Як копати; чи ми використовуємо продукти VIDAL

Від рота до товстого кишечника їжа проходить довгий шлях. Він трансформується завдяки механічним та хімічним процесам травлення, щоб поживні речовини могли використовуватися або зберігатися організмом. Наш спосіб харчування та, загальніше, наше здоров’я обумовлює належне функціонування цього механізму.

Процеси травлення

Коли ми наближаємось до трапези, всі наші почуття пробуджуються. Ще до першого укусу це є стартовим сигналом для травлення. Ротова слина, шлунок скорочується, підшлункова залоза та жовчний міхур виділяють травні соки, організм готовий до перетравлення.

Приготування та приготування їжі полегшує пережовування, ковтання та перетравлення їжі, особливо клітковини.

Механічне травлення проходить у роті та шлунку. Це зводить їжу до каші. Зуби подрібнюють їжу на дрібні шматочки, а в шлунку перемішування та скорочення продовжують цю роботу з роздроблення.
Хімічне травлення відбувається по всьому травному тракту з використанням ферментів та травних соків, таких як слина, соляна кислота, що виділяється шлунком, або жовч, що виділяється печінкою. Хімічне травлення розчиняє поживні речовини і розщеплює їх на засвоювані елементи.

Ця система травлення порівнянна з промисловою лінією демонтажу. Він складається з послідовності органів (див. Схему), кожна з яких має певну роль, від фрагментації їжі до засвоєння поживних речовин.

Шлунково-кишковий тракт та пов'язані з ним органи

Процес травлення повторюється знову і знову після кожного прийому їжі. Завдяки цій системі ми поглинаємо більше 90% білків, жирів та вуглеводів, які ми вживаємо, дещо менший відсоток вітамінів та мінералів.

Після всмоктування поживні речовини переходять у кров, яка надходить у печінку, де вони переробляються, перш ніж розподілятись по решті частини тіла. Потім поживні речовини використовуються або, коли задовольняються потреби організму, накопичуються для накопичення запасів.