Як довго можна зберігати їжу в холодильнику?
Ці продукти не тривають добу
Як довго можна зберігати їжу в холодильнику?
20.08.2020, 13:45 | GRO, dpa-tmn, t-online
Жінка бачить у холодильнику: Деякі продукти в холодильнику псуються швидше, ніж інші. (Джерело: Tetra Images/Getty Images)
Хоча деякі продукти все ще можна їсти через кілька днів, інші продукти не тривають добу. Дізнайтеся, скільки протримається сире м’ясо або варений рис у холодильнику.
Термін зберігання продуктів відрізняється залежно від того, наскільки холодний холодильник і наскільки свіжі товари. Загалом, однак, є кілька основних правил, про які слід пам’ятати.
Ви повинні бути особливо обережними з сирим м’ясом та рибою: вони є швидкопсувною їжею і ніколи не повинні зберігатися більше кількох днів, навіть у дуже холодному холодильнику (від нуля до чотирьох градусів Цельсія) - а потім лише щільно закриті.
Максимум два дні для птиці та субпродуктів
Найдовший термін придатності - яловичина у максимально можливих шматках, її можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів. Телятина і свинина тривають максимум три дні, птиці максимум два дні, а також субпродукти.
Фарш розділений на невеликі шматочки і його слід вживати в день покупки. Те саме стосується свіжої риби, яку, проте, при копченні, можна тримати приблизно тиждень при максимумі семи градусів.
Крохмаль робить рис сприйнятливим до бактерій
Серед гарнірів варена локшина їстівна найдовше, її можна залишати в холодильнику до чотирьох днів, а потім їсти. Смажену картоплю та жакет слід залишати там максимум на три дні, рис навіть лише на два дні. Міцність робить їх сприйнятливими до бактерій. Ваші спори відносно жароміцні і їх неможливо повністю знищити, навіть коли ви вдруге прогрієтеся.
Молоко, незалежно від того, чи це свіже молоко, чи молоко тривалого життя, повинно залишатися в холодильнику максимум чотири дні після відкриття.
Термін зберігання продуктів у холодильнику
| яловичина | Чотири дні |
| Телятина | Три дні |
| свинина | Три дні |
| птиця | Два дні |
| Субпродукти | Два дні |
| Фарш | У день покупки |
| риба | У день покупки |
| копчена риба | Вісім днів |
| Приготовлені макарони | Чотири дні |
| Картопля смажена та куртка | Три дні |
| Приготовлений рис | Два дні |
| Свіже молоко, що триває довго | Чотири дні |
Для того, щоб їжа залишалася без мікробів і їстівною якомога довше, посуд, як правило, слід поміщати в холодильник відразу після охолодження, але не пізніше як через дві години після приготування. Загалом, їжа, яка розігрівається, повинна нагріватися до 70 градусів щонайменше дві хвилини.
- Поради щодо відтавання:Що слід враховувати при розморожуванні
- Існує ризик для здоров’я:Використовуйте коробки для яєць лише один раз
- Вартувальний фонд:Найкращі холодильники
- Сталі кухонні помічники:Найкращі контейнери для зберігання їжі вдома та в дорозі
Щоб холодильник був максимально гігієнічним, фахівці радять регулярно чистити його. Для цього достатньо протирати його приблизно раз на місяць оцтовою водою або наявним у продажу засобом для чищення.