Як я знаю, чи маю; харчова алергія Поточна жінка МАГ
Свербіж, дрібні прищі, червоні плями, аномальні набряки. Що, якби це була харчова алергія? Ми вам все пояснимо.
харчова алергія не рідкість: у Франції страждають 3% дорослих та 6% дітей (джерело: Assurance Maladie). Гірше: вони навіть будуть дедалі частішими, оскільки в 1970 р. Це стосувалось лише 1% французького населення. Виною тому еволюція нашого способу життя, на думку фахівців: надмірне споживанняантибіотики, зменшення грудного вигодовування, забруднення повітря. Стільки факторів, які порушують нашу імунну систему.
Що таке харчова алергія ? При виникненні харчової алергії спостерігається порушення регуляції імунної системи. Зазвичай роль цього полягає в тому, щоб захистити нас від патогенних мікроорганізмів: бактерій, вірусів, паразитів. Коли в організм потрапляє "зловмисник", імунна система виробляє спеціалізовані молекули (антитіла), відповідальні за розпізнавання загрози, а потім її знищення.
У разі харчової алергії це конкретна їжа, яку імунна система визначає як небезпечну: тоді вона стає алергеном. Тому, потрапляючи в організм, захисні механізми будуть встановлені - ми говоримо про анафілактичну реакцію.
Які основні продукти харчування стосуються ? Французька асоціація з профілактики алергії (AFPRAL) нагадує нам про перелік основних харчових алергенів, встановлений європейським нормативно-правовим актом 2011 р .: зернові культури, що містять глютен (пшениця, жито, ячмінь, овес), ракоподібні, яйця, риба, арахіс, соя, молоко, горіхи, селера, гірчиця, молюски.
Які симптоми харчової алергії ? Вони з’являються між 2 годинами та 48 годинами після прийому відповідної їжі.
У дітей найчастіше спостерігаються шкірні симптоми (свербіж, спалахи екземи), до яких можуть додаватися астма, риніт або розлади травлення (діарея, запор, блювота.). У дорослих харчова алергія призводить до свербіння (наприклад, піднебіння та/або горла), аномальних набряків (зокрема, губ), нападу астми, кон'юнктивіту, болю в животі.
Що робити, якщо сумніваєтесь ? Ви коли-небудь відчували ці симптоми? Чи вони повертаються кожного разу за однакових обставин, коли ви їсте певну їжу? Чи є у вашій родині люди з алергією? Можливо, у вас харчова алергія: по-перше, домовтеся про зустріч з вашим лікар нав'язує себе.
Якщо діагноз стане більш чітким, можливо, доведеться проконсультуватися з лікарем-алергологом: завдяки точному обстеженню, аналізу крові та шкірних досліджень фахівець зможе визначити алерген. Тоді потрібно буде прийняти сувору дієту, щоб уникнути проблемної їжі - безглютенової, безлактозної, арахісової дієти.
Хороша новина: діагноз стосується і дітей. Так, за даними AFPRAL, 90% шкірних проб можна проводити до 6-місячного віку без болю.