Як їдять французи Їжте все

Потрібно лише регулярно слухати, щоб чути тривожні повідомлення про дієту французів: ми їмо погано і неврівноважено. Відтепер країною гастрономії буде країна нездорової їжі. Проте нещодавнє опитування Ipsos 1 розхитує деякі отримані ідеї, проливаючи світло на наші харчові звички. Хороші новини, ми їмо краще, ніж уявляємо !

Збалансоване та різноманітне харчування.

СЕРЕДНЬО ФРАНЦУЗЬКА СПОЖИВАЛЬНІСТЬ

- Дещо крохмалисті продукти трохи більше 5 разів на тиждень
- З червоне мясо трохи більше 3 разів на тиждень
- З птиця трохи більше двох разів на тиждень
- З риба трохи менше двох разів на тиждень
- Дещо яйця приблизно два рази на тиждень
- Дещо фрукти майже раз на день
- Дещо овочі майже раз на день

раціон червоного м’яса, який споживають французи на тиждень, повністю відповідає рекомендаціям охорони здоров’я.

Це підтверджує дослідження Crédoc 2 що вказує на те, що в середньому ми їмо 320 грамів вареного м’яса на тиждень на людину, який є значно нижче рекомендованої максимальної кількості 500 грам (еквівалент 3-4 стейків).

Опитування також виявляє це ми повністю переоцінюємо споживання м’яса наших співгромадян, ставлячи його більш ніж удвічі більше за реальність (частота 7,1 рази на тиждень замість 3,4 насправді) !

Цікава знахідка в той час, коли у Франції часто згадують надмірне споживання м’яса.
Зауважте також це споживання фруктів та овочів, далеко не незначний, проте повинен збільшуватися, за рекомендацією органів охорони здоров’я, PNNS лідирує.

Їжа: джерело задоволення

французи

Їжа в основному асоціюється з моментами спільність та конфіденційність (65%). Для 59% опитаних це джерело задоволення, до якого вони дуже прив'язані. Крім того, дуже велика більшість французів (85%) готують їжу щодня із сирої їжі. Фігура, яка втішає нашу здатність зберігати свою кулінарну спадщину !

Всеїдні задають собі правильне питання: скільки ?

96% респондентів кажуть, що їдять що завгодно: отже, французи в переважній більшості всеїдні.
Розмова про «освічених» всеїдних видається ще більш розсудливою, оскільки наші стосунки з їжею настільки унікальні. Насправді ми дуже обережні:

    • Якість їжі (83%),
    • Їх вплив на здоров'я (77%),
    • При походженні продукції (76%)
    • При збалансованому харчуванні (76%)
    • Різноманітність на тарілці (72%)
    • Повага до планети та біорізноманіття (61%)

На щастя, Франція не стала храмом нездорової їжі. Французи завжди надають a особлива увага до їх раціону та їжі, яку вони ділять з оточуючими. Справжнє прагнення «їсти краще» прижилося в менталітетах, пов’язаних з відповідальна всеїдна дієта: флекситаризм ! Тому ми можемо розглянути a флекситарна як всеїдний, який задає правильне питання: "Скільки за яку їжу?" "

1 «Ставлення та харчові тенденції французів», Інтернет-опитування, проведене Ipsos для INTERBEV з 18 по 22 січня 2019 року на вибірці 1066 осіб, представник французького населення віком від 18 років за методом квотування (стать, вік, професія, категорія агломерації та регіон) .↩
2 Crédoc - опитування CCAF 2016 ↩