Як гіркий гарбуз впливає на рівень цукру в крові
Оновлено: 20 червня 2020 р
Діабет впливає на вироблення та використання гормону інсуліну, викликаючи високий рівень цукру в крові. Якісне управління цими рівнями може допомогти запобігти подальшим проблемам зі здоров’ям.
Різноманітні методи лікування можуть допомогти людям утримувати рівень цукру в крові в межах цільового діапазону, включаючи коригування здорового способу життя. Людина може також використовувати додаткові методи лікування та добавки, такі як гіркий гарбуз.
У цій статті розглядається використання гіркого гарбуза при цукровому діабеті, чи є він терапевтичною добавкою, і як він впливає на рівень цукру в крові. Він також вивчав деякі методи використання гіркого гарбуза, включаючи методи приготування та методи рецептування.
Що таке гіркий гарбуз ?
Протягом століть люди у всьому світі вживали диню в їжу та ліки.
Гірка диня багата вітамінами та мінералами і росте на бальзамових лозах груші. Це найгірший з усіх фруктів і овочів.
Він використовувався як антибактеріальний, антиоксидантний і регулятор імунної системи. Вони також використовують гіркий гарбуз для лікування або профілактики діабету, запалення, запору, виразки, респіраторних захворювань, малярії та раку.
Дослідження підтверджують деякі з цих застосувань для гіркого гарбуза. Огляд, опублікований в 2015 році, прийшов до висновку, що дині містять сполуки, які допомагають контролювати рівень цукру в крові (цукор) і знижувати рівень ліпідів (ліпідів) у крові.
Як результат, це може принести користь наступним людям, діабетикам, людям, які страждають ожирінням, та людям із серцево-судинними захворюваннями
Зазвичай вони з’являються разом і мають симптом, який називається метаболічним синдромом.
Дослідження, опубліковане в 2010 році, прийшло до висновку, що екстракт гіркої дині може перешкоджати росту клітин раку молочної залози.
Вплив на діабет
Багато клінічних досліджень досліджували вплив гіркого гарбуза на діабет, щоб побачити, чи може він допомогти підтримувати рівень цукру в крові в межах безпечного діапазону.
Рівень цукру в крові
Деякі дослідники вважають, що гіркий гарбуз містить речовини, що пригнічують апетит і знижують рівень цукру в крові. Таким чином він поводиться як інсулін.
Дослідження, опубліковане в Національному журналі етнофармакології 2011, опитувало пацієнтів з діабетом 2 типу, які споживали до 2000 мг гіркої дині на день.
Дослідники дійшли висновку, що гіркий гарбуз має "помірний гіпоглікемічний ефект". Цей ефект менше, ніж у людей, які приймають 1000 мг метформіну на добу, який зазвичай використовується для зниження рівня цукру в крові.
У 2018 році дослідники виявили, що сполуки гіркої дині можуть сприяти зниженню рівня цукру в крові. Коли вони годували щурів дієтою, що містить гірке листя дині, вони помітили, що зміни в рецепторах можуть покращити рівень цукру в крові. Листя Momordica charantia становлять 5-20% раціону щурів.
Вплив на рівень гемоглобіну А1С
Дослідження, опубліковане в 2007 році, порівнювало вплив добавок плацебо та гіркого гарбуза. Серед 40 учасників одна група приймала 2 добавки 3 рази на день протягом 3 місяців.
Мета полягає в тому, щоб побачити, чи гіркий гарбуз знизить рівень А1С учасників. Це середній рівень цукру в крові за 2-3 місяці.
Дослідники помітили, що рівень A1C дещо знизився, менше ніж на 0,25%. Водночас змін у групі плацебо не спостерігалося.
Незважаючи на те, що масштаби дослідження та рівень А1С знизились дуже мало, автори сподіваються, що вони заохотять масштабніші дослідження.
У 2014 році Journal of Nutrition and Diabetes порівнював чотири дослідження, в яких порівнювали ефекти добавок гіркого гарбуза з нелікованим діабетом.
Автори не виявили жодних доказів того, що гірка диня має значний вплив на рівень А1С або рівень цукру в крові натще.
Вони визначили, що більшість результатів були безрезультатними, але більш масштабні дослідження можуть допомогти визначити ефективність гіркого гарбуза як допоміжної терапії діабету.
Подальші дослідження
У 2016 році автори огляду проаналізували кілька досліджень, що стосуються гіркої дині, включаючи її вплив на діабет.
Автори дійшли висновку, що гірка диня може мати властивості, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові, але зазначили, що для встановлення її ефективності та точної функції потрібні додаткові дослідження.
Люди можуть їсти будь-яку порцію фруктів або використовувати їх як порошок, добавку або сік
У більшості азіатських продуктових магазинів продається гірчак. Порошки, добавки та соки можна придбати в магазинах здорового харчування та в Інтернеті.
Той, хто розглядає можливість прийому гіркої дині поряд із лікуванням діабету, не повинен вживати більше:
50-100 мілілітрів соку на день
Приблизно 2-3 унції протягом дня
Маленька гірка диня в день
Кількість добавки, яку радить лікар
Людина повинна приймати добавку після:
Обговоріть зі своїм лікарем, чи слід застосовувати його та правильну дозування
Перевірка інструкцій на упаковці
Деякі добавки можуть протидіяти або посилити дію існуючих ліків.
Гірка диня в їжі
Гірка диня росте в частині Азії, Південної Америки, Карибського басейну та Африки, де вона є популярним інгредієнтом різноманітних страв.
Для людей, які страждають на діабет 2 типу, дієта, багата свіжими фруктами та овочами, є частиною лікування та може допомогти зменшити прогресування переддіабету.
Люди з діабетом 1 або 2 типу мають вищий ризик серцево-судинних захворювань та інших ускладнень. Здорова дієта, яка включає продукти, багаті антиоксидантами, може допомогти запобігти багатьом проблемам зі здоров’ям.
Окрім своїх можливих антиоксидантних та протидіабетичних властивостей, гірка диня містить інші важливі поживні речовини.
Сюди входили білки, вуглеводи, кальцій, фосфор, магній, калій, цинк, вітаміни С, А і В
Поради щодо рецептів
Способи приготування гіркої дині включають:
Додайте його в супи та рагу
Включіть його в страви для смаження
Використовуйте його в каррі
Подавати його смаженим в клярі
Їжте його, фаршировані рисом або іншими інгредієнтами
Насолоджуйтесь цим в омлеті
Включіть його в страви з квасолі
Вся рослина їстівна, але деякі люди вважають її занадто гіркою. Щоб зменшити гіркоту, спробуйте:
Вишкрібайте шорстку поверхню
Видаліть насіння
Замочіть у йогурті на 1 годину перед використанням
Зваріть легкий смак з такими овочами, як картопля або цибуля
Деякі рецепти пропонують додавати цукор або сіль під час приготування їжі, але діабетикам слід ретельно продумати ці доповнення.
Цукор може підвищити рівень цукру в крові, а сіль може спричинити високий кров'яний тиск, що ставить людей під загрозу серцево-судинних захворювань, які є двома ускладненнями діабету.