Як їжа потрапляє до столу PDF Завантажити безкоштовно
Як їжа приходить на стіл? Новини про гендерний порядок біля плити Dr. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Як їжа приходить на стіл? Зображення за адресою: Abendbrotforschung.net Dr. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Ведення запасів Покупки Гриль Читання рецептів Спорожнення посудомийної машини Наповнення ланч-боксів Накриття посудомийної машини Врахування потреб у випічці Прибирання залишків та використання холодильника Прибирання овочів Прибирання кухні Прибирання столу Очищення картоплі Координація та планування постачання Координація гостей Налаштування кухні Планування відповідальності за постачання їжі Малювання трав Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Постачання їжі в домогосподарстві 365 днів на рік, зазвичай кілька разів на день для кількох людей з різними потребами та побутовою структурою, відповідає певним нормам і правилам. Ніяких буденних, банальних дій! Лікар. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Розподіл праці між парами, що ведуть домашнє господарство (у годинах: хвилини на день 2001/2002) Др. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Хто харчується? (молоді пари, що живуть разом) 77% 6% завжди я/переважно я 21% 30% разом Allmendinger/Haarbrücker 2013 Dr. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Повсякденне харчування в минулому (фотографії ситуацій на кухні та трапезі 1960-х років і зараз) і сьогодні?
Зображення на часовій шкалі показують центральні/нові проблеми в харчуванні: домогосподарка 1950-х, тарілка з помідорами та мухомором 1960-х, перші готові страви (рибні пальчики, вареники) 1960-ті/1970-ті, символ Венери (1970-ті), радіоактивний салат (1980-ті), дієтичні продукти (1980-ті ), Харчова піраміда (1980-ті), суші (1990-ті), людина біля плити (1990-ті/2000), 1950 1970 1990 2010
Спрощення їжі в повсякденному житті Необхідність щоденного догляду Координація та організація їжі членів сім'ї Різноманітність харчування як задоволення Їжа/приготування їжі як дозвілля Соціальна подія/постановка
Харчування - старий тягар чи нове задоволення? Схема прийому їжі змінюється: вечеря стає сімейною трапезою Їсти разом все ще має велике значення Вимоги зростають: Здоров’я, стійкість, різноманітність Відповідальність за їжу все ще перебуває в руках жінок
(Фотографії бутерброда та фруктів, а також хлібні обличчя та фруктові шампури) Нові очікування
Харчова піраміда допомоги: рекомендації щодо харчування Джерело: допомога Рекламовані товари для дітей (зображення великого вибору дитячих продуктів) Dr. Анжела Хаусслер 27 червня 2014 року
Щоденне харчування в сім'ях Харчування між приватними та громадськими приміщеннями Як сім'ї організовують своє повсякденне харчування?
Платна та неоплачувана робота Присутність жінок на ринку праці зросла приблизно на 60% жінок у віці від 15 до 64 років. Як і раніше, типово гендерні закономірності розподілу праці в домашньому господарстві.
Організація повсякденного забезпечення продуктами харчування Розділ праці в основному сприймається як належне Високе загальне навантаження Вимоги до координації та планування роботи: Харчування Об'єкти харчування, що мають велике значення для сімей: Ведення сім'ї
Чому моделі розподілу праці так міцно закріплені, незважаючи на соціальні зміни? Рольові моделі, засвоєні в процесах соціалізації Сімейне харчування як місце уваги та турботи: Вираз материнства та жіночності Соціальна норма/ідеал: Харчування в сім'ї Політичні рамкові умови для основного домогосподарства, що годує годувальника
Сімейні годувальники як піонери змін у новому поділі праці?
Ситуація домогосподарств, що годують сім'ю Гендерний розрив у оплаті праці особливо проблематичний Не відповідає зразкам для наслідування та оригінальному плануванню життя Зазвичай не бажаний як довгострокова модель Тендітна, складна домовленість: конфлікти ролей для чоловіків та жінок
А в майбутньому? Постачання їжі - це також соціальне завдання: Створення основи для приватного постачання Відкриті концепції гендерної ідентичності Сприйняття та визнання безоплатної праці