Як кольорові шкали допомагають робити покупки; Привіт пані

Харчові цінності, позначені кольорами - як вони показують, які продукти повинні потрапляти в кошик для покупок рідше/частіше

робити

Ви вже можете знайти його в Інтернет-магазині на Bofrost, веб-сайті Iglo або в Danones “Fruchtzwergen” - п’ятирівнева кольорова гама від А до Е: Нутрі-бал

Це повинно дати зрозуміти споживачеві під час покупок, чи переважають у їжі корисні або непридатні поживні речовини, і це повинно призвести до загально здорового харчування.

Які харчові цінності враховуються?

Взагалі, чим нижчий результат, тим частіше продукт може потрапляти на стіл з чистою совістю.

Цукор, калорії, насичені жирні кислоти та натрій оцінюються негативно на шкалі і приносять багато балів у Nutri-Score.
З іншого боку, пункти для клітковини, білків, фруктів, овочів та горіхів більше не доступні.

Так, наприклад, світло-зелений B підходить для частого вживання, тоді як оранжевий D і червоний E слід використовувати менше.

Що говорять вчені:

Хоча добровільний Nutri-Score вже використовується деякими французькими виробниками з 2017 року, і опитувані споживачі оцінили його як легший для розуміння та має позитивний вплив, проте слід зазначити, що Nutri-Score не включає всі поживні речовини в рейтинг.

Наприклад, це спрощене подання не містить речовин, які позитивно впливають на організм, таких як омега-3 жирні кислоти або монокультури, такі як оливкова олія.

можливі альтернативи

Оцінка Nutri-Score виступає Федерацією німецьких споживчих організацій, тоді як Інститут Макса Рубнера, федеральний науково-дослідний інститут, не вважає будь-яку існуючу систему оптимальною.
Отже, від імені Міністерства продовольства слід розробити ще одну оптимізовану систему. Зараз харчова промисловість розробила власну модель маркування харчових цінностей.