Як історії з їжею стають з’їденими історіями - ЖЕНА
Як ви могли переконатися вчора, їжа також відіграє важливу роль у країнах з дещо іншою стійкою на фітнесі і, принаймні, настільки ж важливою, як і для людей, що займаються фітнесом із вишуканими фітнес-залишками.
Це просто тому, що люди люблять їсти, а їхні тіла також покликані дуже любити їжу. Інакше це було б глупо, бо тоді, мабуть, не було б людей.
У будь-якому випадку, є дві відмінні відмінності між їжею Grandma Fitnesslaifstail та вишуканою їжею Fitnesslaifstail:
- Їжа бабусі для фітнесу не розміщується на Insta (за винятком Pornomuddi)
- Харчування Grandma Fitness Laifstail не виявляє таких симптомів, як порушення харчової поведінки та порушення менструального циклу.
Причини 2. Я поясню більш детально в іншому місці, оскільки це складна взаємодія біоритму, соціальної структури, менталітету, традицій, системи цінностей, рівня активності, харчової поведінки та вибору їжі.
Сьогодні мова повинна йти про щось інше: якщо ви бачите фотографії свіжих продуктів з ринку, то легко зрозуміти, що ми більше не можемо отримати таку якість у Німеччині. Сумна річ у тому, що навіть це не відповідає якості, з якою я мав би пізнати в дитинстві. Те, що залишилося зараз, викликає лише дрібні іскорки смаку на відміну від кулінарних смакових вибухів, про які я знав раніше, і все ж це все ще має величезну різницю.
Але є ще один вирішальний фактор, який кожен із вас буде знати, і, крім фізіологічних причин, одна з причин полягає в тому, чому річ із ізольованим урахуванням балансу калорій є занадто простою для багатьох людей і не працює в довгостроковій перспективі:
МИ НЕ ЛИШЕ КАЛОРІЙ. МИ ТАКОЖ ЇМО ІСТОРІЇ.
Наші харчові звички та вибір їжі визначально визначаються історіями, спогадами, переживаннями і, отже, почуттями, які ми пов’язуємо зі стравами та продуктами. Тому досвід, який мали маленькі діти з їжею в ранньому віці, має величезний вплив на їх подальшу харчову поведінку як дорослих і, перш за все, на емоційне харчування.
Оскільки емоційного харчування навряд чи можна уникнути і певною мірою просто нормальним. У маленької дитини, яка отримує улюблену їжу від мами чи тата, коли їм сумно, навряд чи буде поставлений діагноз - порушення харчової поведінки. Певною мірою це просто проста, ефективна стратегія подолання, адже дитина тут не просто споживає калорії, а й безпеку, безпеку та любов.
Вирішальним моментом, чи може емоційне вживання їжі стати проблематичним у подальшому житті, є те, чи переживала дитина цю любов виключно через цю їжу (дитина кричить і заспокоюється їжею, а в іншому випадку живе в емоційно холодній атмосфері), а також з ЯКОЮ їжею і суди дитина має позитивні та негативні емоційні переживання.
Звідси кілька особистих анекдотів, які ілюструють, наскільки дитина може стати стійкою до харчових фігней, якщо їй дозволяють чути красиві історії про «цінні» продукти.
Томатний анедот Анни
Коли вода була не такою дорогою, мій дідусь також садив помідори у нашому саду. Помідори - це необхідні болгарські страви, і смак їх завжди відрізнявся від інших, ніж у Німеччині, а саме як помідори, а не вода. Як і скрізь у Середземномор'ї та на Балканах. Помідори з бичачим серцем там особливо поширені. Для маленької Анни помідори з бичачого серця були величезними і, отже, захоплюючими, адже Анна була ще настільки маленькою, що великі помідори дійсно можуть бути величезними.
Щороку маленька Анна приходила до бабусі та дідуся, вона накидалася на величезні ароматні помідори з овечим сиром, сіллю та чубрицею, традиційною спецією, яка на смак нагадує суміш чабер, материнки та чебрецю.
Тож томати з бичачого серця були для маленької Анни чимось особливим. Тому маленька Анна завжди потайки пробиралася в сад, ховалась між рослинами томатів і грала у "Знайди найбільший помідор". Маленька Анна була ще така маленька, що навряд чи могла тримати найбільші помідори двома руками, і саме це було так захоплююче в цьому.
Коли маленька Анна знайшла найбільший помідор, вона таємно з’їла його серед томатних рослин. Завжди пильним поглядом на терасу, щоб її не спіймали, бо моя бабуся завжди перевіряла з тераси, що з Анною нічого не сталося. Тоді маленька Анна була на небі. Сонце на шиї, між томатними рослинами з величезними помідорами, які на смак так сильно нагадували любов, бо вони існували лише в країні моїх бабусь і дідусів.
Сьогодні, коли я їм помідори, я з’їдаю цю історію, за що я їй вдячний, бо знаю, що дітей навряд чи є, і буде все менше і менше, хто навіть має ідею «гризти» помідори замість промислової їжі з пластику.
Малина також є необхідним для Анни. Практично не минає дня без малини. День 6 в Болгарії, і Анна вже знищила понад 5 кг малини. Без жартів.
Бо малина - це також любов до Анни, бо маленька Анна пережила багато любові до малини. Коли маленька Анна влітку завжди приходила до бабусі та дідуся, ми завжди їздили на море разом. Там вранці дорогою до пляжу ми завжди йшли по битій доріжці, де були малинові кущі. Мій дідусь завжди сідав мене на плече і по дорозі збирав малину і завжди подавав мені її нагорі. З тих пір кохання я пов’язую з малиною.
Тож щороку, коли я приїжджав до Болгарії, моя бабуся збирала тонни малини протягом цілого місяця і тримала їх у морозильній камері з малиною, лише для Анни, щоб я могла з’їсти тонни малини, коли приїхала. І захистила цю морозилку від усіх злодіїв малини, щоб не загубилася жодна малина.
З тих пір я їв малину щодня, бо малина для мене любов.
Інжир та молочний анекдот Анни
Маленька Анна також була великим знищувачем фіг. Це знало і все сусідство на нашій горі в Болгарії. Перед тим, як я приїхав, моя бабуся повідомила всіх сусідів з фіговими деревами, що незабаром вони зможуть доставити свій надокучливий надлишок інжиру Анні. Коли Анна була там, майже щоранку перед дверима стояло відро з інжиром, яке я тоді їв разом із бабусею.
Найкращими були інжири Джадо Мілана. Джадо Мілану зараз 92 роки і він чоловік з козлом Пеппою, у якого моя бабуся купувала свіже козяче молоко, щоб готувати мені йогурт.
Для цього молоко спочатку потрібно було прокип’ятити. При закипанні жир осідає поверх молока. Бабуся завжди це скидала і давала щось їсти. Низький жир не відомий на Omafitnesslaifstail, оскільки жир був цінним і його завжди давали дітям.
З тих пір інжир і молоко - це моя любов. Хіба що цього молока ніде немає.
Мені дуже пощастило з історіями, які мені дозволяли їсти з корисними для мене продуктами. Я зрозумів це з того, що завжди вважав за краще їсти помідори, малину чи інжир замість промислової їжі, виготовленої з пластикової упаковки, коли я мав бути добре.
У дитинстві я якось ходив на дитячий день народження, де головним моментом було з'їсти гамбургери в McDonalds. Для всіх інших дітей це було головним моментом, для мене шоком. Я не терпів запаху, і їжа була для мене жахливою. Це був єдиний раз, коли я був у такому магазині. З тих пір ніколи більше.
Коли маленькі діти переживають такі любовні історії, як я, з помідорами та гамбургерами, вам не потрібно дивуватися, чому ці діти не можуть піти від їжі, як дорослі. Оскільки, крім історії, яку вони пов’язують із нею, і вищої щільності калорій, яку вони споживають, це також продукти, які готуються таким чином, що вони викликають бажання людей з’їсти їх більше. Оскільки це невеликі калорійні, вуглеводні, жирові, сольові, цукрові підсилювачі смаку, які також можна придбати у різнокольоровій упаковці та іграшках як щасливу їжу для мами та тата. Потім ці щасливі страви стають історіями, які їдять маленькі діти.
Ізольоване врахування балансу калорій є занадто недалеким, якщо ви дійсно хочете допомогти людям розвинути харчову поведінку, яка дозволяє уникнути ожиріння та наслідків для здоров’я. Ймовірність вживання томатів, малини, інжиру та молока на відміну від гамбургерів значно нижча.
Ми також можемо вчити і проповідувати нескінченно, що не існує такої речі, як добра чи погана їжа, що все дозволено в помірних кількостях тощо, але це не виключає за одну ніч історій у свідомості людей, які вони відчували з їжею. Замість того, щоб просто надавати інформацію про калорії, ми повинні звертати увагу на історії та емоційні переживання людей з їжею. Це стосується не лише історій, які вони переживають в особистому оточенні, але й історій, які продаються. Тому що, коли популярна фітнес-барбі з ентузіазмом розповідає, що була цілком задоволена продуктом X, це також історія, яку згодом з’їдять із товаром X.