багато публікацій про основні продукти харчування містять зображення лимона на видному місці - найпевніше, що ми можемо собі уявити. Однак кислоти також виділяються при розщепленні лимона в організмі, але вміст лугу переважає. Травні процеси, при яких Обмін речовин кислота утворюється в деяких продуктах харчування.
Кислотно-основна таблиця
Кислотно-основна таблиця за Ремером та Манцом, лежить в основі багатьох публікацій та рецептів нетрадиційної медицини. Однак, крім кислотно-основної таблиці, на ринку є й інші таблиці, значення та класифікації яких значно різняться.
Сабін Вакер, розробник однойменного методу для Базове голодування, враховує, наприклад, вміст пурино - сечової кислоти, що утворюється при її розщепленні. При спадковій схильності дієта, багата пурином, може спровокувати подагру. Ось чому кава вважається генератором кислоти в контексті методу Вакера. 6-й
Оскільки в цій статті ми маємо справу з темою постійного лужного харчування і менше з темою голодування, ми зібрали вищезазначені значення Кислотно-основна таблиця проведено. Нижче ми представляємо вам здоровий & я лужна їжа стіл попереду:
Які продукти багаті основами? Що вважається генератором кислоти? Наш кислотно-основний стіл забезпечує орієнтацію.
Кислотоутворюючі продукти включають Сир, м’ясо, риба, ковбаса та крупи. На відміну від них вони утворюють основу або лужні Фрукти, овочі та салати, а також сухофрукти.
Основний план харчування
Отже, тепер ви знаєте, що є кислим, а що основним. На наступному кроці ви розробляєте свій індивідуальний план лужного харчування. На щастя, цього досить Правило 80:20 щоб утримувати своє основне домогосподарство. Спеціальний базовий піст, при якому на стіл виходять лише будівельники, необов’язково проводити. На відміну від інших правил дієти, вам не потрібно дотримуватись будь-яких правил пори дня під час вибору рецептів. Ваш план харчування потребує триразового харчування: вранці, опівдні та ввечері. Ви можете знайти рецепти сніданку, рецепти обіду та вечері в нашій області рецептів, а також у книгах про високоефективну дієту.
Якщо ви не хочете сідати на дієту, щоденний баланс відповідає Рекомендації Німецького товариства з питань харчування має сенс. Однак існують також спеціальні вказівки щодо складання лужного плану харчування для здорового схуднення.
Лужна їжа: на що звертати увагу?
Щоб ваш раціон був переважно базовим, але не суто базовим, ваш план харчування повинен дотримуватися лише правила 80:20 20% кислотоутворюючих продуктів містять. Це полегшує вам зміну раціону.
Лужна їжа
Лужні продукти дозволяють домінувати над стравами у вашому плані харчування з 80%.
- Сухофрукти: Курага, фініки, інжир та родзинки - це продукти, багаті основами.
- овочі всіх видів, а також салату, паростків, трав та грибів. Картопля, кабачки, цвітна капуста та коренеплоди в цілому також багаті основою і кращі за макарони, хліб та рис.
- бобові є частково збагаченою базою їжею, напр. B. зелена і біла квасоля, але не квасоля.
- фрукти здоровий та основний, особливо ананас, яблуко, авокадо, банан, груша, диня, ківі, ягоди, вишня, нектарин, манго та цитрусові.
Лужний чай і ко.
Лужна дієта також включає основні напої. Наступні напої можуть підтримувати лужну дієту або лужний пост:
- Мінеральна вода та вода з-під крана
- Лужні чаї
- Лужні соки
- Соковиті шприцери та настояна вода з основними фруктами та овочами
Чистий трав’яний чай є основним. Зелений чай і Фруктовий чай також працюють за списком PRAL основоутворюючий. Тому ці чаї є ідеальними супутниками повсякденного життя.
Рекомендований Випита кількість залежить від ситуації, в якій ви перебуваєте. Під час вагітності або годування груддю потреба організму в рідині збільшується. Потім слід замінити суміші із зеленого чаю на чисті трав’яні чаї та спеціальні чаї для вагітності та грудного вигодовування, які зазвичай також вважаються основними.
Якщо ви хочете схуднути і при необхідності замінити частину їжі чаєм та іншими корисними напоями, як це звичайно при лужному голодуванні, доцільно використовувати Розбавляти чай. Тому що навіть якщо медичний ефект від Лікарські трави як м’ята перцева, ромашка, меліса та кульбаба часто маргіналізовані - у великих дозах їх можна відчути і, як у випадку з сечогінним кульбабою, може бути трохи незручно. Можна використовувати сипучі чаї дозувати індивідуально - отже, у вас є правильна доза лужного напою не тільки для лужного голодування, але й на будь-який випадок.