Як їсти сир
заздалегідь дякую за ваші ідеї
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
сир
Кабачковий гратен
На задоволення гурманам Для 4 - 6 осіб
700 г кабачків
трохи солі
500 г перетті або великоплідних помідорів
1 біла цибулина
оливкова олія для страви
Склеювання
100 г фетабелу
200 г сиру
2,5 дл молока
2 яйця
1 гілочка материнки
1 чайна ложка діжонської гірчиці
солоний перець
Обріжте кінці кабачків, а потім наріжте їх скошеними ділянками по 5-7 міліметрів. Злегка посоліть їх, а потім залиште стекти. Помідори наріжте скибочками. Дрібно наріжте цибулю. Коричневий до прозорості на оливковій олії, потім збільште температуру і короткочасно обсмажуйте кабачки порціями, помішуючи. Виходьте і бронюйте.
Для зв’язування наріжте фету дрібними кубиками. Змішати з сиром, молоком та яйцями. Подрібніть листя материнки і додайте їх. Приправити гірчицею, сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 220 градусів.
Змастіть вогнетривку посуд за допомогою щітки. Розкладіть кабачки і помідори, перекриваючи їх, потім накрийте палітуркою. Випікайте тридцять-сорок хвилин в середині духовки. Подавати гарячим. Подавати з багетом або бурлі.
Пиріг з генолою
Приготування та варіння: близько 1 години
Інгредієнти: 200 г пісочного тіста (якщо ви не знаєте, як його зробити, купіть його готовим або подивіться мій рецепт)/3 яйця/100 г сиру/200 г вершків/200 мл молока/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю/300г нарізаної білої шинки (шматочок шинки)/70г тертого груєру/сіль, перець та тертий мускатний горіх.
Приготування: Вистеліть форму і наколіть тісто виделкою, щоб запобігти набухання. У велику миску покладіть кукурудзяний крохмаль і обережно змішайте його з невеликою кількістю холодного молока, додайте яйця, вершки, сир і кінець молока, щоб закінчити. Приправити на свій смак. Вилийте суміш у форму, а потім додайте шинку зверху, розподіливши її та Грюйер зверху, суміш повинна доходити до краю тіста.
Поставте в розігрітий розігрітий термостат 6/7 на 30-45 хвилин.
Сирники з сиром
Що таке сир? Це свіжий сир англійського походження. Він випускається у формі грудочок і пропонує злегка солоний рецепт.
Де його знайти? Я знайшов його у супермаркетах у великій каструлі йогурту біля білих сирів та свіжих вершків.
На 4 особи! (ну для 3.)
Підготовка: 15 млн
Приготування: 20 млн
Що тобі потрібно:
рулет пісочного тіста
2 печива з сиру
10 мл сметани
5 жовтків і два білки
60 г вершкового масла
150 г цибулі-шалоту (заморожений також працює!)
трави (петрушка, цибуля, естрагон)
і звичайно сіль і перець.
Ви можете робити це в маленьких індивідуальних тарталонах, але я віддаю перевагу великим, більш сприятливим стравам з пирогів.
Не забудьте поставити духовку розігріватися на 6 (180 °) зараз.
Змастіть форму і розкачайте тісто.
Цибуля-шалот підрум'янити на 30 г вершкового масла. Забронювати на тарілці при кімнатній температурі.
Збийте жовтки з крем-кремом, сіллю і перцем. Включіть сир, зелень, а потім збиті білки.
Для трав я поклав хорошу дозу трав з Провансу .
Включіть фондю з цибулею-шалотом (це приємніше, ніж сказати, покладіть свій лук-шалот у суміш, а потім розподіліть суміш на оболонці пирога.
Випікайте і варіть 20 хвилин. Добре ... якщо ви не додали достатньо вершків або яйця були більш-менш великими, покладіть трохи алюмінієвої фольги, щоб захистити свій пиріг.
З битими яйцями цей пиріг є легким і має трохи суфле, що може зайняти трохи часу
Смак сиру та зелень делікатний. Я супроводжую цей пиріг невеликим хрустким салатом, як батавія. Це легка страва ввечері або для легкого обіду