Як їсти менше жиру, розважаючись - поради щодо здоров’я та здоров’я

Будьте впевнені: жир корисний для нашого організму, але не надто. Зверніть увагу, що протягом доби напівактивна жінка повинна їсти максимум 70 г жиру, а чоловік близько 80 г. Щоб не перевищувати цю межу, ось мої поради:

менше

Знання, як вибрати їжу:

  • Уникайте їсти холодне м’ясо більше одного або двох разів на тиждень. Він забезпечує близько 35% жиру на 100 г. Тому ми повинні бути обережними, оскільки великий шматочок ковбаси (20 г) забезпечує близько 7 г ліпідів, додавання може швидко піднятися,
  • Вживайте максимум одну порцію сиру на день (Від 30 до 40 г). Сир - досить жирна їжа, але вона забезпечує білок і кальцій. Тож не видаляйте його, просто не зловживайте ним,
  • Масло, маргарин, вершки та олії - основні з них жиру що ми використовуємо щодня. Обмежтесь до 20 г вершкового масла на день і 2 до 3 ложок олії. Крім того, це було б занадто! Віддавайте перевагу оливковій олії для приготування їжі, а ріпаковій - для винегретів,
  • Снекові продукти, випічка та аперитивне печиво часто дуже жирні: споживати зрідка і в розумній кількості,
  • Також слід враховувати соус страв. На одну столову ложку соусу підрахуйте від 5 до 10 г жиру,
  • Промислові страви часом бувають дуже жирними, вибирайте їх з розумом і не споживайте більше одного разу на два дні. Уважно читайте етикетки: понад 10 г ліпідів на 100 г вони занадто жирні.

І знаючи, як їх добре приготувати:

Ось неповний перелік способів приготування, для яких додається мало жиру. Так ви уникнете надлишку.

Коротше кажучи, у вас є вибір та безліч варіантів приготування ванн на олії, вершковому маслі або вершках.

Освітліть свої рецепти !

  • Вершкове масло можна замінити з легким вершковим маслом (41% жиру), легким маргарином (60% або 40%) або дуже легким спредом (20% жиру). Чим менше жиру, тим менше його слід готувати.
  • Можна використовувати легкий крем для прикраси овочів, крохмалю, а також риби та певних десертів.
  • Звичайний йогурт ідеальний для холодних соусів та деяких тортів.
  • Спеції та ароматизатори стануть вашими союзниками для додання смаку стравам без додавання жиру.

І не забувайте, що з жиром, як і з багатьма іншими речами, ви повинні знати, як досягти рівноваги: ​​bon appétit !


Стаття написана доктором Лоуренсом Плюмі
Дієтолог і консультант Mutuelle Bleue
в рамках програми “Паспорт на здоров’я”.