Як їсти на Великдень, щоб ми не набирали вагу
Цього року Великдень буде зовсім іншим, ніж усе, що ми пережили до цього часу. Оскільки ми будемо святкувати це вдома, ізольовано, а фізична активність у цей період обмежена, нам доведеться бути дуже обережними щодо того, що ми кладемо на стіл у день Великодня.
Італійський дієтолог Джанлука Мех пропонує нам корисні поради щодо того, як правильно їсти на Великдень, не відмовляючись від багатих смаків, які пестять наші смакові рецептори.
М'ясо баранини, замінене стейком з індички
"Моя порада - намагатися дотримуватися принципів здорового харчування навіть на Великдень. Я рекомендую їжу, в якій не бракує круп, овочів, риби або білого м’яса, фруктів та бобових. Я також рекомендую вам спробувати замінити червону баранину білим м’ясом. Наприклад, турецька ", - говорить Джанлука Мех.
Маленькими порціями - якість за рахунок кількості
"Зверніть увагу на розмір порцій їжі. Вони не повинні бути великими. Пам’ятайте, що якість завжди має значення, а не кількість. Їжте повільно і сповна насолоджуйтесь кожним ковтком. Таким чином, почуття ситості настане набагато швидше. Крім того, ви не будете, як правило, їсти більше, ніж зазвичай. Так вам вдасться не перевантажувати своє тіло з першого дня », - пояснює фахівець.
Трав'яний чай після їжі
"Після Великодня насолоджуйтесь трав’яним чаєм за бажанням. Це допомагає стимулювати травні та метаболічні функції, очищаючи печінку та кишечник ", рекомендує Gianluca Mech.
Десерти, вживані в помірних кількостях
"Звичайно, десерти не можна пропустити на великодньому столі. Обмежтеся скибочкою торта! Ви також можете підсолодити його невеликою кількістю темного шоколаду. Споживаний в помірних кількостях, він надзвичайно поживний і допомагає нам почуватись добре. Помірність є запорукою збалансованого харчування ", - додає дієтолог.
Скільки червоних яєць корисно їсти?
"Якщо у вас немає проблем з холестерином і ваш раціон не містить багато жиру, ви можете їсти варене яйце на день. Якщо ви намагаєтеся контролювати рівень холестерину, не рекомендується їсти більше 3 яєць на тиждень. І ці рекомендації діють як на Великдень, так і в інший час ", - говорить Джанлука Мех.
Козонак та Великдень
"Козонак та Великдень не відсутні на великодньому столі. Це точно. Але вибирайте саморобні на шкоду тим, кого ми знаходимо в торгівлі. Останні містять всілякі шкідливі для здоров’я інгредієнти. І тут я маю на увазі консерванти, барвники, загусники, змочувачі, емульгатори, коректори кислотності, стабілізатори тощо. Використовуйте натуральні інгредієнти або, чому б ні, виберіть веганський рецепт. Використовуйте якомога менше цукру, начинки і відмовтеся від будь-якої глазурі. Крім того, не перестарайтеся з їжею. Спробуйте обмежитися скибочкою пирога або Великоднем на день ", рекомендує Джанлука Мех.
Хліб під час Великодня
"Святкові страви автоматично складаються з їжі, важчої за звичайну. Якщо ви хочете побалувати себе традиційними стравами, постарайтеся в цей період якомога більше відмовитися від хліба. Або, принаймні, замінити його хлібом, який містить велику кількість круп і отриманий на 100% із цільнозернового борошна. Він містить нерозчинні волокна, які сприяють кращому травленню, але також запобігають раку товстої кишки », - говорить фахівець.