Як фрукти товстіють
“Я не розумію, я не можу схуднути, але я їжу багато фруктів. "
Скільки разів я чув слова "дієта" та "фрукти" разом ... Скільки разів я чув про фруктовий сік для спортивного оздоровлення. Для багатьох вживання фруктів є синонімом здорової збалансованої дієти.
Проте фрукти - фальшиві друзі. Проголосувавши за їх вітаміни та клітковину, ми забуваємо, що вони є значним джерелом цукру. Тож, хоча це завжди краще, ніж тістечка чи морозиво, про те, щоб схуднути, варто нагадати трохи.
П’ять фруктів та овочів на день ...
Більше схоже на "чотири овочі, а потім один фрукт", але це було, мабуть, менш сексуально.
Найгірше, що ви можете зробити - це пити фруктовий сік. Нехай все буде зрозуміло: майже стільки ж цукру у фруктових соках, скільки в колі, навіть 100% фруктів (наприклад, кока-кола, 25 г на склянку, яблучний сік ... 20 г). Окрім того, що його легко пити (1 склянка апельсинового соку = 3 апельсини), він не допоможе вам довго бадьорити та збільшить апетит до більшої кількості цукру. Через кілька годин гіпоглікемія.
Але все-таки краще "натуральний" цукор, ні ?
Ні. У цьому конкретному випадку природне не є синонімом кращого, навпаки.
Фруктоза, вид цукру, що міститься у фруктах (і 50% у столовому), зберігається та переробляється лише печінкою, на відміну від глюкози. Асиміляційні можливості обмежені, тому все, що не зберігається в печінці ... перетворюється на жир для зберігання в іншому місці.
Наслідки для здоров’я, фруктоза поза плодом:
- виснажує вашу печінку, бере участь у наборі вісцерального жиру (навколо ваших органів)
- розвивається діабет 2 типу та стійкість до інсуліну, який контролює ваш апетит та замовляє зберігання
- підвищує рівень тригліцеридів, шкідливого холестерину (ЛПНЩ), сечової кислоти
Наші друзі з бананів та ананасів одразу здаються менш доброзичливими ...
І вітаміни/волокна/мінерали у всьому ?
В овочах.
Наприклад, брокколі містить стільки клітковини і вдвічі більше вітаміну С, ніж апельсини або ананаси, проте вони є посиланнями в цій галузі.
Жодної харчової причини не надавати перевагу (солодким) фруктам замість зелених овочів.
Висновок
Ви більше всього любите фрукти? Уподобайте фрукти з низьким вмістом цукру, такі як червоні фрукти (багаті антиоксидантами), лимон, яблука та полуниця. Ніколи у вигляді соку.
Якщо у вас є вага для схуднення, що турбує результати аналізів крові (високий рівень холестерину та тригліцеридів) або ви просто хочете жити довше, уникайте переїдання фруктів. Один на день не матиме поганих наслідків, але у вас є все, що можна отримати, споживаючи більше овочів: замість того ж користь, без цукру.
Джерела:
Американська діабетична асоціація. «Рекомендації та втручання щодо діабету - 2006. »Діабет Догляд 29 (2006): 2140-2157.
Бантл, Джон та ін. «Вплив дієтичної фруктози на ліпіди плазми у здорових суб’єктів. Американський журнал клінічного харчування 72,5 (2000): 1128-1134.
Елліотт, Шерон та ін. “Фруктоза, збільшення ваги та синдром інсулінорезистентності. "Американський журнал клінічного харчування 76,5 (2002): сторінки.
Тефф, Карен та ін. “Дієтична фруктоза зменшує циркулюючий інсулін та лептин, послаблює пригнічення Греліном постпрандіального харчування та підвищує рівень тригліцеридів у жінок. Журнал клінічної ендокринології та метаболізму 89.6 (2004): 2963-2972.
PS: Хочете спробувати Піст? Відкрийте на цій сторінці повний метод, який успішно дотримуються тисячі читачів блогів.