Як довго ви можете тримати їжу в морозильній камері Які ризики
У контексті скандалу з «Вевіба» сьогодні давайте подивимось, що є в наших власних морозильних камерах. Іноді ми забуваємо про їжу в морозильній камері на кілька місяців. Як дізнатися, чи безпечно пити все-таки ?
Замерзання не загрожує здоров’ю. Тому ми можемо залишати їжу замороженою на рік, наприклад, без жодних проблем.
Єдиний вплив тривалого заморожування: продукт втрачає свою якість. Тоді ми можемо спостерігати зміну текстури, смаку або запаху, а також втрату вітамінів, що містяться в їжі.
Спочатку остудіть препарати в холодильнику
Щоб уникнути цих незручностей, бажано надавати перевагу невеликим порціям, щоб мати просту їжу, яку легко використовувати після розморожування. Також краще заморозити найсвіжіші і стиглі продукти.
"Для гарячих препаратів їх потрібно охолодити в холодильнику, перш ніж порціонувати, а потім поставити в морозильну камеру", - зазначає Жак Вівеніс, директор Брулабо, брюссельської міжкомунальної лабораторії хімії та бактеріології, біля мікрофона Аліси Мюньє для Bel RTL.
"Ви також повинні перевірити завантаження морозильної камери"
Для різноманітних фруктів та овочів, особливо тих, що містять переважно воду, найкраще варити їх за кілька хвилин до заморозки. Це допомагає зберігати вітаміни.
"Вам також слід перевірити завантаження морозильної камери. Маленька морозильна камера займе багато часу, щоб досягти температури замерзання, необхідної для блокування розвитку бактерій", - сказав директор. Перш ніж додавати: "Перед усіма цими приготуваннями продукти повинні бути добре вимиті, включаючи овочі та фрукти. Ви також повинні добре висушити їх перед порціонуванням".