Як легко приготувати чудові страви Їжа рухається

Не можете знайти час для приготування їжі? Легко готувати хороші страви - це питання організації, вибору методів приготування та адаптації до їжі, яка захована у вашому холодильнику та шафах! Дізнайтеся кілька порад, як перестати витрачати час на кухні.

Організація: запорука успіху !

Перш ніж приступати до планування їжі, приготуйте весь необхідний посуд та інгредієнти. Подвійна перевага: ви швидше проходите підготовку і уникаєте моменту паніки після запуску (e).

Як заощадити час ?

Щоб заощадити час на кухні, можна використовувати пакетики заморожених овочів та консервів: не потрібно мити, очищати і нарізати їх шматочками.

Якщо ви використовуєте свіжі овочі, очистіть їх від шкірки, чекаючи, поки вода закипить або сковорода нагріється.

Поки страва готується, ви також можете передбачити певні приготування: готуйте маринади або соуси, готуйте інгредієнти в очікуванні майбутніх страв чи салатів тощо.

Ви печете страву в духовці? Подумайте про час розминки! Запустіть духовку на етапі підготовки. Після того, як ваше блюдо буде підготовлено, вам просто доведеться поставити його в духовку, не чекаючи.

Швидка підготовка та приготування їжі ?

Виберіть прості, швидкі або навіть неприготовані методи приготування:

папілоти: Просто підсуньте філе риби або сирого м’яса без попередньої підготовки. Щоб змінити задоволення, їх можна заправляти, як забажаєте, та/або супроводжувати дрібно нарізаними сирими овочами.
тост: скибочки помідорів, баклажанів або кабачків, ароматні трави, скибочку шинки або лосося, трохи моцарели або козячого сиру - і все готово! Холодні або запечені в духовці, їх смачно подають із зеленим салатом.
салати: складайте свої салати на основі овочів, крохмалю або м’яса, відповідно до вашого натхнення. Хороший спосіб швидко приготувати, змішуючи смаки та поєднуючи кілька сімейств продуктів.
складені пластини: в один мить складіть повну страву, наприклад, з жменею помідорів черрі, 3 або 4 паличками сурімі, скибочкою шинки, декількома листочками салату, шматочком сиру, трохи хліба та малиною.

Тут ви знайдете сотні ідей рецептів

Режими приготування

Якщо у вас є овочі, м’ясо або риба для приготування, ви можете вибрати різні режими приготування, більш-менш швидкі.

У запіканці

Вибір їжі важливий, оскільки деякі готують швидше за інших. У сім’ї “крохмалисті” ми знаходимо макарони та рис, що швидко готуються. Є також комерційно доступні пакетики манної крупи «швидкого приготування», які можна занурити безпосередньо в окріп Яйця також дуже легко готувати: як омлет (5 хв.), На блюді (4–5 хв.), Варений (3 хв.) Або запіканка (5 6 хв.).

У мікрохвильовій печі

Цей прилад призначений не лише для повторного нагрівання або розморожування, але також дозволяє готувати їжу за обмежений час (не більше 15 хв.). Деякі продукти більше підходять для цього способу приготування, наприклад, біле м’ясо, риба, овочі або фрукти.

То чому б не спробувати собі приготування в мікрохвильовій печі? Ось кілька ідей для простих приготувань:

The ramekins: змішати різні інгредієнти (біле м’ясо, риба, овочі, соус на основі йогурту) і варити 10 хв. про.
Пусті місця: змішайте 3 яйця, трохи вершків, склянку молока і трохи овочів або риби, а потім вилийте суміш у запіканку, придатну для мікрохвильової печі, і варіть 10 хв.
Варені фрукти: до чорного пудингу або до десерту приготуйте яблуко в духовці. Ядро яблука опустити в серцевину, кілька разів наколоти шкірку виделкою і помістити в мікрохвильовку на 5 хв.

На сковороді

Цей спосіб приготування дозволяє підсмажити їжу протягом обмеженого часу. Ідеально використовувати сковороду з антипригарним покриттям, що позбавляє від необхідності додавати жир. Багато продуктів особливо підходять для приготування страв на сковороді:

Деякі види м’яса (стейк з фаршу, чорний пудинг, відбивні з баранини, скибочки смаженого, курячі чи качині егільє) або паніровані в суміші борошна, збитого яйця та сухарів (котлети).
Деякі риби: філе підошви, форель, стейк лосося, тріска.
Певні овочі: кабачки, помідори, перець, гриби. Не забувайте різати їх дрібно, щоб вони швидше приготувались на сковороді.

Ви також можете замінити свою каструлю воком і переглянути свої рецепти. Вок - це порожниста каструля з Азії, яка дозволяє обшукувати їжу. Цей спосіб приготування збереже хрусткість ваших овочів.

У скороварці

Цей інший прилад також дозволяє скоротити час приготування таких продуктів, як риба, овочі, біле м'ясо, рис або манна каша.

Хай живе заморожена їжа, яка спрощує наше життя на кухні

У ті часи, коли для приготування їжі бракує натхнення, часу чи просто мотивації, подумайте про наявність основних інгредієнтів у морозилці. Великі мішки з овочами чудово підходять для приготування чудових супів! Просто додайте кубик бульйону, трохи вершків або спецій, щоб додати оксамитовий горошок, моркву та суп з кабачків. Можна навіть овочі змішати. Для запеченого філе білої риби просто помістіть їх у посуд з гратеном, коли вони все ще заморожені, і приправте крапкою оливкової олії та кількома дрібними травами (також замороженими!). Випікайте десять хвилин при 180 ° C і подавайте з рисом та невеликою кількістю овочів. На десерт приготуйте хвилинні сорбети, змішавши заморожені фрукти (вишню, манго, абрикоси.) З яєчним білком і трохи цукрової пудри. Захоплення через 2 хвилини !