Як добре поїсти в поїздці на Sunset Bld
Багато з вас задають собі питання про збереження їжі під час дорожньої поїздки і, загальніше, ставлять під сумнів форум на все, що стосується їжі та харчування під час поїздки до США. Якщо ми, європейці (яких часто виховують і купають у американській культурі), не втрачаємо повністю своїх культурних посилань, ми мусимо визнати, що деякі звички та звичаї Північної Америки іноді здаються нам абсолютно позаземними ... особливо, якщо мова йде про їжа! Спробуємо побачити це чіткіше ...
На дорозі
Трохи води
Під час подорожі на заході США основним та життєво важливим елементом, який не можна недооцінювати, є вода! Часто рекомендується випивати 2 літри води на день ... але в пустелі на південному заході США подвоюйте кількість! Дійсно, влітку при сильній спеці, палючих температурах та надзвичайно сухому кліматі ви втратите багато води, навіть не підозрюючи про це, особливо якщо ви ходите в походи. Рекомендована кількість води - приблизно 3 до 4 літрів на людину на день (еквівалентно 1 галону води). Тому завжди майте багато води з собою в рюкзаку та в машині.
Кулер для зберігання швидкопсувних продуктів
Другим елементом ідеального дорожнього вікна є кулер !
Спочатку він буде використовуватися для підтримки прохолодної води, і, звичайно, продуктів, які ви будете зберігати для своїх пікніків: молочні продукти, свіжі фрукти, фрукти в сиропі або фрукти, нарізані на таці, компоти з гарбуза, шинка та нарізані скибочками сири для бутербродів, салатів та сирих овочів, різні закуски, безалкогольні напої ...
Ви зрозумієте, кулер є стільки заощаджено на бюджеті їжі в поїздці. Вам не доведеться щодня їсти в ресторані, особливо якщо ви забронювали готельні номери з холодильником, мікрохвильовою піччю та сніданком.
Де купити кулер ?
В будь-який супермаркет. Ви також знайдете його на міні-ринках АЗС. Є дуже прості з полістиролу, що підлягають вторинній переробці за дуже низькими цінами (починаючи з 3 доларів!), Інші складаються в картон та полістирол (близько 12 доларів, але головним недоліком яких є витік трохи більше 3 тижнів подорожі) до більших або більш досконалі моделі, не переходячи на класичні тверді вироби (вважайте від 20 до 30 доларів). Від 40 доларів ви знайдете більші формати або більш вишукані моделі (на колесах, електричні тощо).
Де знайти лід ?
Щоб зберегти свою продукцію свіжою, ви знайдете великі пакети з кубиками льоду (2 або 3 долари!) Абсолютно скрізь: у супермаркети, універмаги, заправні станції...
Ви також можете придбати морозивки одночасно з крижиною або навіть використовувати стару добру систему заморожених пляшок з водопровідною водою. Майте на увазі, що хоча холодильники не є рідкістю в американських готельних номерах, у вас необов’язково буде морозильна камера.
Ви знайдете дозатори для кубиків льоду для вашого особистого користування під час перебування у великій кількості готельних закладів, але ці машини жодним чином не призначені для наповнення охолоджувачів клієнтів (не розважайтеся обслуговувати себе в секретних кількостях, боси не хочуть цінуємо маневр!).
Назустріч другому життю
В кінці поїздки ви можете привезти свій американський кулер додому до Франції (який буде зарахований як додатковий багаж під час польоту), залишити його в останньому готелі за згодою власників або невеликою запискою для прибиральниці, пропозицію його до асоціації бездомних людей, або навіть домовитись (через форум) з мандрівниками, які прибувають до США на час вашого від’їзду.
Якщо ви не хочете купувати кулер на місці, ви завжди можете підсунути м’яку сумку-охолоджувач у свою валізу. Однак пам’ятайте, що такого типу сумки часом недостатньо і не обов’язково дуже практично (все буде залежати від вашого способу життя та того, як ви ним користуєтесь там ...).
У супермаркеті
Плануйте придбати сухофрукти, енергетичні батончики (наприклад, «Природна долина») або сушене м’ясо для піших прогулянок, запечатувані мішки з морозильною камерою на блискавці, які подадуть вам трохи всього, можливо столові прилади для пікніка. ніж, це завжди дуже корисно), паперові тарілки та чашки (зеленіші за пластикові), паперовий рушник, білизна (для пральні в мотелях).
Ви знайдете це скрізь: Walmart, Safeway, Target ... Якщо ви шукаєте невеликі упаковки, віддайте перевагу магазинам Seven Eleven.
Якщо не завжди легко знайти пам’ятки на полицях серед гігантських піц, занадто солодкого хліба, 0% желатинових йогуртів, смажених продуктів, скибочок індички з «дивним» смаком, тортів з психоделічними фарбами, занадто варених страв жирна, несмачна кава, хімічні чаї або навіть сири в тюбиках ... наздоганяють свіжі фрукти та салати.
Зокрема, ви знайдете салатні бари, щоб зробити власний салат у певних супермаркетах та відділах громадського харчування, пропонуючи асортимент досить різноманітних та збалансованих салатів-змішаних, а також лотки з порізаними свіжими фруктами (диня, кавун, виноград тощо). Для апельсинового соку вранці ми рекомендуємо торгову марку "Simply Orange" (яку можна знайти у великій або маленькій упаковці).
Якщо ви обережно ставитесь до того, що ковтаєте, зосередьтеся на цьому "органічні" продукти іншими словами органічне (якщо ви перебуваєте в місті, ви пропонуєте Whole Foods Market та магазини Joe's).
Уникайте оброблених продуктів, виготовлених з «ГФУ» (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози), що є еквівалентом нашого «глюкозо-фруктозного сиропу». В іншому (нітрати, гормони росту, ГМО, антибіотики ...) не панікуйте, це як у нас, все вказано на упаковці.
У ресторані
Сніданок
Сніданок - одна з найбільш (якщо не найважливіших) страв у Сполучених Штатах. Завдяки цьому ви протримаєтеся досить легко до самого вечора. Дійсно, це взагалі дуже щедрий і дуже різноманітний: фруктові соки або смузі, крупи, хеш-коричневі (деруни на грилі), млинці (товсті креп-блюди), французький тост (французький тост), вафлі (вафлі), яйця (омлет, в омлеті або навіть "Bénédicte"), сири, шинка, бекон та сосиски на грилі, квасоля (квасоля) ... не кажучи вже про картоплю фрі !
До солодкого розділу додамо кекси (малина, шоколад, банан, чорниця, кориця ...), пончики (з мерехтливими кольорами та різноманітними смаками), бублики (булочки з кільцями у формі кільця, з Європи «Є з мігрантами»).
кава необмежена, хіба що це справжнє еспресо.
У готелях або мотелях вас запросять послужити себе в буфет, більш-менш різноманітні та важливі залежно від брендів (ті, що знаходяться в Лас-Вегасі, залишаються неймовірними!). Деякі дешеві мережі мотелів обмежують його найпростішим виразом: кава, трохи випічки та шматочок фрукта.
У готелі типу "ліжко та сніданок" за столом вам подадуть більш гастрономічний та часто навіть щедріший сніданок із декількома "домашніми" стравами.
Якщо ви вирішили поснідати поза готелем, в закусочній чи ресторані, ви можете спробувати багато традиційних страв у типовій атмосфері.
Бранч
Занадто пізно на сніданок, занадто рано на обід? Це бранч! На півдорозі між ними воно подається близько 11:00.
Деякі бранчі славляться, особливо в шикарних ресторанах з терасою в Нью-Йорку, де ви отримуєте те, за що платите (вигляд як бонус!) Або, наприклад, у неділю вранці на Королеві Мері в Лонг-Біч, де вам подадуть . подадуть шампанське. Пізній сніданок у США залишається унікальним досвідом.
Обід
Це середина дня. Загалом, на замовлення та подібний ресторан ціна буде нижчою, ніж ввечері.
Для американців ця їжа - це перш за все можливість з’їсти бутерброд (бургер чи інший ...) або салат. Як турист, якщо ви досконально з’їли свій переповнений сніданок, ви легко можете обійтися без обіду.
Якщо ви в поході, трохи сухофруктів та в’яленого м’яса зроблять трюк. Якщо ви перебуваєте в місті, можливо, протестуйте вуличних торговців (фургони).
Обідати
Зрозуміло, це вечеря. Увага, Американці їдять рано, ресторани зазвичай працюють близько 17 або 17:30, і після 21 години важко знайти стіл! Приїхавши на відкриття, ви можете скористатися тарифами "Early Bird", які можуть досягати - 30% на певні страви.
Їжте дешево в США ?
Для вашого бюджету на харчування розраховуйте принаймні 30 доларів на день на людину. У США дуже легко дешево їсти, якщо це не надто вибагливо. Сім’ї повечерятимуть за укусом хліба в точках швидкого харчування.
Американські ресторани для гурманів, як відомо, дорогі, але, як правило, не дорожчі, ніж у Франції.
Спеціальності
Завжди кажуть (трохи занадто швидко), що американці не мають їжі. Це неправильно ! Подорожуючи по США, ви також можете трохи випробувати всі кухні світу (Китайська, італійська, мексиканська, японська, ефіопська, французька, грецька, російська, німецька ...).
У західних регіонах, де традиція - це не пусте слово, ви можете спробувати стейк-хаус, барбекю ...
На індійській території навахо побалуйте себе традиційним смаженим хлібом.
На узбережжі Атлантики та Тихого океану морепродукти є королем: молюски, суп із креветками, креветки, риба та чіпси, краби та раки ...
У Луїзіані скуштуйте страви каджунської кухні (гумбо, джамбалая, по-бой ...).
У Техасі спробуйте кукурудзяну собаку (копчені ковбаси, покриті кляром, потім обсмажені та подані на паличці!).
У Вайомінгу або Колорадо наважтесь на знамениті устриці Скелястих гір (ні, це не про устриці ... це смажені яєчко биків!).
У Чикаго спробуйте місцеву фаршировану піцу.
У долині Санта-Інез скуштуйте відмінне каліфорнійське вино ...
Що стосується десертів, якщо ресторани занадто часто пропонують величезні порції тортів, які є занадто жирними і занадто важкими, проте деякі делікатеси є дуже помітними, такі як знаменитий нью-йоркський чізкейк, липовий пиріг Florida Key, традиційний персиковий швець та пекан. -пі, гарбузовий пиріг восени, банановий фостер в штатах Південь ...
А якщо вам цікаво, сміливо та безрозсудно, спробуйте Root Beer - безалкогольний трав’яний напій із сарсапарілли. Кожен, хто скуштував її, знайшов цю суміш «дивовижною» ... робіть висновки, які хочете, ви повинні випити, щоб повірити !
Чаквагони
Історично склалося, що чоквагони були візками, які використовувались для перевезення їжі під час конвоїв поселенців. Сьогодні вечері в стилі чаквагона - це традиційні страви. Вам подадуть квасоля, запечена картопля з пахта з пахта, шматок м’яса на грилі, рулетики з кукурудзи, персиковий пиріг, необмежена кава… подаються в алюмінієвих тарілках. Ці вечори часто супроводжуються кантрі-музикою та анімацією невеликих західних шоу (перестрілки ...).
Чаквагони призначені для туристів (американських та іноземних). Атмосфера сімейна, сільська, весела, добродушна і досить весела.
Добре знати
Прибуваючи до ресторану, зачекайте, доки сядуть, якщо не вказано інше.
Якщо ви прибуваєте до ресторану без бронювання і він заповнений, цілком можливо, вам запропонують повернутися протягом години (або навіть менше), ваше ім'я буде зазначено, і хтось повернеться вам зателефонувати (давши ви, якщо потрібно, звуковий сигнал). Скористайтеся можливістю випити у барі.
Офіціант завжди приносить склянку крижаної води (безкоштовно), а іноді, що цікавіше ... шматочок масла !
Безалкогольні напої або «безалкогольні напої» (газовані напої ...) завжди приємні.
Зверніть увагу на кількість: у США маленька піца відповідає великій в Європі. Якщо у вас очі були більші за шлунок, не соромтеся попросити коробку, щоб взяти решту їжі. Дуже звично в США !
Дітей завжди будуть дуже добре приймати в ресторанах: їм завжди пропонують спеціальне меню, стільці завжди доступні, і не рідко їм пропонують олівці та розмальовки, щоб вони займали їх під час їжі. Також зауважте, що вам ніколи не відмовлять у нагріванні пляшечки або маленької посудини для вашої дитини.
Мінімальний вік вживання алкоголю - 21 рік. Але навіть далеко за цим, не дивуйтеся, якщо вас попросять посвідчення особи, така практика (як це не дивно) дуже поширена в США !
Нарешті, платячи за рахунком, не забувайте чайові !
- Фотографії: Арно, Холіґірл, Іса, Ізабель, Джоана, Лоран, Мікаель, Піца Горгонзола, Сандрін