Як дізнатися, чи перебуваєте ви в кетозному кетогенному житті

кетозному

Як дізнатися, чи перебуваєте ви в кетозі

  • Автор допису:Карен Вілтнер
  • Публікація опублікована: 2 липня 2016 року
  • Категорія публікації:Кетогенна дієта
  • Опублікувати коментарі:32 коментарі
  • Час читання: 10 хвилин на читання

У нашій спільноті на Facebook тривала інтенсивна дискусія щодо того, чи може кетогенна дієта привести лише до оптимального успіху при плануванні та моніторингу кетозу. Тож із постійним контролем харчових цінностей, ведення таблиць калорій та вимірювання кетонових значень.

Коли я вперше спробував кетогенну дієту, я також задав собі ці питання. І мушу визнати, що мене трохи зачарував весь цей розрахунок. Поки я не дізнався, що це теж свого роду розлад харчової поведінки. І я хотів цього уникнути зараз ...

Про що ця стаття

Перш за все, ми робимо крок назад і разом розглядаємо, що насправді бувають кетонові тіла і як вони утворюються. Тоді я хотів би пояснити вам, які є варіанти вимірювання цих кетонових тіл. Це потрібно для того, щоб мати можливість вирішити, чи взагалі вам потрібні всі ці вимірювання величин для вашого кетогенного життя.

Що таке кетонові тіла?

Існують три різні кетонові тіла, що виробляються в організмі: ацетон, ацетоацетат та бета-гідроксибутират. Тільки ацетоацетат та бета-гідроксибутират важливі для виробництва енергії.

Найважливіші органи дуже швидко вчаться використовувати кетонові тіла замість глюкози. Але нашому організму потрібно кілька місяців, щоб знову оптимально сформувати цілі метаболічні процеси за допомогою кетонових тіл, щоб також була можлива втрата ваги.

Спочатку людина часто стикається з питанням: я в кетозі чи не в кетозі? Що це відчуваєш? З настанням кетозу температура тіла підвищується приблизно на 0,5 градуса, зазвичай у вас менше потреби у сні і, перш за все, менше голоду. Якщо ви випадаєте з кетозу, а потім повертаєтесь, ви часто помічаєте це за дивним смаком у роті, тоді язик стає трохи пухнастим. Є й інші симптоми, які у кожного різні.

Якщо ви з часом забули про своє усвідомлення організму, іноді корисно також виміряти свій кетоз. Існують різні способи вимірювання концентрації трьох різних кетонових тіл.

Вимірювання кетозу

Кето-палички - вимірювання в сечі

Ці тест-смужки насправді призначені для діабетиків, яким загрожує кетоацидоз. Вони вимірюють ацетоацетат, який невикористаним виділяється із сечею.

По мірі того, як адаптація кетоів триває, організм все краще вчиться, виробляючи лише стільки кетонових тіл, скільки йому насправді потрібно. Тому через деякий час у сечі можна визначити мало або зовсім не використовувати невикористаний ацетоацетат.

Вимірювання слід проводити вранці, коли ви встаєте, коли вперше ходите в туалет. Справа не в тому, щоб досягти особливо високого значення, а лише в тому, чи смуги взагалі щось показують чи ні.

За допомогою цього методу вимірювання не можна заявити про якість кетозу. Наприклад, якщо ви п'єте занадто мало, наприклад, концентрація ацетонів у сечі дуже висока. Високе значення може також означати, що рівень інсуліну знову підвищився, а кетонові тіла, що виробляються наполегливо, виводяться невикористаними. Це означає, що значення, виміряне через сечу, не обов'язково означає, що ви (все ще) перебуваєте в кетозі.

Загалом, цей метод вимірювання дуже недорогий і підходить для початківців, які просто хочуть побачити, як він працює. Однак тест-смужки занадто неточні для тривалого використання.

Кетонікс - вимірювання в диханні

Ketonix - це прилад, який вимірює ацетон у диханні.

За допомогою Ketonix ви можете - у разі підключення до ПК або банку живлення - у будь-який час виміряти рівень кетонів. Вранці, після їжі, перед їжею, перед сном. Коли завгодно, і кожного разу, не колючись, як монітор крові, і не купуючи постійно нові тест-смужки.

Все, що вам потрібно зробити, - це продувати кетонікс якомога довше після запуску програмного забезпечення. Як можна довше, це означає 30 секунд і більше, поки останній повітря не вийде з легенів (ацетони сидять глибоко в легенях). Потім ви можете прочитати значення за кольором блимаючого кетоніксу або за номером у програмному забезпеченні.

  • Синій = відсутність (хорошого) метаболізму кетонів
  • Жовтий = ну, це нормально
  • Червоний = хороший метаболізм кетонів

Значення вище 75 (червоний) є показником дуже хорошого метаболізму кетонів. Значення в червоній області свідчать про хорошу кетогенну адаптацію. Дані також приблизно корелюють з рівнем цукру в крові.

Застосування Кетоніксу має сенс, якщо Ви не тільки хочете знати, скільки кетонових тіл є в організмі для використання в крові, але скільки насправді було спожито та яка ситуація з адаптацією кето. Ви також можете перевірити свої значення без необхідності щоразу тикати пальцем. Деякі люди не так люблять ...

За допомогою енергетичного банку ви також можете взяти з собою кетонікс і виміряти його на ходу. Тоді лише значення не зберігаються в програмному забезпеченні.

Початкова вартість кетоніксу набагато вища, ніж у тест-смужок сечі або монітора крові. Однак, особливо під час вимірювання крові, завжди доводиться купувати дорогі кетонові тест-смужки, які зараз коштують не зовсім дешево. Якщо ви маєте намір залишитися довше, покупка, безумовно, того варта. Особливо, якщо кілька людей у ​​сім'ї використовують кетонікс.

Зараз існують інші прилади для вимірювання кетозу в диханні:

У мене теж є, і я цілком задоволений результатами. Імовірно, значення не настільки точні, як у крові, але принаймні вони дають хороший підказку, і криптичні значення не відображаються, як у кетоніксу, натомість він перетворюється в ммоль/л, як при вимірюванні в крові.

Вимірювання кетонів у крові

Це найточніший метод вимірювання, оскільки вимірюють не ацетони чи ацетоацетати, а бета-гідроксибутирати. Вимірювання крові особливо рекомендується людям, які повинні дуже ретельно дотримуватися кетогенної дієти.

Ви вимірюєте значення вранці натщесерце відразу після вставання. Має сенс час від часу порівнювати це з дихальним апаратом та/або цукром у крові. На мій погляд, частіше вимірювати не потрібно, тим більше, що тест-смужки дуже дорогі.

Рівень кетонів у крові вимірюється в ммоль/л і має різні діапазони значень (джерело):

  • Від 0,5 ммоль - легкий кетоз
  • 1,0 - 3,0 ммоль - оптимальний діапазон для кетогенної адаптації
  • 3,0 ммоль - вказує на інтенсивні фізичні навантаження або кетони натще
  • понад 10 ммоль - ризик кетоацидозу (можливий лише при діабеті 1 типу)

Якщо рівень кетонів піднімається до певної верхньої межі, організм вивільняє інсулін, а вироблення кетонів гальмується. Тому кетоацидоз неможливий у здорової людини.

Найшвидша кетогенна адаптація досягається при постійному значенні вище 2,0 ммоль, при ретельному підборі їжі або за допомогою олії MCT * .

Вам все це потрібно?

Ви абсолютно повинні виміряти, щоб потрапити в кетоз?

Ні, не обов’язково вимірювати кетонові тіла. З часом ви також отримуєте фізичне відчуття того, перебуваєте ви в кетозі чи ні.

Однак, я бачу вимірювання як хороший засіб перевірки реакції організму і, таким чином, можливості з’ясувати приховані харчові непереносимості. Якщо організм чогось не терпить, він реагує, виділяючи гормон стресу кортизол, який, у свою чергу, призводить до реакції інсуліну і, отже, до зменшення вироблення кетонового тіла.

Усунення існуючої харчової непереносимості необхідно, якщо хочеться домогтися покращення за допомогою Хашимото або ліпедеми, наприклад.

Чи потрібно бути в кетозі, щоб бути кетогенним?

Ні, не потрібно. Якщо ви не можете нічого зробити з усіма вимірювальними та підрахунковими матеріалами і не хочете підкорятися будь-яким суворим правилам (що, на мою думку, цілком нормально!), Тоді ви можете просто їсти/жити кетогенно, не звертаючи уваги на кетоз.

Тоді це означає з’їдання до 50 г вуглеводів і не обов’язково залишатися нижче 30 г вуглеводів або менше. Крім того, помірний білок (рекомендація 1 г EW на кг нормальної ваги) та решта необхідної енергії в жирі.

Ви з тих людей, які настільки перетворилися на кетоз, що вже не можуть заснути? Потім можна розумно дозувати щоденні вуглеводи, щоб не потрапити в кетоз. Якщо все-таки це сталося, ви все-таки можете з’їсти кілька ягід увечері, щоб ви теж могли заснути.

Однак кетоз може знадобитися при наявності різних захворювань, щоб досягти бажаних результатів.

Чи потрібно бути в кетозі, щоб спалювати жир?

Ні, не потрібно. Але це значно полегшує справи. Для спалювання жиру необхідний низький рівень інсуліну, оскільки інсулін інгібує вивільнення жирних кислот з жирових клітин. Це також працює з LCHF (до 50 г KH), кетоз для цього не потрібен.

Кетогенна дієта зменшує наявне запалення та гальмує нове запалення. Кетонові тіла можуть транспортуватися в клітину незалежно від інсуліну, що може забезпечити достатнє надходження енергії та усунути дефіцит, навіть якщо клітини стійкі до інсуліну. (Більше інформації тут)

Чи потрібно вам рахувати калорії, якщо ви хочете жити кетогенно?

На мою особисту думку, підраховувати калорії не обов’язково, а поживні речовини - обов’язково. Важливіше звернути увагу на макроелементи (КГ, білок, жир).

І я напишу ще одну статтю про дефіцит калорій. Просто стільки заздалегідь: якщо ви споживаєте менше енергії у вигляді їжі, тіло досить розумне, щоб використовувати менше енергії. Наслідки довготривалого дефіциту калорій величезні: уповільнений обмін речовин, обмеження вироблення гормонів, втрата м’язової маси.

Я сподіваюся, що огляд існуючих методів вимірювань дає вам можливість самостійно вирішити, хочете ви вимірювати чи ні, і якщо так, то яким методом.

Якщо у вас є додаткові запитання, будь ласка, використовуйте функцію коментарів.