Рожеві креветки, фламбовані кальвадосом та маком - Pepper Seb
Креветки часто їдять холодними з хорошим домашнім майонезом.
Як аперитив або як закваска, я іноді подаю їм гарячий засіб. Тут легко і швидко зробити рецепт, який я пропоную вам відкрити в цій статті.
Для: 4 осіб - Час приготування: 15 хвилин - Час приготування: 10 хвилин при 180 ° - Приготування рецепта: легке - Їсти: гаряче
Інгредієнти: 500 гр рожевих креветок (букет) - часник - мак - 2 цл кальвадосу - оливкова олія: "Le Prestige Crétois" - сіль від Геранди - перець 5 ягід.
Підготовка рецепта
1 - Очистіть креветки, залишивши хвіст і відкладіть у холодильник.
2 - Нагрійте оливкову олію на великій сковороді на вогні. Оливкова олія, яку я використовую у своїх рецептах: "Le Prestige Crétois", чудовий продукт серед багатьох інших !
3 - З дуже гарячою оливковою олією додайте креветки і добре підрум’янюйте їх протягом декількох хвилин на сильному вогні, часто перевертаючи. Додайте подрібнений часник. Сковорода гаряча, влийте кальвадос, фламбіруйте її, перемішуючи і тушкуючи креветки.
4 - Посипте насіння маку, 5 ягідних перців і додайте щіпку солі Геранда, якщо є (це чудово), добре перемішавши креветки останній раз перед подачею.
Відмінна закуска, зроблена з хорошими морепродуктами, щоб збудити апетит.
Хороший маленький блакитний соус може супроводжувати ці креветки, але я поговорю з вами про це в наступній статті.