Як кето дієта впливає на рівень холестерину

У світі, де ожиріння є однією з основних причин смертності, щорічно жертвує 2,8 мільйона жертв, а також багато хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, цукровий діабет та хвороби серця, збалансоване харчування та підтримка оптимальної ваги є елементами основи здорового життя. Однак якщо ви плануєте схуднути на кілька кілограмів або просто взяти здоровий спосіб життя, важливо правильно вибрати дієту.
Таким чином, одна з найпопулярніших дієт за останні роки - кетогенна дієта - перебуває під пильною увагою, оскільки кілька досліджень вказують на можливі побічні ефекти, включаючи підвищений рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта з’явилася в 1920-х роках, вперше застосовуючись лікарем Расселом Уайлдером на хворих на епілепсію. У той час він користувався популярністю в схемах лікування юнацької епілепсії, після чого з’явився сьогодні як швидкий і простий спосіб схуднення.

Кетогенна дієта передбачає велике споживання жиру, помірного вмісту білка та низьку кількість вуглеводів. Отже, макроелементи цієї дієти поділяються таким чином: 55% -60% жиру, 30% -35% білка, 5% -10% вуглеводів. Калорійний план становить 2000 Ккал на добу, з них вуглеводи становлять 20 г-50 г.

Механізм кетогенної дієти заснований на процесі кетозу, що означає перетворення жирів в енергію (коли організм не отримує достатньої кількості вуглеводів), що призводить до їх швидкого спалювання.

Несприятливі наслідки кетогенної дієти

Кетоз сам по собі не є шкідливим для організму, але існує ряд побічних ефектів, короткочасних і довгострокових, пов’язаних з кетогенною дієтою, які необхідно враховувати. Найпоширенішими короткочасними побічними ефектами є:

нудота/блювота
головний біль
стан постійної втоми/запаморочення
безсоння
запор

Короткочасні симптоми називаються кето-грипом. Ці побічні ефекти зазвичай виникають до 2 тижнів після початку прийому. У цей період рекомендується вживати рідини, багаті електролітами, для зменшення інтенсивності неприємних реакцій.

Довготривалими побічними ефектами є:

печінковий стеатоз (жирова печінка)
гіпопротеїнемія (низький рівень білка в крові)
камені в нирках
нестача вітамінів і мінералів

Кето-дієта та холестерин ЛПНЩ

Хоча на сьогоднішній день клінічні випробування дають суперечливі дані (в деяких випадках режим кето викликав збільшення рівня холестерину ЛПВЩ, "хорошого", тоді як у інших суб'єктів спостерігалося збільшення рівня холестерину ЛПНЩ, "поганого"), дослідження, проведене з 2016 року, показує значне збільшення рівня холестерину ЛПНЩ та зниження рівня холестерину ЛПВЩ, зафіксоване протягом 3 років кетогенної дієти.
Існує недостатньо досліджень, щоб довести будь-яку гіпотезу, але лікарі рекомендують проконсультуватися з фахівцем перед тим, як розпочати кето-дієту і дотримуватися її протягом максимум 12 місяців.

Модерація та моніторинг

Тому важливо зазначити, що кетогенна дієта не призначається протягом періоду, що перевищує один рік, а ідеальна тривалість становить десь від 3 тижнів до 12 місяців. Крім того, важливим є контроль за здоров’ям під час дієти (особливо печінки, нирок, серця, тригліцеридів та холестерину). Іншим важливим аспектом є закінчення дієти та перехід до стандартизованого режиму, який, у свою чергу, повинен контролюватися і виконуватися поступово. Моніторинг включає як періодичні тести, так і спостереження за будь-якими незвичайними симптомами та їх раннє подання сигналу для отримання необхідної медичної допомоги.

Як тільки рівень ЛПНЩ підвищується, потрібно припинити дієту. Людям, які вже страждають від холестерину ЛПНЩ та високих рівнів тригліцеридів, не рекомендується приймати кетогенну дієту, оскільки вони мають ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Крім того, для забезпечення здорового способу життя під час кетогенної дієти важливо вживати ненасичені жири на шкоду насиченим жирам, їжу з високим вмістом клітковини та білки на шкоду вуглеводів.