Як дієта впливає на компоненти молока JOSERA Agri
Молоко завжди було основним продуктом харчування у всьому світі. Розвиток молочного виробництва в Німеччині відображає величезний потенціал продуктивності стад на фермах. У 2000 р. Середнє виробництво молока в Німеччині все ще становило 6 208 кг на корову на рік; у 2016 році він вже досяг 7 746 кг на корову на рік.
Близько 60% обороту припадає на тваринницьке виробництво, більшість з яких - на молочне виробництво. Тільки благополуччя корів забезпечує високу продуктивність молочних продуктів при оптимальному складі молока.
Тільки здорова корова зі стабільним метаболізмом, яка живе в поважному середовищі та отримує користь від якісного корму, може повністю використати свій потенціал продуктивності.
Корм для корів, крім генетики, має особливо важливий та значний вплив на виробництво молока, але особливо на компоненти молока.
Резюме
Які параметри забезпечують інформацію про стан поживності ?
Наступні параметри можуть надати інформацію про стан поживності та використовуватись для оцінки раціону молочних корів:
- Жир: ацидоз, кетоз, постачання целюлози (ефективна структура)
- Білок: енергозабезпечення, основний запас сирого білка
- Сечовина: запас сирого білка, UDP (захищені білки), RNB (руменальний азотний баланс)
- Жиро-білкове співвідношення: ацидоз, кетоз
- Провідність: здоров'я вимені (гігієна харчування)
- Кількість соматичних клітин (кількість клітин): стан вимені (гігієна харчування)
- Точка замерзання: енергозабезпечення, сирий білок
- Мікроелементи: надходження мікроелементів (наприклад, йоду, селену)
1. Жирність (ТБ)
На вміст жиру впливає склад раціону (кількість сирої клітковини на тварину на добу, зокрема NDF, індекс структури, вміст цукру, крохмалю та жиру) та її фізична структура. Умови харчування та метаболічні проблеми, такі як кетоз або ацидоз, також впливають на рівень жиру. Збільшення продуктивності молока часто призводить до зменшення вмісту жиру.
Вміст жиру, показник харчового стану!
⇑ Постачання сирої клітковини (структурно ефективно), зокрема NDF (ефективно)
Засвоюваність сирої клітковини та, зокрема, NDF
⇑ розподіл розміру компонентів раціону (аналіз з ситовим шейкером)
⇓ кількість розкладається сирого жиру в рубці (ненасичені жирні кислоти)
⇓ оцінка ризику ацидозу (цукор і крохмаль)
Співвідношення ТБ/ПТ при 49 ТБ і 1,5 = підозра на кетоз (субклінічний)
⇓ зменшення виробництва молока
⇓ негативна кореляція, ⇑ позитивна кореляція
На вміст жиру в молоці впливає ряд дієтичних факторів. Таким чином, зміна жирності молока може свідчити про помилки у годуванні. Аналіз помилок годування можна провести на місці в рамках перевірки раціону та управління сумішшю. Звичайними методами є, серед іншого, аналіз раціону, перевірка роботи змішувача та використання сита-шейкера, однак порушення харчування та метаболізм можуть проявлятися одночасно із, як наслідок, звичайним туберкульозом. Наприклад, під час настання лактації ацидоз та кетоз можуть виникати одночасно через недостатнє споживання їжі. Ацидоз спричинює зменшення туберкульозу (причина: зниження рН рубця), тоді як кетоз викликає значну мобілізацію жиру в організмі, що призводить до збільшення туберкульозу. Ця одночасність може призвести до реєстрації нормального вмісту жиру в молоці.
2. Вміст білка (PT)
Найбільш значний вплив на рівень білка в молоці має надходження енергії та/або надходження доступного сирого білка. Чим більше збільшується вироблення молока, тим більше знижується рівень білка. Щоб білок утворювався в молоці, коровам слід давати достатньо захищеного білка (nXP). Цей білок складається з захищеного харчового білка та мікробного білка. Більша частина його складається з мікробних білків. Таким чином, покращення рівня білка в молоці, таким чином, по-перше, може бути отримано за рахунок збільшення виробництва мікробних білків. Це буде отримано в основному за рахунок достатнього енергопостачання. Спочатку і з дуже високим рівнем продуктивності, корова потребує захищених білків.
Вміст сечовини в молоці є хорошим показником для оцінки надходження мікробів рубця в азотний компонент сирого білка. Рівень сечовини менше 15 мг/100 мл молока свідчить про помітну нестачу азоту в рубці, що обмежує активність мікробів рубця. Проковтування та зниження продуктивності. Оптимальний рівень сечовини в молоці повинен становити від 20 до 25 мг/100 мл. Рівень сечовини, що перевищує 30 мг/100 мл, вказує на присутність азоту і, особливо, надлишок сирого білка в рубці. Отже, значення сечовини відображає баланс у рубці. Вміст сечовини від 20 до 25 мг/100 мл свідчить про збалансоване споживання захищених білків (ВНД).
Помилки в годівлі виявляються дуже низьким або дуже високим рівнем білка та сечовини. Високий рівень ПТ в принципі не є проблемою, але спричинює надлишок енергії у старших молочних корів. Раціон слід перевіряти, щоб корови не набирали вагу.
Наступними межами можна вважати показниками нестачі енергії через джерело живлення:
На що слід стежити:
1. Основний раціональний склад - молочні корови
- хороші якості
- пайок завжди за бажанням
- не забувайте часто відкладати раціон
- різноманітний, але постійний пайок
- контроль якості в кінці лактації та під час сухого періоду
- оптимізація комфорту корів